№№ 7309, 8465, 8596). При содержании головни в больших количествах дачи таких кормов животным необходимо ограничивать. Не допускать скармливания кормов с повышенным содержанием головни беременным животным.
31.3. Отравление спорыньей (Claviceps purpurea Tulasne)
Спорынья паразитирует на злаках, преимущественно на ржи и пшенице. При сильном поражении ржи на отдельных колосьях может быть до 3-4 склероциев. Далее при уборке хлеба склероций самопроизвольно опадают на землю или при обмолоте попадают в товарное или семенное зерно.
Токсичность спорыньи обусловливается содержанием в ней действующих начал: эрготоксина, эрготамина, тирамина, гистамина и др. Чувствительность отдельных видов животных к спорынье неодинакова. Чаще наблюдаются отравления у птиц и крупного рогатого скота.
Отравления спорыньей сопровождаются гастро-энтерическими явлениями (слюнотечение, рвота, колики, понос), нервными расстройствами (понижение чувствительности, сонливость, явления паралича и пр.), сокращениями матки, способными вызывать выкидыши, выпадение влагалища и пр. При хронических отравлениях наблюдается омерт-
вение тканей периферических органов - ушей, кончика хвоста, сосков, пальцев ног. Патологоанатомические изменения. При хронических отравлениях наиболее характерно омертвение (сухая гангрена) периферических органов – гребней и сережек у птиц, ушей, пальцев ног, кончиков хвоста, сосков у крупного рогатого скота.
Лечение. Прекращение скармливания пораженного спорыньей корма. Внутрь слабительные, а позже танин. При сильных судорогах и нервных явлениях - клизмы с хлоралгидратом. Подкожно – кофеин, камфора. Растирание конечностей. Профилактика. Допустимые нормы спорыньи в кормах те же, что и для головни (см. выше). Корма с содержанием спорыньи выше 0,2% представляют опасность для животных и могут скармливаться лишь в очень ограниченных количествах.
31.4. Профилактика микотосикозов животных
Использование сорбентов . Действие сорбентов основано на способности выводить микотоксины из пищеварительного тракта. Сорбенты должны быстро связывать и эффективно удерживать микотоксины при различных уровнях кислотности. Негативным качеством сорбирующих материалов является низкая специфичность, вследствие которой происходит связывание не только токсинов, но и питательных веществ (жирных кислот, витаминов, аминокислот) и лекарственных препаратов.
Существуют два типа адсорбентов, связывающих микотоксины: неорганические вещества и органические адсорбенты. Неорганические вещества включают:
-
Цеолиты
-
Бентониты
-
Обесцвеченные глины, полученные при переработке масла
-
Гидратированные натриево-кальциевые алюмосиликаты
-
Диатомовая земля
-
Некоторые глины
-
К органическим адсорбентам относятся волокнистые части рас-
-
тений, такие как:
-
Овсяная шелуха
-
Пшеничные отруби
-
Волокна люцерны
-
Экстракты клеточных стенок дрожжей
-
Целлюлоза
-
Гемицеллюлоза
-
Пектин
Данные вещества поддаются биодеградации, но в некоторых случаях могут и сами быть источником контаминации микотоксинов. Преимуществом дрожжевых клеток как адсорбентов является то, что
уровень их включения в рацион низкий, они имеют большую площадь поверхности, позволяющую адсорбировать большое количество микотоксинов и не содержат токсичных контаминантов.
Адсорбенты микотоксинов представляют быстрое краткосрочное решение проблемы контаминированных микотоксинами кормов. Полное решение проблемы микотоксинов будет возможным в результате улучшения технологии производства и хранения кормов, усиления контроля качества, основанного на лучших аналитических методах наряду с достижениями генетики в области повышения устойчивости растений к заражению микроскопическими грибами.
Важное значение в преодолении вредоносности микотоксинов имеет полноценность питания животных по уровню энергии, аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, пробиотиков и других биологически активных веществ. Животные на хорошо сбалансированных рационах менее восприимчивы к действию микотоксинов и легче преодолевают их вредоносность.
Детоксикация зернофуража , пораженного фузариотоксинами методом химической обработки пиросульфитом натрия (ПН). Рабочие растворы ПН для зерна 10%, для дерти 5% концентрации. Зерно (дерть) смешивают с растворами в смесителе из расчета 10 л раствора на 100 кг зерна в течение 30-40 мин, после этого зерно оставляют в смесителе или перегружают в какую-либо емкость на 24 ч. Обработанное зерно (дерть) выкладывают в хорошо продуваемом зернохранилище слоем не более 1 м для удаления сернистого газа в течение 3-5 сут, или его высушивают в вентилируемых зерносушилках. При содержании сернистого газа 0,03% обработанный продукт скармливают животным. Детоксикацию необходимо проводить с использованием индивидуальных средств защиты – противогаза и резиновых перчаток. Указанный способ обеспечивает снижение токсичности зерна на 70% дерти на 90% (Рекомендации Главного управления ветеринарии Госагропрома СССР по детоксикации зернофуража, контаминированного микотоксинами группы дезоксиниваленола (вомитоксина), 1989 г).
Проверочные вопросы:
-
Наиболее распространенные виды грибов, поражающие корма и пищевые продукты.
-
Афлатоксикоз, симптомы отравления сельскохозяйственных животных. Допустимые количества токсина в кормах.
-
Фузариотоксикоз, симптомы токсикоза у животных. Допустимые уровни вомитоксина в рационах разных возрастных групп свиней, птиц, крупного рогатого скота. Профилактика фузариотоксикоза.
-
Симптомы отравления сельскохозяйственных животных фумонизином, охратоксином, трихоцетенами. Признаки поражения кормов этими токсинами.
