Цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса) 153, 161 Цинк 113, 114, 356, 357 Цис-аконитовая кислота 161 Цистеин 92, 98, 99, 105 Цистин 96, 98, 105 Цитозин 178 Цитохромы 145, 163 Цитрулин 168, 169, 170 Цыплята: 373 аминокислотный состав тела цыпленка 375 идеальный белок 374 нормы питания для яйценосных кроссов 375 температура в помещении 376 рекомендуемый вес в период выращивания 376 окись цинка 356 живая масса бройлеров 382 нормы питания бройлеров 383 рацион для цыплят 386
Эндосперм зерна 454, 456, 465, 466, 468, 469 Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) 211 Энергетическая ценность зерна злаков 471 Энергетическая ценность силоса 447-448 Энергия кала (Экл) 212, 214 Энергия метана (Эмт) 212, 213 Энергия мочи (Эм) 212, 215, 216 Энергия поддержания (Эпд) 212, 218-221 Энергия приращения тепла (Эпт) 212, 221-223 Энергия продукции (Эпр) 212, 217-218 Энергия теплопродукции (Этп) 212, 222, 225228 Эндоплазматическая сеть 394, 401 Энтеробактерии 437 Эпидермис 394, 407, 408 Эффективность автоклавированной сои в рационе поросят 496 Эффективность тритикале в кормлении животных 482-484
Я
Ядро 85, 149, 171, 394, 401 Яйцо 9, 236, 373 Ч Яичная продуктивность 528, 529 Янтарная кислота (сукцинат) 131, 162 Ячмень 483-485, 490, 506, 526:
Четвертичная структура белка 97 Чечевица 501, 517 Чистая энергия – ЧЭ 217-218 Чистый белок 12, 13
зоотехнический анализ 11, 18 содержание некрахмалистых полисахаридов 23 содержание макроэлементов 109 валовая энергия 214 доступность аминокислот 247 лимитирующие аминокислоты 251-253 в рационе лактирующей коровы 291295 ферментируемость в рубце 308 в классификации кормов 392 сено из ячменя 422 мировое производство 454 содержание незаменимых аминокислот 457 белковые фракции 458 аминокислотный состав белковых фракций 459-463 питательная ценность 474 высоколизиновый ячмень 480, 481
Ш
Шелуха от обмолота зерна злаковых и бобовых 392, 425-427
Щ
Щавелевоуксусная кислота (оксалоцетат) 153, 160, 161, 173, 175 Щелочная обработка соломы 428-430
Э
Экстракция органическими растворителями 15 Экструдирование 489, 490 Экструдирование соевых бобов 430 Эластаза 34 Элластин 92, 522 Элонгация 188, 189 Эндогенный белок у коров 268, 269, 284, 285
Содержание
| 26.6. ЗАКВАСКИ И КОНСЕРВАНТЫ ДЛЯ СИЛОСОВАНИЯ ................................................... 445 |
|---|
| 26.7. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ СИЛОСА.................................................................... 447 |
| 26.8. СЕНАЖ ..................................................................................................................... 448 |
| 26.9. ОШИБКИ ПРИ ЗАГОТОВКЕ СЕНАЖА ......................................................................... 452 |
| ГЛАВА 27. ЗЕРНОВЫЕ КОРМА ....................................................................................... 454 |
| 27.1. СОСТАВ ЗЕРНА ......................................................................................................... 454 |
| 27.2. ЗЕРНОВЫЕ БЕЛКИ .................................................................................................... 456 |
| 27.3. БЕЛКОВЫЕ ФРАКЦИИ ............................................................................................... 456 |
| 27.3.1. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВЫХ ФРАКЦИЙ ............................................ 459 |
| 27.4. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКОВ В МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ЧАСТЯХ ЗЕРНОВКИ .................... 464 |
| 27.5. БЕЛКОВЫЕ ТЕЛА ...................................................................................................... 467 |
| 27.6. ВЛИЯНИЕ СОРТА, УДОБРЕНИЙ И УСЛОВИЙ СРЕДЫ НА КАЧЕСТВО И |
| КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА В ЗЕРНЕ ............................................................................................ 469 |
| 27.7. ПРОИЗВОДСТВО И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ .......................... 471 |
| 27.8. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ЗЛАКОВ ............................................................... 471 |
| 27.8.1. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗНЫХ ВИДОВ ЗЕРНА В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ .......... 472 |
| 27.9. ОБЫЧНЫЕ И ВЫСОКОЛИЗИНОВЫЕ СОРТА И ГИБРИДЫ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР ........... 473 |
| 27.10. ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА ............................................................................................. 486 |
| ГЛАВА 28. БЕЛКОВЫЕ КОРМА ....................................................................................... 492 |
| 28.1. БЕЛКОВЫЕ КОРМА РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ......................................... 492 |
| 28.1.1. РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ......................................................... 493 |
| 28.2. СЕМЕНА БОБОВЫХ................................................................................................... 501 |
| 28.3. БЕЛКОВЫЕ КОРМА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ .............................................. 503 |
| 28.4. ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КРАХМАЛО-ПАТОЧНОГО,СПИРТОВОГО, САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА ................................................................................................................ 506 |
| ГЛАВА 29. НЕКОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ............................................................................. 509 |
| 29.1. АНТИБИОТИКИ ........................................................................................................ 509 |
| 29.2. ПРОБИОТИКИ ........................................................................................................... 510 |
| 29.3. ПРЕБИОТИКИ ........................................................................................................... 511 |
| 29.4. ДРОЖЖИ .................................................................................................................. 512 |
| 29.5 ПРОЧИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ..................................................... 513 |
| ГЛАВА 30. АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ ................................................ 516 |
| 30.1. ТРИПСИНОВЫЕ ИНГИБИТОРЫ .................................................................................. 516 |
| 30.2. ДРУГИЕ АНТИПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ................................................................ 518 |
| ГЛАВА 31. МИКОТОКСИНЫ ........................................................................................... 526 |
| 31.1. ДЕЙСТВИЕ МИКОТОКСИНОВ НА ЖИВОТНЫХ........................................................... 526 |
| 31.2. ОТРАВЛЕНИЯ ГОЛОВНЕВЫМИ ГРИБКАМИ ............................................................... 533 |
| 31.3. ОТРАВЛЕНИЕ СПОРЫНЬЕЙ (CLAVICEPS PURPUREA TULASNE) ................................ 535 |
| 31.4. ПРОФИЛАКТИКА МИКОТОСИКОЗОВ ЖИВОТНЫХ ..................................................... 536 |
| ПРИЛОЖЕНИЯ ............................................................................................................... 539 |
