Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных

комбикорма для свиней и птиц, хотя стоимость такого комбикорма существенно выше, чем, например, с соей. Некоторое количество рыбной муки используют в рационах высокопродуктивных коров, а так же обезжиренную рыбную муку в составе ЗЦМ для телят.

Качество рыбной муки сильно варьирует в зависимости от свежести рыбного сырья перед сушкой или нарушения температурного режима сушки. Избыток жира может привести к прогорклости, а недостаточное высушивание – к появлению плесеней, перегрев – к потере биологической ценности белка. Даже при хорошем качестве муки высокий ее уровень в рационах свиней или бройлеров, может придавать мясу неприятный запах рыбы, особенно, если мука содержит много рыбьего жира.

28.4. Побочные продукты крахмало-паточного,спиртового, сахарного производства

К этой группе кормов относятся картофельные и кукурузные выжимки, солодовые ростки, пивная дробина, пивные дрожжи, барда, свекольный жом, меласса и др.

Солодовые ростки. При приготовлении солода ячмень проращивают. Высушенные ростки ячменя используют в корм. Питательность их ниже питательности зерна и отрубей. Перед скармливанием солодовые ростки намачивают в воде и смешивают с другими кормами. Они нестойки при хранении и во влажном помещении быстро плесневеют.

Пивная дробина. Сушеная пивная дробина считается хорошим кормом и может храниться длительное время. В рационы свиней включают 0,5-1 кг сушеной дробины.

Барда бывает кукурузная, ржаная, картофельная. Сушеную барду вводят в рационы всех групп свиней и крупного рогатого скота. Ею можно заменять часть концентрированных кормов. Перед скармливанием ее слегка размачивают до состояния густой каши и смешивают с другими, кормами. Сырую барду используют при откорме крупного рогатого скота в смеси с концентратами и грубыми кормами.

Свекловичный жом – отход сахарного производства. Производится в свежем, сухом и силасованном виде. Жом беден белком и минеральными веществами, поэтому скармливают его в составе полнокомпонентной кормовой смеси коровам и другим группам крупного рогатого скота в количестве 5-10% сухого вещества рациона. В такие рационы добавляют витаминно-минеральные премиксы.

Меласса (свекловичная патока) – важный источник энергии, богатый сахаром (48-52%) для молочного скота. Скармливают коровам от 0,8 до 1,5 кг на голову в день. Патока улучшает вкусовые качества корма и улучшает микробную ферментацию в рубце. Перед использованием мелассу разводят водой (на 1 часть – 3 части воды). Меласса имеет высокое содержание золы (8-10%), при этом на калий приходится 6%,

поэтому при скармливании более 1,5 кг возможно появление диареи. По видимому скармливать мелассу коровам в предотельный период нецелесообразно, так как она может сдвинуть катионно-анионный баланс резко в щелочную сторону, что нежелательно.

Таблица 28.6 – Состав сухого вещества побочных продуктов зернового и крахмало-паточного производства.

Проверочные вопросы:

1. Технологии производства жмыхов и шротов маслоэкстракционной промышленностью.

2. Основные жмыхи и шрота, производимые в РФ и в мире.

3. Состав и питательность подсолнечного жмыха, шрота. Стандарт качества. Основные принципы рационального использования в рационах сельскохозяйственных животных.

4. Состав и питательность соевого жмыха, шроты. Стандарт качества. Основные принципы их использования в рационах сельскохозяйственных животных.

5. Состав и питательность рапсового жмыха, шрота. Стандарт качества. Основные принципы использования в рационах сельскохозяйственных животных.

6. Прочие виды жмыхов и шротов (хлопковый, арахисовый, льняной и др.) их характеристика по содержанию белка и другим свойствам.

7. Состав и питательность рыбной муки. Стандарт качества. Основные принципы рационального использования в рационах сельскохозяйственных животных.

1. Состав и питательность мясной, мясокостной и кровяной муки. Стандарты качества. Основные принципы рационального использования в рационах сельскохозяйственных животных.

2. Состав и питательность молочных кормов (сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка). Стандарт качества. Основные принципы рационального использования в рационах сельскохозяйственных животных.

3. Сухая сыворотка крови, сухие клетки крови, состав, биологическая ценность белка. Основные принципы рационального использования в рационах цыплят и поросят.

4. Отходы птицефабрик (перьевая мука, мука боенских отходов птицефабрик) состав и использование в кормлении птиц.

Литература

1. Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: Научное издание. / М. П. Кирилов, Н. Г. Первов, А. С. Аникин, В. Н. Виноградов, В. М. Дуборезов, В. В. Пузанова, В. М. Косолапов, И. Ф. Драганов, В. П. Дегтярев. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 404 с.

2. Кормление животных. Учебник / Под ред. И. Ф. Драганова, Н. Г. Макарцева, В. В. Калашникова. В 2-х т. – М.: Изд-во РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева, 2010. Т.1. – 341 с.; Т. 2. – 565 с.

3. Растительные и белковые корма. / Под ред. А. Алтшуль (A.M. Altschul). пер. с англ. – М.: «Колос», 1965. – 607 с.

4. Рядчиков В.Г., Чиков А.У., Мехеда А.В. Соевые бобы и шрот тепловой обработки в рационах поросят. – Вестник с.-х. науки. 1979, №8. с.66-71.

5. Рядчиков В. Г. Мировые ресурсы растительного и животного белка. Аминокислотный состав. / В. Г. Рядчиков, Е. Н. Головко, И. Г. Бескаравайная. – Краснодар, 2003. – 732 с.

6. Егоров И. А. Нетрадиционные корма в птицеводстве / И. А. Егоров, Н. Топорков – Режим доступа: /http://straw-house.ru/ne-tradicionnyekorma-v-