что бычки по-разному переваривали и усваивали питательные вещества рационов.
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Рис. 9.2. Коэффициент переваримости сухого, органического и безазотистых экстрактивных веществ
Переваримость сухого вещества в I группе получавшей силосный рацион была ниже, чем у бычков II группы на 3,1%, а органическое вещество усваивалось ниже на 3,5% (Р<0,05), безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) на 3,3% (рис. 9.2). Сухое, органическое вещество и БЭВ, соответственно, на 0,6; 1,6 и 3,0% лучше переваривали бычки III группы, получавшие зеленные корма, по сравнению с I группой.
Коэффициенты переваримости сырого протеина, жира, клетчатки показывают, что бычки во всех группах успешно усваивали питательные вещества кормов. Бычки в 16 месячном возрасте всего на 51-54% усваивает сырую клетчатку, в тоже время сырой протеин переваривается на 62-70% (табл. 9.5).
Таблица 9.5
Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %
| Группа | Сырой протеин | Сырой жир | Сырая клетчатка |
|---|---|---|---|
| I | 62,01±1,28 | 47,03±0,91 | 51,43±0,75 |
| II | 65,07±1,45 | 50,67±1,15 | 54,40±1,20 |
| III | 63,63±1,75 | 47,10±1,01 | 53,87±1,46 |
Бычки II группы, получавшие сенажный рацион, имели лучшую переваримость всех питательных веществ, по сравнению с животными I и III групп. Переваримость сырого протеина во II группе выше, чем у бычков I группы на 3,06% (Р<0,05), III группы на 1,44%. Сырого жира, соответственно, на 3,64 (Р<0,05); 3,57%. Переваримость сырой клетчатки у бычков I группы ниже на достоверную величину - 2,97(Р<0,05), чем у сверстников II группы.
Бычки III группы, получавшие зеленый корм, соответственно, переваривали сырой протеин на 1,62%, сырой жир на 0,07%, сырую клетчатку на 2,44 %, чем бычки I группы, откармливаемых на силосном рационе.
Обеспечение полноценного кормления животных обеспечивает улучшение рубцового пищеварения, перистальтику желудочно-кишечного тракта у их потомства и это способствует повышению переваримости и использования питательных веществ корма.
Протеин корма является единственным источником аминокислот, обеспечивающих в организме животного синтезирование белков. Невозможность синтеза белков из других питательных веществ вызывает необходимость поступления протеина с кормом в соответствии с потребностью в нем. Как недостаток, так и избыток в потреблении протеина приводят к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности животных. Об оптимальном уровне протеина в рационе судят по балансу азота, его абсолютному отложению и эффективности относительного использования в организме животных.
Показатели по потреблению, отложению и использованию азота приведены в таблице 9.6. Как видно из таблицы, у подопытных животных баланс азота был положительным, что указывает на достаточность и полноценность протеина.
Исходя из приведенных данных, можно отметить, что отложение и процент использования азота наивысший у бычков, получавших сенажный рацион. Если в I группе бычков из силосных рационов его было отложено 30,5 г, то во II группе 36,13 г, или на 5,63 г больше (Р<0,01). Третья группа, получавшая зеленый корм, отложила в теле также больше азота по сравнению с I группой на 5,33 грамма.
Таблица 9.6
Среднесуточный баланс азота, г
| Принято с | Выделено | Отложено в | % использо | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Группы | кормом | с калом | с мочой | теле | вания от принято го |
| I | 144,40±0,26 | 54,00±1,78 | 59,10±2,95 | 30,50±1,97 | 21,10±1,41 |
| II | 144,13±0,15 | 50,30±2,15 | 57,60±0,96 | 36,13±1,12 | 25,07±0,78 |
| III | 146,20±0,20 | 53,13±1,36 | 57,23±0,45 | 35,83±1,00 | 24,47±0,65 |
Процент использования азота от принятого с кормом в I группе составляет 21,1%, во II группе 25,07%, или больше на 3,97%. Использование азота в III групп выше на 3,27% по сравнению с I группой (Р<0,05).
Среди большого количества минеральных веществ, необходимых для полноценного кормления животных, очень важную роль в жизнедеятельности организма играют кальций и фосфор.
Эти макроэлементы входят как структурный материал в состав тела и жизненно важных соединений, участвуют в процессах переваривания, синтеза, распада и выделения веществ из организма. Они создают необходимые условия для нормальной функции гормонов, витаминов, ферментов, регулируют обмен веществ, создают такие условия, при которых использование питательных веществ корма в организме животных происходит наиболее эффективно.
Среднесуточное потребление кальция бычками всех групп находилось в пределах физиологической нормы (табл. 9.6). Баланс кальция был положительным, но степень использования элемента в группах был различным.
Усвоение кальция в I группе бычков было ниже, чем в остальных группах. Откармливаемые животные II группы отложили в теле на 2,07 г (Р<0,05) больше кальция, чем I группы. Бычки III группы усваивали кальций из зеленых кормов одинаково со сверстниками из II группы и превосходили по усвоению кальция животных из I группы на 5,47% (Р<0,05).
Процент использования кальция в III группе был незначительно ниже, чем во II группе, но выше чем в первой соответственно на 3,57%. Бычки П
