Добавление в рационы супоросных и лактирующих маток 0,3 мг селена в форме селената натрия и дрожжевого селена оказалось полезным даже на рационе, в котором концентрация селена за счет кормов была вполне достаточной (0,2 мг/кг). При этом снижалось количество слабых поросят при рождении. Наиболее высокая концентрация селена в молозиве и молоке была у маток, получавших дрожжевой селен.
Симптомы дефицита селена: снижение в сыворотке крови растущих поросят глютатион-пероксидазы, неожиданная смерть, некроз печени, отечность толстого отдела кишечника, слизистой и подслизистой желудка, дистрофия скелетных мышц (бледное мясо), пятнистость и дистрофия миокарда, плохая репродукция, низкая молочность, ослабление иммунной системы.
Токсичное действие наблюдается при уровне селена 5; 7,5 и 10 мг на кг корма. Признаки токсичности: анорексия (отказ от корма), потеря щетины, ожирение печени, дегенеративные изменения в печени и почках, отечность, повреждения копыт и кожи, некроз нервных клеток.
Цинк (Zn) . Обладает весьма широким спектром физиологического воздействия, участвует в процессах дыхания, служит катализатором в окислительно-восстановительных процессах, повышает активность витаминов и усиливает фагоцитоз.
Цинк всасывается в тонком кишечнике, где усваивается обычно от 5% до 40% от общего количества потребленного вещества. Перенос цинка из клеток слизистой кишечника в плазму контролируется с помощью особого белка – металлтионина. Цинк всасывается хуже, если в рационе есть излишек кальция или зерновых фитатов (органических соединений фосфора). Но наиболее известным ингибитором цинка является щавелевая кислота.
Потребность в цинке находится на уровне 50 мг/кг корма. При этом у хрячков потребность выше, чем у боровков. При избытке в рационе кальция потребность в цинке повышается. Цинк зерна и белковых растительных кормов плохо усваивается свиньями, однако, его доступность повышается при добавлении в корма микробной фитазы.Считают, что если в 1 л плазмы крови содержится менее 0,4 мг цинка, то у свиней присутствует дефицит цинка.
Классическим признаком дефицита цинка является гиперкератинизация кожи, называемая паракератозом. Дефицит цинка снижает скорость роста поросят, в сыворотке крови снижается содержание цинка, щелочной фосфатазы и альбумина. У свиноматок на рационе с дефицитом цинка уменьшается число поросят в помете и их живая масса. У хряков снижается половая активность. У животных отмечают дерматиты, отсутствие аппетита, скрежет зубов, рвоту, поносы, замедленный рост, хромоту и дефекты конечностей. Приплод рождается слабым, с плохоразвитым костяком и нередко гибнет.
Токсичность цинка на растущих поросятах проявляется при введении 2-4 г/кг корма в составе углекислого цинка. При этом у животных отмечались депрессия, высокое артериальное давление, гастрит и гибель. У растущих поросят, получавших от 2 до 4 г цинка на кг корма в составе ZnO, симптомов токсикоза отмечено не было. В дозе 1 г/кг корма цинк также не был токсичен.
Поросята от маток, получавших высокий уровень цинка, имели в тканях пониженный уровень меди, и у них быстро развивалась анемия на диете с низким содержанием меди.
Добавка в рацион поросятам, отнятым от маток в 19-21-дневном возрасте, 3 гZnO на кг корма и кормление в течение 14 дней стимулировала рост. Столь высокая доза применяется как фармакологическое средство, особенно в условиях недостаточной гигиены в свинарниках.
В широких производственных испытаниях на поросятах с начальной живой массой 6 кг сравнивали действие 2 г цинка (в составе ZnO) в 1 кг рациона с другими его источниками в дозе 500 мг (цинкметионином, цинк- полисахаридным комплексом, цинк-протеинатом, цинк-аминокислотным комплексом). По итогам 28-суточного эксперимента наилучшие показатели по росту и конверсии корма отмечены у поросят на рационе с ZnO, что было результатом лучшего поедания корма.
Таблица 21.13 – Потребность растущих свиней в минеральных веществах и витаминах, в % и на 1 кг натурального корма (87-90% сухого вещества)
| Возраст, дней | 1-20 | 21-41 | 41-60 | 61-90 | 91-120 | 121-150 | 151-180 | |
| Живая масса, кг | 1,4-5,2 | 5,2-13 | 13-25 | 25-48 | 48-74 | 74-100 | 100-124 | |
| Минеральные вещества: | ||||||||
| Кальций, % | 1,1 | 0,8 | 0,7 | 0,60 | 0,50 | 0,45 | 0,45 | |
| Фосфор общий, % | 0,8 | 0,65 | 0,6 | 0,5 | 0,45 | 0,42 | 0,40 | |
| Фосфор доступ., % | 0,7 | 0,40 | 0,32 | 0,23 | 0,19 | 0,17 | 0,15 | |
| Натрий, % | 0,25 | 0,20 | 0,15 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | |
| Хлор, % | 0,30 | 0,20 | 0,15 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | |
| Магний, % | 0,16 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | |
| Калий, % | 0,41 | 0,28 | 0,26 | 0,23 | 0,19 | 0,18 | 0,17 | |
| Медь, мг | 6 | 6 | 5 | 4 | 3,5 | 3,2 | 3 | |
| Йод, мг | 0,14 | 0,14 | 0,14 | 0,14 | 0,14 | 0,14 | 0,14 | |
| Железо, мг | 100 | 100 | 80 | 60 | 50 | 48 | 40 | |
| Марганец, мг | 4 | 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| Селен, мг | 0,3 | 0,3 | 0,25 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | |
| Цинк, мг | 138 | 100 | 80 | 60 | 50 | 50 | 50 | |
| Витамины: | ||||||||
| А, МЕ | 5000 | 4500 | 4000 | 3000 | 3000 | 2000 | 2000 | |
| Д3, МЕ | 800 | 700 | 600 | 500 | 500 | 400 | 300 | |
| Е, МЕ | 20 | 16 | 16 | 12 | 12 | 11 | 11 | |
| К, мг | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | |
| В7, мг | 0,1 | 0,08 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | |
| В4, г | 0,60 | 0,60 | 0,50 | 0,40 | 0,30 | 0,30 | 0,30 | |
| Вс, мг | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | |
| В5 доступный, мг | 25 | 20 | 15 | 12,5 | 10 | 7 | 7 | |
| В3, мг | 15 | 12 | 10 | 9 | 8 | 7 | 7 | |
| В2, мг | 4,5 | 4 | 3,5 | 3 | 2,5 | 2 | 2 | |
| В1, мг | 1,7 | 1,5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| В6, мг | 2 | 2 | 1,5 | 1,5 | 1 | 1 | 1 | |
| В12, мкг | 20 | 20 | 18 | 15 | 10 | 10 | 5 | |
| Линолевая кислота, % | 0,12 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | |
Таблица 21.14 – Потребность супоросных, лактирующих маток и хряков-произ-водителей в минеральных веществах и витаминах, в % или на 1 кг натурального корма (87-90% сухого вещества)
| Показатели | Матки супоросные | Матки лактирующие | Хряки- производители |
|---|---|---|---|
| Минеральные вещества: | |||
| Кальций, % | 0,75 | 0,75 | 0,75 |
| Фосфор общий, % | 0,60 | 0,60 | 0,60 |
| Фосфор доступ., % | 0,35 | 0,35 | 0,35 |
| Натрий, % | 0,15 | 0,20 | 0,15 |
| Хлор, % | 0,12 | 0,16 | 0,12 |
| Магний, % | 0,04 | 0,04 | 0,04 |
| Калий, % | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Медь, мг | 5 | 5 | 5 |
| Йод, мг | 0,14 | 0,14 | 0,14 |
| Железо, мг | 80 | 80 | 80 |
| Марганец, мг | 20 | 20 | 20 |
| Селен, мг | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Цинк, мг | 50 | 50 | 50 |
| Витамины: | |||
| А, МЕ | 4000 | 2000 | 4000 |
| Д3, МЕ | 200 | 200 | 200 |
| Е, МЕ | 44 | 44 | 44 |
| К, мг | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| В7, мг | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| В4, г | 1,25 | 1,30 | 1,25 |
| Вс, мг | 1,3 | 1,3 | 1,3 |
| В5 доступный, мг | 10 | 10 | 10 |
| В3, мг | 12 | 12 | 12 |
| В2, мг | 3,75 | 3,75 | 3,75 |
| В1, мг | 1 | 1 | 1 |
| В6, мг | 1 | 1 | 1 |
| В12, мкг | 15 | 15 | 15 |
| Линолевая кислота, % | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Примечание: 1) Для ремонтных хрячков и свинок (живая масса 50-120 кг) количество общего кальция, общего и доступного фосфора следует увеличить на 0,050,1%; 2) Ниацин зерна злаковых зерновых (кукуруза, пшеница, ячмень) и продуктов их переработки свиньями не усваивается .
3) Нормы минеральных веществ и витаминов рассчитаны в соответствии с концентрацией энергии и количеством корма, как указано в таблицах 21.8, 21.9, 21.10, 21.12. для супоросных, лактирующих маток и хряков-производителей соответственно.
21.11. Потребность свиней в витаминах
Витамины – органические соединения необходимые для поддержания нормального процесса роста, а также здоровья и воспроизводства свиней. Витамины не могут вырабатываться организмом свиньи, а поступают туда исключительно из рациона. Бактерии в кишечнике могут
