они получали такой же рацион, как и III группа. Комплекс макроэлементов
для всех групп скармливался в смеси с зернофуражом.
Таблица 8.2
Рационы кормления бычков подопытных групп
| Корма | Норма для | Г руппы | ||
|---|---|---|---|---|
| бычков | I | II | III | |
| Трава пастбищная | 18 | |||
| Зеленная масса суданки, кг | 6,0 | 6,0 | ||
| Зеленная масса люцерны, кг | 9,0 | 9,0 | ||
| Сено разнотравное, кг | 3,0 | 3,0 | ||
| Зернофураж, кг | 2,5 | 2,5 | 2,5 | |
| Поваренная соль, г | 40 | 40 | 40 | |
| Мононатрийфосфат, г | 96 | 96 | 96 | |
| Углекислый магний, г | 42 | 42 | 42 | |
| Сернокислый натрий, г | 70 | 70 | 70 | |
| В рационе содержится: | ||||
| ЭКЕ | 7,0 | 7,03 | 7,02 | 7,02 |
| Обменной энергии, МДж | 70 | 70,3 | 70,2 | 70,2 |
| Сухое вещество, кг | 10,0 | 9,8 | 8,55 | 8,55 |
| Сырого протеина, г | 1175 | 1078 | 1166 | 1166 |
| Переваримого протеина,г | 765 | 747 | 768 | 768 |
| Сырого жира, г | 310 | 301 | 332 | 332 |
| Сырая клетчатка, г | 1990 | 2245 | 2184 | 2184 |
| Сахара, г | 810 | 824 | 812 | 812 |
| Кальций, г | 54 | 68 | 61 | 61 |
| Фосфор, г | 29 | 29 | 32 | 32 |
| Магний, г | 20 | 23 | 21 | 21 |
| Калий, г | 69 | 112 | 98 | 98 |
| Сера, г | 27 | 31 | 29 | 29 |
| Железо, мг | 600 | 625 | 610 | 610 |
| Медь, мг | 85 | 89 | 92 | 92 |
| Цинк, мг | 450 | 490 | 480 | 480 |
| Марганец, мг | 400 | 550 | 510 | 510 |
| Иод, мг | 3 | 4 | 4 | 4 |
Таким образом, при нагуле 1 группы затрачено дополнительно к пастбищному корму 300 кг зернофуража (табл. 8.3). Вторая и третья группы израсходовали дополнительно зеленную массу суданки, люцерны и сено на 3150 и 5220 рублей на 1 голову.
Таблица 8.3
Затраты корма на 1 голову на весь период нагула и откорма, 120 дней
| Корма | Группы | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| I | II | III | ||||
| кг | РУб- | кг | руб. | кг | руб. | |
| Трава пастбищная | 2160 | 1728 | 1080 | 864 | ||
| Зеленная масса суданки | 360 | 900 | 720 | 1800 | ||
| Зеленная масса люцерны | 540 | 1350 | 1080 | 2700 | ||
| Сено разнотравное | 180 | 360 | 360 | 720 | ||
| Зернофураж | 300 | 1500 | 300 | 1500 | 300 | 1500 |
| Всего затрачено | 3228 | 4974 | 6720 | |||
Различие в содержании подопытных бычков при откорме и нагуле существенно повлияли на рост и развитие подопытных животных.
Динамика изменения живой массы, абсолютного и среднесуточного приростов у молодняка за период исследований по группам, представленные в таблице 8.4, свидетельствует о том, что наибольшую живую массу 437,5 кг, в 18-месячном возрасте имели бычки III группы, они превосходили сверстников из I группы на 49,2 кг и соответственно II на 26,2 кг.
Молодняк III группы, находившийся на откорме, превосходил по абсолютному приросту живой массы к концу опыта бычков I группы на 39,8 кг (Р < 0,10).
За период откорма наиболее высокой энергией роста обладали бычки III группы. Среднесуточный прирост живой массы за период с 14 до 18 месячного возраста составил: III группе 1055 г, по I группе 723 г, или на 31,4% меньше.
Откорм животных проводится для увеличения живой массы и повышения мясной продуктивности бычков. Поэтому проведенные нами исследо
вания завершились проведением контрольного убоя подопытных бычков. Для убоя были отобраны по 3 типичных по живой массе бычка из каждой группы.
Таблица 8.4
Динамика изменения живой массы приростов бычков
| Показатели | Группы | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Живая масса: | |||
| - в начале опыта, кг | 301,5±4,52 | 301,7±6,80 | 300,9±5,54 |
| - в конце опыта, кг | 388,3±9,95 | 411,3±7,41 | 437,5±7,23 |
| Абсолютный прирост жи | |||
| вой массы, кг | 86,8±6,52 | 98,4±5,98 | 126,6±4,33 |
| Среднесуточный прирост, г | 723±24,1 | 820±19,8 | 1055±17,2 |
Таблица 8.5
Результаты убоя бычков, п=3
| Показатели | Группы | ||
|---|---|---|---|
| I | II | III | |
| Живая масса перед убоем, кг | 386,2±10,1 | 410,3±8,7 | 436,2±6,5 |
| Масса парной туши, кг | 193,7±9,1 | 209,6±7,2 | 228,6±7,2 |
| Масса внутреннего жира, кг | 10,9±0,6 | 11,8±0,9 | 14,8±0,9 |
| Убойная масса, кг | 204,6 | 221,4 | 243,4 |
| Убойный выход, % | 52,9 | 53,9 | 55,8 |
Как показывают данные таблицы 8.4, наиболее тяжелые туши были получены от животных III группы, которые находились на откорме. Масса парной туши в этой группе составила 228,6 кг и была выше, чем у сверстников из I группы на 15,2%, соответственно II группы на 8,3%.
Отмечены различия по группам в показателях содержания внутреннего жира. Содержание внутреннего сала было выше у животных III группы и составило 14,8 кг.
