Планируемый среднесуточный прирост при выращивании и откорме можно получить на рационах, сбалансированных по питательности и биологической полноценности.

При такой технологии кормления и содержания животные наиболее полно используют генетический потенциал мясной продуктивности, обеспечивают выход высококачественной продукции.

В сухостепных районах Калмыкии имеется возможность производить говядину с использованием интенсивного выращивания и откорма. Хозяйства имеют площади естественных пастбищ, использование которых для нагула с последующим откормом является дополнительным источником получения дешевой говядины.

ГЛАВА 7

ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМ ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА

Производство необходимого количества говядины в стране можно обеспечить только при оптимальном сочетании интенсивного молочного и развитого специализированного мясного скотоводства. Анализ показывает, что маточное поголовье крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород даже при использовании всех имеющихся резервов не в состоянии обеспечить население говядиной.

Одним из существенных резервов увеличения производства говядины следует считать межпородное скрещивание скота, при котором значительно повышается интенсивность роста молодняка и более рационально используются трудовые и материальные ресурсы. В настоящее время производство говядины в нашей стране на 98% осуществляется за счет скота молочного и комбинированного направлений продуктивности. Поэтому наиболее рациональное решение этой проблемы - развитие мясного скотоводства. Эта отрасль будет расширяться главным образом на основе скрещивания отечественных молочных и комбинированных пород с быкамипроизводителями мясных пород.

Определить экономическую эффективность выращивания чистопородных и помесных в ходе научно-хозяйственного опыт по изучению влияния промышленного скрещивания на рост и мясную продуктивность чистопородных и помесных бычков (табл. 7.1).

В хозяйстве в июле 2006 года провели выборочное осеменение коров красной степной породы быками калмыцкой породы. Коровы содержались в одинаковых условиях. Отел коров проводился в апреле 2007 года.

В период отела была изучена живая масса телят, из которых по принципу аналогов сформировали две группы животных по 20 голов в каждой. Бычки были аналогами по возрасту и происходили от сходных по возрасту, молочной продуктивности и живой массе коров красной степной породы, но различались по породе отца.

Весь период выращивания молодняка условно был разделен на 3 этапа: подсосный, выращивание и нагул.

Схема опыта

Чистопородные красные степные и полученные помесные бычки до 8- месячного возраста выращивались по традиционной для мясного скота технологии, т.е. на подсосе с применением подкормки. В 8-месячном возрасте бычков переводили на выращивание, период которого длился 120 дней. Затем всех животных поставили на нагул продолжительностью 180 дней.

Быки подопытных групп в течение всего производственного цикла находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Изучение динамики живой массы чистопородных и помесных бычков показало, что помесные телята во все возрастные периоды имели значительное преимущество в росте (табл. 7.2).

Таблица 7.2

Динамика живой массы бычков