высоколизиновая кукуруза 471-479, 483-486 кукуруза лопающаяся 489 целое растение, стебли, листья 403, 443 Кукурузная солома 426, 427
Л
L- и D-аминокислоты 102, 103 Luguminosae (бобовые) 501 Лактаза 33, 137 Лактатдегидрогеназа 134, 137, 139, 160 Лактогенез 198-200 Лактоза 33, 58, 66, 319, 340 Лактопоэз 198-200 Ламелла хлорлпласта 400 Ламинит 303, 411 Латиризм 521 Лауроил-КоА 166 Лебеда содовая 405 Лейцин 98, 100, 103, 105, 209 Лецитин 33, 83, 362 Лецитиназа 33 Лиазы 132, 133 Лигазы 133 Лигнин 15, 16-18, 20, 21, 396, 398 Лизин: формула 106 имбаланс 255-258 определенные потребности 240, 241 доступность 245, 334-335 действие на аппетит 254 усвояемый лизин у жвачных 272-275 кодоны лизина 182 доступность в кормах 247 D-лизин 103 синтетический лизин 244, 245 лимитирующая аминокислота 250-252 Лизис бактерий в рубце 302 Лизоцим (структура) 95, 96 Лимитирующие аминокислоты 244, 245, 250253, 255, 472, 475, 495 Лимонная кислота 10, 115, 161, 387, 512, 513 Липаза 33 Липиды (жиры): методы определения 15 переваривание в кишечнике 33 классификация 74 структура и химические свойства 75-78 жирнокислотный состав 82 ферменты, расщепляющие липиды 35 энергетическая ценность 213, 214 термальный эквивалент кислорода 229 в печени коров в переходный период 300 в теле животного 305 в ЗЦМ и в стартерах для телят 320 в приросте ремонтных телок 324
в приросте свиней 332 в составе кормов 540-542, 562-568 запасные 75, 81, 82 простые 74, 75-77 сложные 74, 82 Липоевая кислота 143, 146 Липопротеины 91 Листерия 437 Лопание и микронизация зерна 489 Лошадь пищеварение 28, 37,. 38 Льняные шрот-жмых 499, 500 Люпин 501, 502 Люцерна: хлоропласты 402 аминокислотный состав 404 небелковый азот 405 минеральный состав 406 сено 422 гранулы 424 в рационе свиней 425 влияние провяливания на аминокислотный состав силоса 442 сенаж приготовление 449-451 Лядвенец рогатый 414
М
Mg2+ кофактор ферментов 144 Mn2+ кофактор ферментов 144 Магний 108, 352, 289, 155 Макроэлементы 107 Малатдегидрогеназа 160 Мальтаза 32, 33 Мальтоза 33 Маммогенез 198-200 Маммогенные гормоны 198 Маннаны 58, 71 Марганец 108, 113, 355 Марь обыкновенная 405 Масляная кислота (бутират) 170 Медь 108, 112-114, 353 Мезофилл 407, 408 Мелиссиловая кислота 84 Мембранное пищеварение 34 Мембраны органоидов 401 Метаболические заболевания 299-305, 389 Метионин: 98, 100, 103, 105 в травах 405 усвояемый метионин у коров 272-275 Метод in situ 50 Метод in vitro 50 Метод Осборна фракционирования белка 456, 457 Метод Бендера и Миллера – КУБ 238, 239 Метод Томаса и Митчелла 236, 237 Методы измерения теплопродукции 225-229 Механические потери сена 421 Микотоксины 526-537
Микробный сырой белок (МСБ) 264 Микробный ценоз 436 Микроорганизмы рубца 29-30 Микроэлементы 112, 114, 352 Минеральные вещества 107, 350, 547, 549, 562 Минеральные источники для крупного рогатого скота 549 Минеральный состав кормов для крупного рогатого скота 547 Миристоил-КоА 166 Молотковая мельница дробилка 487 Молочная железа 192, 193 Молочная кислота (лактат) 157, 160, 161, 301303 Молочно-кислые бактерии при силосовании 432, 436, 508, 509, 510 Моноаминомонокарбоновые аминокислоты 104, 105 Монозерновое кормление 472-474 Мочевая кислота 400, 172 Мочевина – образование 168, 169 мРНК 184 мРНК стабильность 206-208 Мука перьевая гидролизованная 504, 505 Муциновые вещества в семенах льна 499 Мясо 54, 331, 334 Мясокостная мука 504 Мятлик луговой 403, 414
Н
Na+ кофактор ферментов 144 NRC (2001) 20, 328, 357, 369, 543, 549 Никотинамидадениндинуклеотид (НАД+) 144, 145, 146, 155, 158-160, 162 НАД-зависимые дегидрогеназы 144 НАДР+ 144, 145, 146, 155, 158-160, 162 Натрий 107, 108, 351 Небелковый альфа-аминокислотный азот 405 Нейлоновые мешочки 49-50 Нейропептид Y 196 Нейронные факторы 521 Нейтрально-детергентный нерастворимый сырой белок (НДНСБ) 17, 19, 402, 540 Некроз 113, 120, 123, 356, 361, 362, 363,520, 531 Непрямая калориметрия 228 Нераспадаемый в рубце белок (НРБ) 263, 540, 543 Ниацин (никотиновая кислота) 122, 123, 128, 363 Низколигниновый силос 448 Никотинамидные коферменты 143, 144 Нитраты 415 Нитриты 415 Норадреналин 196 Нормы аминокислот для птиц 243, 260, 374, 377, 379, 381, 383, 384
Нормы аминокислот для свиней 242, 243, 250252, 259, 260, 333, 338, 340, 344-346, 348-350 Нормы ИИП аминокислот 248, 334-340, 344348 Нормы минералов и витаминов для птиц 379 Нормы питания в период яйцекладки 377, 378 Нормы питания для выращивания молодняка в предкладковый период 375 Нормы питания для цыплят бройлеров 383 Нуклеаза 34 Нуклеиновые кислоты 178 Нуклеопротеины 92 Нуклеотидазы 34 Нуклеотиды 179
О
5-окситриптамин 143 Обмен белка 178 Обмен веществ 151 Обмен энергии 154 Обменная энергия (ОЭ) 211 Обменный белок (ОБ) 267 Обработка зерна теплом 488 Объем желудочно-кишечного тракта 31, 37 Объемистые корма 131 Овес 457, 458, 459-463 Овсяница луговая 403 Одноклеточные водоросли как источники нуклеиновых кислот 403 Окисление аминокислот 151, 152, 167, 168, 229, 372 Окисление пальмитиновой кислоты 166 Окислительные реакции 131, 155, 157- 164 Оксидоредуктазы 131 Олигосахариды 58, 66-68 Оптимальное количество рапсового шрота в комбикормах свиней 498 Оризин 462 Орнитин 168-169 Основной обмен 218, 280-281 Основные ошибки при сенажировании 452 Отношение лизин: энергия 339 Охратоксин А 528
П
Paecilomyces viriotii 438 Penicillium roqueforti 438 Пальмитоил-КоА 166, 169 Паницин 462 Панкреатическая амилаза 33 Пантотеновая кислота 123 Пара-аминобензойная кислота 151 Пассивный транспорт 34-36 Пастбище естественное 411-413 Пастбище культурное 411-113 Патулин 532-533 Пектин 20-23, 398
Пентозофосфатный путь 163, 164 Пентозы 58, 62, 63 Пепсин 28, 33 Первичная структура белка 95 Переваривание белков 29, 31, 32, 33, 34 Переваривание крахмала 32, 33 Переваривание листьев проса 402 Переваримая энергия (ПЭ) 214-215 Переваримость – методы определения 45 Переваримость истинная 53 Переваримость кажущаяся 53 Перекись водорода 41, 140, 430, 510 Переработка зерна 486 Переработка сырого зерна 487, 488 Переходный период 298 Пивная дробина 506 Пилорическая зона желудка 26, 27 Пиридоксальфосфат 150, 151 Пиридоксин 124 Пиримидин 128 Пировиноградная кислота (пируват) 153, 155, 158, 160, 161, 165, 170, 174 Пируватдегидрогеназа 160, 161 Пируваткарбоксилаза 160, 161 Питательная ценность зерна злаков 471 Пищеварение: в желудке 26-28 в многокамерном желудке 29, 30 в толстом отделе 37 в тонком кишечнике 31 Пищеварительные ферменты 33, 34 Пищеварительный тракт – строение 26-37 Пищеварительный тракт – строение у птиц 4143 Пищевое поведение 200, 254 Плодовые оболочки 455 Плохо приготовленный силос 443-444 Побочные продукты 506 Повышение питательности соломы 428-430 Поджелудочный сок 32 Подсолнечный шрот-жмых 494, 498 Полевые потери сена 419 Поли-А-хвост 184, 206 Полисахариды 59, 68-73 Полисомы 189 Половая зрелость 312 Полнакомпонентное кормление 290-292 Полостное пищеварение 34 Поросята раннего отъема 340 Пастернак посевной 405 Потери питательных веществ при силосовании 439-440 Потребление корма взрослой птицей 380 Премиксы витаминные 129 Премиксы микроэлементные 115 Принципы балансирования рационов по незаменимым аминокислотам 244, 250 Проблемы пастьбы 415
Провяливание силосной массы 441 Производство и использование зерна в животноводстве 471 Производство сои 493-494 Проламины 461, 462 Пролин 98, 99, 101, 106 Промежуточный обмен веществ 130, 131 Пропионовая кислота (пропионат): образование в рубце 30 в глюкогенезе 175, 176 энергетическая ценность 210 Прорастание и созревание зерна 470 Простые белки 91 Протамины 93 Протеиновый зеленый концентрат ПЗК 402 Профилактика микотоксикозов 536 Процессы дыхания и протеолиза при силосовании 434, 435 Прямая калориметрия 225 Пурин 178 Пшеница: мировое производство 454 строение зерновки 454 крахмал 455 белковые фракции 456-463 распределение белка и аминокислот в частях зерна 465, 466 содержание некрахмалистых полисахаридов 23 в рационе лактирующей крови 291-295 доступность аминокислот 247 ферментируемость в рубце 308 сено из пшеницы 422 содержание незаменимых аминокислот 457 аминокислотный состав белковых фракций 459-463 питательная ценность 471, 472, 474, 484 поражение спорыньей 535 поражение фузариозом 529 Пшеничная солома 425-427
Р
Размол на молотковых дробилках 487 Размол плющением 486 Райграс многолетний 403, 414, 422, 441 Рапс многолетний 405 Рапсовый шрот 496, 497 Распадаемый в рубце белок (РРБ) 263 Распределение белков в марфологических частях зерновки 465 Растительные ферменты 419 Расход зеленой массы на 1т сенажа 451 Рационы: для бройлеров 588 для кур несушек 587
