охратоксинового микотоксикоза. Охратоксин А значительно ухудшает потребление птицей корма, снижает темпы роста, формирование пера, снижает яичную продуктивность и конверсию корма. У несушек, в зависимости от потребленной дозы токсина, снижается яичная продуктивность, яйца имеют характерные желтые пятна на скорлупе и высокий процент яиц с кровяными включениями. Ухудшение инкубационных качеств яиц наблюдается при содержании охратоксина А в корме на уровне 1-2 мг/кг корма. Поедание более высоких доз токсина приводит к рахитичному нарушению костяка у цыплят и индеек.
При охратоксикозе наблюдается подавление иммунитета со снижением циркулирующих иммуноглобулинов, как результат истощения иммунной системы, при этом особенно значительно снижается количество макрофагов.
Острый охратоксикоз у свиней характеризуется нефропатией, энтеритами и иммуносупрессией. При содержании 2,5 мг охратоксина А на килограмм корма у свиней на откорме наблюдается снижение темпов роста, потребление корма и его конверсия. Изменения функций почек отмечаются уже при такой низкой концентрации охратоксина А, как 0,5 мг/кг корма.
В свиноводстве интерес к охратоксину А возникает из-за его канцерогенных свойств и возможности переходить в конечные продукты животноводства, что не может не вызывать беспокойства.
Допустимый уровень охратоксина А в зерне и продуктах его переработки составляет 0,5 мг/кг.
Зеараленон (ЗEA) – микотоксин, вырабатывается грибом Fusarium graminearum и некоторыми другими видами Fusarium.
Действие ЗEA у жвачных животных клинически сопровождается вагинитами, выделениями из влагалища, абортами, бесплодием и увеличением молочных желез у молодых телок. Поэтому его называют фактором абортов.
Продолжительное влияние ЗEA на животных проявляется в появлении проблем с воспроизводством: снижение выживаемости эмбрионов, отеки и гипертрофия гениталий животных перед половым созреванием, снижение выработки лютеинизирующего гормона и прогестерона, нарушение морфологии тканей матки, феминизация молодых самцов из-за снижения выработки тестостерона и бесплодие. Полагают, что главная причина абортов у коров в современных условиях – микотоксин ЗEA. В производственных условиях нарушения репродуктивной способности коров происходят при содержании ЗEA 0,5–0,75 мг/кг комбикорма.
ЗEA вызывает у свиноматок вульвовагиниты, аборты, гипертрофию молочных желез, отмечены случаи выпадения матки и увеличения числа мертвых поросят в гнезде. У новорожденных поросят, свиноматка которых потребляет корма, содержащие ЗEA, происходит увеличение
вульвы и матки. По механизму действия и клиническим проявлениям, действие ЗEA на свиней схоже с действием на крупный рогатый скот.
Фумонизины (ФM) – небольшая группа относительно недавно открытых фузариевых микотоксинов, продуцируемых, в основном, Fusarium moniliforme. Самым распространенным и опасным в этой группе является фумонизин В1. Химическая структура фумонизинов такова, что они ингибируют синтез липидов в биологических мембранах.
Острые фумонизинотоксикозы характеризуются отеком легких и иммуносупрессией, увеличением восприимчивости к заболеваниям дыхательных путей типа АРР (Actinobacillus pleuropneumoniae), PRRS (Репродуктивный и дыхательный синдром у свиней). Например, скармливание рациона, содержащего 0,3 мг фумонизина В1 на 1 кг корма поросятам-отъемышам приводит к гидротораксу, отеку легких и смертности поросят через 5-6 дней. Но при скармливании фумонизина В1 на уровне 50 мкг/кг комбикорма в течение 30 дней не приводит к проявлению явных клинических признаков, при этом наблюдается снижение среднесуточных приростов на 5-10%.
Потребление поросятами-отъемышами фумонизина В1 предрасполагает их к инфекционным заболеваниям, включая колонизацию кишечника патогенными штаммами Е. coli в ассоциации с внекишечными инфекциями.
Фумонизин В1 вызывает синдром внезапной смерти (синдром токсичного корма) у птиц, что связано с наличием в кормах высокого уровня фумонизина.
У цыплят-бройлеров, получающих высокий уровень микотоксина ФМB1 с кормом, проявление острой токсичности включает низкую продуктивность, увеличение массы внутренних органов и множественные очаги некроза печени. В производственных условиях 20 мкг/кг корма фумонизина В1 приводит к повышенной смертности цыплятбройлеров в возрасте от 10 до 30 дней.
