Трихотецены. Микотоксин Т-2 продуцируется грибами из рода Fusarium. Действие Т-2 токсина на свиней проявляется в основном подавлением метобализма белка, снижением темпов роста и поражениями слизистой в ротовой полости.
Т-2 токсин
На практике последствия от присутствия микотоксинов в кормах осложняются тем фактом, что одновременное присутствие в корме нескольких микотоксинов проявляется синергетическим действием, (например, сочетание афлатоксина и Т-2 токсина), усиливая отрицательное действие на иммунную систему. Комбинация охратоксина и Т-2 токсина значительно снижает продуктивность и изменяет биохимию сыворотки крови, гематологические и иммунологические параметры.
Токсический эффект Т-2 токсина на птице проявляется поразному в зависимости от продолжительности его присутствия и концентрации в кормах. Сначала появляются повреждения слизистой и роговых оболочек полости рта, некротический стоматит (первая неделя), затем геморрагический энтерит толстого и тонкого отделов кишечника (вторая неделя), с третьей недели начинаются дегенерация фабрициевой сумки, анемия, лимфоидная атрофия.
У несушек Т-2 токсин, если присутствует в кормах 14-18 дней подряд в дозе 16 мг/кг корма, то вызывает снижение яйценоскости и массы яйца. Более продолжительное использование корма, пораженного этим микотоксином, даже когда концентрация Т-2 составляет в нем менее 10 мг/кг корма, влечет за собой, помимо упомянутых симптомов, истончение скорлупы, снижение выводимости, повреждение слизистой зоба и мышечного желудка.
Патулин – токсин вырабатывается грибами Penicillium и Аspergillus expansum, Penicillium species, ими поражаются фрукты, тыква, силос. Патулин обладает мутагенным и канцерогенным действием. Симптомы патулин-токсикоза наблюдали у крупного рогатого скота в виде геморрагии в пищеварительном тракте.
Патулин
31.2. Отравления головневыми грибками
Устилаготоксикоз. Головневые грибы (сем. Ustilaginaccae) широко распространены в природе и поражают многие злаковые растения в период вегетации.
Токсикологическое значение имеют, главным образом, грибы твердой головни из рода Ustilago, паразитирующие на посевах ячменя, овса и других культур. Действующим началом головни являются многие алкалоиды, которые содержатся в твердой головке ячменя от 1,08 до 1,3% (растворимая фракция) и обладают кумулятивными свойствами.
Отравление головней (устилаготоксикоз) наблюдается, главным образом, у молодняка животных в возрасте 2-6 месяцев при поедании фуражного зерна, пораженного грибом в пределах 0,3-7,4%. Наиболее чувствительны к отравлению - поросята, в меньшей степени – телята и ягнята.
Токсические алкалоиды головни обусловливают сосудистонервные расстройства с последующим нарушением обмена веществ, сердечной деятельности, функции печени, почек и других органов в связи с развитием в них дистрофических процессов.
Патологоанатомические изменения. Наиболее постоянными являются следующие: гиперемия сосудов мозговых оболочек и отек мозга, полнокровие легких и печени, кровоизлияния под эпикардом, капсулой селезенки, легочной плеврой. Увеличение мезентериальных лимфоузлов, катаральный гастроэнтерит. В запущенных случаях – выраженные дегенеративные изменения в миокарде, паренхиме печени и почек, желтушность тканей.
Преобладают явления нервного порядка: затрудненное глотание, судороги жевательных мышц, слабость ног, шаткая походка, понижение чувствительности. Иногда выступают явления желудочно-кишечного расстройства (запоры, понос), поражения глаз (опухание век, слезотечение), верхних дыхательных путей (кашель, истечение из носа), половой сферы (истечения из влагалища, выкидыш).
Диагноз ставится по данным клинического проявления и результатам микологического исследования кормов.
Лечение. При острой форме токсикоза положительные результаты дает кровопускание от 1 до 1,5 л, внутривенные введения 40%-ного раствора глюкозы, подкожно – кофеина и сульфата натрия внутрь. При хронической форме применяют то же лечение, но оно не всегда эффективно. В рацион больным вводят молоко, свеклу или морковь.
Профилактика основана на своевременном ветеринарном контроле за качеством фуражного зерна. В случае поражения фуража головней более 0,3% его подвергают очистке путем двойного пропуска через зерноочистительную машину, вначале с решетом с отверстиями диаметром 6 мм, а затем с решетом с отверстиями диаметром 3,5 мм, или подвергают мойке в воде при соотношении 1:3. Зерно погружается в воду, а головня и сорные примеси всплывают. С помощью совка их удаляют и сжигают. Допустимые нормы головни: в зерновых кормах - 0,2% (ОСТ №№ 5739, 5740), в мучнистых кормах – 0,05–0,06% (ОСТ
