Разработка единых норм связана с проведением длительных кормленческих опытов для получения усредненных данных, которые не могут отражать возможную другую реальную действительность, кроме той, в которой они получены. Другими словами, система единых норм не может быть применена в любых возможных обстоятельствах, кроме тех, в которых они получены.
Факториальный метод не является во всех отношениях идеальным. Однако в отличие от принципа единых норм, он основан на знании затрат на определенные физиологические функции организма животного, их изменения под воздействием многих факторов, что делает его универсальным при расчете потребности в любых условиях.
Кроме того он формирует у специалистов более глубокие понятия о построении норм потребности животных в питательных веществах, позволяет творчески решать вопросы кормления животных в практических условиях.
Хотя эти факторы рассматриваются как раздельные, они не являются независимыми один от другого. Потоки питательных веществ между различными физиологическими «компартаментами» животного (например, внутренними тканями, плодом и молочной железой) регулируются единой центральной нервной системой. Факториальный подход является удобным для математического моделирования, которое широко используется для установления количественных показателей питания и режимов кормления.
Установление количеств питатеьных веществ, потребных животным, описывается общим термином «кормовые нормы или стандарты». Кормовые нормы даны в справочнике «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» под редакцией академика А.П.Калашникова, М – 2003г. Другой термин – это «физиологическая потребность в питательных веществах», где указаны минимальные нормы потребности, полученные в опытах.
Ни один из них не является строго определенным, однако, различия между ними есть. Кормовые стандарты являются официально принятыми рекомендациями для практического животноводства, имеют страховой запас около +5%. При этом стандартные нормы являются более высокими, чем физиологические на уровне безопасной границы. Они позволяют обеспечивать потребность технологической группы, несмотя на вариации в потребности между отдельными животными.
Кормовые стандарты могут быть выражены общим количеством питателных веществ на голову/день или в процентах или граммов в 1кг сухого вещества рациона. Первый метод выражения используется, главным образом, для животных, которым дают точное количество корма, второе для животных, которых кормят по аппетиту.
Глава 18. Нормы и рационы для молочного скота
18.1. Факториальный метод определения потребности в питательных веществах
Потребность коров в энергии, белке, минеральных веществах рассчитывается путем суммирования потребностей на следующие жизненно важные процессы:
а) на основной обмен (поддержание), которое включает затраты организма на поддержание постоянства температуры тела (с учетом живой массы и температуры окружающей среды), работу внутренних органов и мышц, обновление белка, обмен веществ;
б) затраты на продукцию молока в зависимости от его количества и качества (содержания жира, белка, лактозы);
в) на рост и развитие теленка в период беременности;
г) учет поступления энергии за счет мобилизации жира и белка из тела в начале лактации и затрат энергии на восстановление живой массы коров во второй трети лактации.
18.1.1. Потребность в сухом веществе
При разработке рационов для коров потребность в сухом веществе (ПСВ) рассчитывают по уравнению Рослера (Roseler et al., 1997): ПСВ, кг/день=(0,372×4%М+0,0968×ЖМ0,75 )×(1-е(-0,192×(НЛ+3,67)) ) , где
ПСВ – потребление сухого вещества, кг/день;
М – молоко, скорректированное на 4% жирность, кг/день; ЖМ0,75 – живая масса, возведенная в степень 0,75 (метаболичесая
масса);
е – основание натурального логарифма, равное 2,718;
НЛ – недели лактации после отела.
Расчет по этой формуле обеспечивает достаточно точное определение потребности в зависимости от стадии лактации.
Пример №1. Корова живой массой 600 кг на 3-ей неделе лактации после отела, суточный надой 30 кг, жирность молока 3,6%.
-
Перевод 3,6% в 4%-ое молоко: 4%М=(3,6×30)/4=27 кг
-
Метаболическая живая масса: 6000,75 =600yx 0,75=121,2 кг, где
-
yx - символ возведения в степень на инженерном калькуляторе.
-
Потребность в СВ на продукцию молока и поддержание:
ПСВпр +пд=(0,372×27+0,0968×121,2)=21,776≈21,8 кг/день
- Расчет поправки ПСВ в зависимости от недели лактации отно-
сительно отела делают по 2-ой части формулы: (1-2,718(-0,192×(3+3,67)) ) : а) 3+3,67=6,67 б) - 0,192×6,67=-1,2806
1 1
в) 2,718 -1,286 = = = 0,278
2,718 1,2806 3,598
г) 1-0,278=0,722
д) ПСВ=21,8×0,722=15,74≈15,7 кг/день
Следовательно, корова на 3 неделе после отела может потребить не более 15,7 кг СВ.
Пример №2. Корова живой массой 600 кг на 12 неделе лактации, суточный надой молока 30 кг, жирность молока 3,6%.
-
Перевод 3,6% в 4%-ое молоко: 4% М=(3,6×30)/4=27 кг
-
Расчет метаболической живой массы: ЖМ0,75 =600yx 0,75=121,2 кг
-
Потребность в СВ на продукцию молока и поддержание:
ПСВпр+пд=0,372×27+0,0968×121,2=21,776≈21,8 кг
- Расчет поправки ПСВ в зависимости от недели лактации отно-
сительно отела по 2-ой части формулы: (1-2,718(-0,192×(12+3,67)) ) :
- а) 12+3,67=15,67
б) -0,192×15,67=-3,0
1 1
в) 2,718 -3 = = = 0,05
2,718 3 20
г) 1-0,05=0,95
- ПСВ=21,776×0,95=20,7 кг/день
Таким образом, корова живой массой 600 кг, при надое 30 кг молока жирностью 3,6% на 3 неделе лактации может потребить 15,74 кг СВ, корова с теми же показателями живой массы и продуктивности на 12 неделе лактации – 20,7 кг. Значит, поправка на послеродовое время лактации имеет важное значение.
18.2. Потребность лактирующих коров в энергии
Потребность в ОЭ представляет сумму потребностей:
ОЭ, Мдж/день=ОЭпд+ОЭл+ОЭст+ОЭпотерь-прироста жм
Потребность на поддержание:
По рекомендации NRC-2001 потребность на поддержание молочных коров в NEL (чистая энергия лактации) составляет 0,080Мкал/кг0,75 . В пересчете на обменную энергию 0,540 МДж/кг0,75 (0,08×4,184)/0,62. Живая масса коровы – 600 кг, метаболическая масса составляет 121,2 кг. Потребность в ОЭ на поддержание:
ОЭпд=ЖМ0,75 ×0,540=121,2×0,540=65,4 МДж
Потребность на лактацию
Потребность в ОЭ на лактацию (продукцию молока) определяют, исходя из энергетической ценности составных компонентов молока, суточного надоя и эффективности использования ОЭ корма на синтез мо-
