ких кормов сенажом не приводила к снижению продуктивности животных к ухудшению их здоровья. Наоборот, в ряде случаев продуктивность животных, потреблявших сенаж, оказалась даже выше. В настоящее время в некоторых хозяйствах, уже в течение многих лет животных кормят только сенажом и концентратами и получают хорошие результаты. Удельный вес сенажа в рационах скота - 40-60%, концентратов - 40-60%. Откорм бычков на сенажно-концентратных рационах позволяет получать среднесуточный прирост более 1000 г.
В 1 кг сенажа содержится 0,27-0,40 кормовых единиц, 34-80 г переваримого протеина, 120-140 г клетчатки, 13-22 г сахаров, 3,3-13,3 г кальция, 0,91,1 г фосфора и 36-50 мг каротина.
Хорошее сено в рационах выращиваемых и откармливаемых бычков в зимний период - один из главных источников протеина, сахара, витаминов и минеральных веществ. Поедаемость сена животными зависит от его качества и наличия других кормов в рационе. Если нет в рационе силоса и сенажа, то бычки могут съедать до 3 кг отличного сена на каждые 100 кг живой массы.
Хорошие показатели продуктивности при откорме скота калмыцкой породы на грубых и концентрированных кормах в зимнее время, видимо, объясняется биоритмикой, выработанной филогенетически, когда животные в осенне-зимнее время особенно интенсивно накапливали жир. Последний же синтезируется при активном участии уксусной кислоты, которая в свою очередь образуется в значительном количестве при брожении в рубце грубых и концентрированных кормов.
При смешанном типе кормления в рационы бычков рекомендуется включать (% по питательности) до 10-25% хорошего бобового сена. В рационах выращиваемых бычков при наличии хорошего бобового сена долю концентрированных кормов можно снизить на 10-20%.
Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота могут быть успешно проведены с использованием гранулированных или брикетированных полнорационных кормовых смесей. В кормовые смеси могут входить следующие компоненты, % по массе: солома - 15-70, травяная мука - 5-61, жом - 15-35, патока - 2-11, м о ч ев и н а - 0,6-2,5, фосфаты - 0,5-1, поварен ная соль - 0,3-0,5, премикс - 0,3-1,0. В 1 кг такой смеси содержится 0,5-0,9 кор
мовых единиц и 50-100 г переваримого протеина. В кормовые смеси для молодняка до 6-8-месячного возраста солому включают в количестве не более 15-20% по массе. Белково-витаминно-минеральные добавки, содержащие мочевину или другие азотосодержащие вещества, нельзя скармливать телятам-молочникам, а молодняк старше 6-месячного возраста необходимо приучать к потреблению их постепенно в течение 8-10 дней. Обязательным условием является постоянное обеспечение животных питьевой водой.
Структура рациона определяет соотношение отдельных видов или групп кормов в процентах от энергетической питательности. Корма, преобладающие в структуре рациона, определяют тип кормления. На юге Российской Федерации в соответствии с кормовой базой и региональными особенностями полевого кормопроизводства сложилось три основных типа откорма - силосный, сенажный и на зеленной массе сеянных трав.
Анализ типов кормления, проведен нами в хозяйственных условиях Республике Калмыкия. Для опыта были отобраны по методу аналогов 3 группы бычков в возрасте 11 месяцев по 15 голов в каждой.
Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона в 3 группах была одинакова и составила в различные возрастные периоды 9,88,5 МДж. Для восполнения дефицитных минеральных веществ в рационы опытных группы дополнительно вводился комплекс макро- и микроэлементов. Структура рационов по группам приведена в таблице 9.1
Таблица 9.1
Структура рационов бычков по группам, %
| Корма | Группа | ||
|---|---|---|---|
| I | И | III | |
| Зернофураж с комплексом мине | 41,5 | 38,5 | 37,0 |
| ральных добавок | |||
| Силос кукурузный | 48,5 | ||
| Сенаж | 51,5 | ||
| Зеленые корма | 53,0 | ||
| Сено злаково-бобовое | 10,0 | 10,0 | 10,0 |
Таким образом, I группа бычков находилась на силосно-концентратном типе кормления, II группа на сенажном и III группа на зеленном.
Изучение динамики живой массы откармливаемых животных показало что бычки в II группы во все возрастные периоды имели преимущество в росте над другими сверстниками (табл. 9.2).
Таблица 9.2
Динамика живой массы бычков, кг
| Возраст, | Г руппа | ||
|---|---|---|---|
| мес. | I | II | III |
| 11 | 266,2±4,13 | 267,1±4,37 | 267,8±3,74 |
| 12 | 285,9±4,01 | 289,0±4,28 | 289,4±4,27 ' |
| 13 | 310,6±5,22 | 315,6±4,62 | 316,4±4,21 |
| 14 | 335,1±6,25 | 342,8±5,24 | 343,0±4,8б |
| 15 | 360,3±7,10 | 370,8±6,08 | 369,1±6,20 |
| 16 | 384,7±8,88 | 399,2±6,94 | 395,3±6,99 |
| 17 | 405,5±9,59 | 422,6±7,51 | 417,6±7,79 |
Увеличение живой массы бычков с возрастом происходило неравномерно. Анализ таблицы 9.2 показывает, что к 15 месячному возрасту живая масса бычков I группа была, ниже чем у сверстников из II группы на 2,9%, III соответственно 2,4%. В возрасте 17 месяцев животные I группы весили на 17,1 кг, или на 4,2%, меньше, чем во второй (Р<0,01). Бычки из III группы получавшие зеленый рацион в этом же возрасте на 12,1 кг, или на 2,9% (Р<0,05) превосходили сверстников из I группы откармливаемых на силосном рационе.
Динамика живой массы показывает, что её абсолютный прирост в различные периоды отражает биологические закономерности развития молодняка в онтогенезе.
Абсолютный прирост по периодам у животных за период вы ращ иван ия увеличился неравномерно (табл. 9.3). У бычков во всех трех группах абсолютные приросты были в период от 12 до 15 месячного возраста, затем от 15 до 17 месячного возраста происходило снижение роста массы тела. На
