Мясное скотоводство: выращивание и откорм

Принятый на площадки для доращивания и откорма скот проходит подготовительный (адаптационно-карантинный) - 30-дневный период. В это время проводят ветеринарные мероприятия и, во избежание кормового стресса, молодняк постепенно приучают к кормам, применяемым на комплексе. Особое внимание в адаптационно-карантинный период обращают на полноценность рационов. Они должны быть высокоэнергетическими и биологически полноценными.

В весенне-летнее время скот содержат на летних площадках. Для этих целей отводят секции, оборудованные трехстенными теневыми навесами. Логово под навесом желательно иметь с твердым покрытием при площади на одно животное 2-2,5 м2. Количество голов в группе должно быть не более 50, выгульно-кормовая площадка с грунтовым покрытием - из расчета 15-20 м2 на голову. Около кормушек и групповых поилок необходимо иметь твердые покрытия.

Полученные результаты экспериментальных и внедренческих работ взяты за основу при разработке настоящих типовых технологий. Материалы типовых технологий сведены в соответствующие технологические карты.

При составлении технологических карт по выращиванию, нагулу и откорму молодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы расчеты проводились с использованием нормативно-справочных материалов согласно: "Сборника типовых норм выработки расхода топлива и коэффициента перевода механизированных сельскохозяйственных работ».

При разработке и внедрении технологических процессов по интенсивному выращиванию, нагулу и откорму молодняка мясных пород рассматриваются следующие параметры.

1. Пояснительная записка условий содержания и кормления.

2. Типовые технологии выращивания, нагула и откорма бычков крупного рогатого скота калмыцкой породы.

3.Агроклиматическая, почвенная и растительная характеристика районов внедрения технологии.

4 .Перечень административных районов применения технологий и возможные объемы внедрения.

5.Перечень технологических операций, условия их проведения и параметры.

6.Типовые технологические карты.

1. Перечень материалов и средств, необходимых для внедрения.

Выращивание и откорм молодняка в Республике Калмыкия рекомендуется проводить на специализированных откормочных площадках, с логовом, в облегченном помещении.

Опыт показывает, что лучшие зоогигиенические условия для скота созданы там, где откормочные площадки размещены на южных склонах рельефа, на легких грунтах, а тыловая сторона зданий сориентирована в сторону господствующих ветров. Кормушки для животных следует устанавливать на выгульно-кормовых дворах. На 1 голову должно приходиться не менее 5 м2 площади помещения и 15-20 м2 площади выгульно-кормового двора. Территория выгульных дворов служит основным местом отдыха скота, сухое логово на выгульной площадке создается на грунтовых холмах или валах, для устройства которых используют остатки грубых кормов, солому, опилки и глину.

На площадках применяется беспривязная система содержания скота группами по 50-100 голов с использованием мобильных средств механизации для раздачи кормов и уборки навоза. Поступивший на откормочную площадку молодняк взвешивают, комплектуют в однородные группы, подвергают ветеринарным обработкам и кормят в соответствии с заданной продуктивностью.

В таблице 6.1 приведены примерные нормативы потребности в кормах мясного скота в расчете на одну структурную голову (то есть на одну физическую голову, имевшуюся к началу года) и на 1 кг продукции выращивания.

В этих нормативах учтены интенсивность выращивания и откорма молодняка, структура стада, выход телят, возраст убоя животных на мясо.

Предлагаемые производству варианты типовых технологий производства говядины наряду с проведением зимнего выращивания и откорма молодняка подразумевают проведение нагула бычков на естественных (I вариант) и культурных пастбищах (II и III варианты технологии) в весеннелетний период.

Потребность в кормах скота мясных пород в зависимости

от интенсивности использования

По окончании периода зимнего выращивания молодняка переводится на пастбищное содержание. Размер гурта определяется характером пастбищ, качеством травостоя, состоянием водопоя, возрастом животных. На естественных пастбищах Калмыкии нагульные гурты молодняка крупного рогатого скота должны насчитывать не более 200-250 голов.

Особое значение имеют сроки перевода скота на пастбищное содержание. Нельзя допускать перевода весной на пастбища со скудным травостоем, не обеспечив их достаточной зеленой подкормкой. Время начала и окончания выпаса скота оказывает большое влияние на урожайность пастбищ в течение вегетационного периода и продуктивность скота. Преждевременный с весны выпас ведет к истощению ценных кормовых трав, интенсивному развитию сорных растений, однако запаздывание ведет к перерастанию травы, значительному понижению ее питательных свойств и плохому поеданию животными. Поэтому очень важно знать заранее, когда можно начинать весенний выпас скота в данном году.