М инистерство образования и науки Россий ск ой Ф едерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Калмыцкий государственный университет»
МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО: ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМ
Вестник РАСХН
Москва 2013
УДК 636.2:636.08 ББК 46.0-4
М 994
Мясное скотоводство: выращивание и откорм / Б.С. Убушаев, Н.Н. Мороз, П.М. Помпаев, А.К. Натыров. - Москва: Изд-во «Вестник РАСХН», 2013.- 143 с.
На большом фактическом материале установлены влияние ряда факторов: породы животных, их возраста, сбалансированности, уровня и типа кормления, условий содержания, а также применения минеральных подкормок, премиксов и биологически активных веществ на мясную продуктивность и качество мяса при выращивании и откорме. Рассмотрены пути увеличения приростов живой массы и повышения оплаты корма бычками специализированных мясных пород и их помесей.
Монография рассчитана на научных сотрудников, преподавателей и студентов вузов, руководителей и специалистов хозяйств и фермеров.
Рецензенты:
доктор сельскохозяйственных наук,
зам. директора ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН А.С. Филатов;
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
зав. кафедрой технологии производства продукции животноводства
Северокавказской гуманитарно-технологической академии В.А. Погадаев
© ФГБОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет», 2013 г.
© Авторы, 2013 г.
© Вестник РАСХН, 2013 г.
