5.Перечень технологических операций, условия их проведения и параметры.
6.Типовые технологические карты.
- Перечень материалов и средств, необходимых для внедрения.
Выращивание и откорм молодняка в Республике Калмыкия рекомендуется проводить на специализированных откормочных площадках, с логовом, в облегченном помещении.
Опыт показывает, что лучшие зоогигиенические условия для скота созданы там, где откормочные площадки размещены на южных склонах рельефа, на легких грунтах, а тыловая сторона зданий сориентирована в сторону господствующих ветров. Кормушки для животных следует устанавливать на выгульно-кормовых дворах. На 1 голову должно приходиться не менее 5 м2 площади помещения и 15-20 м2 площади выгульно-кормового двора. Территория выгульных дворов служит основным местом отдыха скота, сухое логово на выгульной площадке создается на грунтовых холмах или валах, для устройства которых используют остатки грубых кормов, солому, опилки и глину.
На площадках применяется беспривязная система содержания скота группами по 50-100 голов с использованием мобильных средств механизации для раздачи кормов и уборки навоза. Поступивший на откормочную площадку молодняк взвешивают, комплектуют в однородные группы, подвергают ветеринарным обработкам и кормят в соответствии с заданной продуктивностью.
В таблице 6.1 приведены примерные нормативы потребности в кормах мясного скота в расчете на одну структурную голову (то есть на одну физическую голову, имевшуюся к началу года) и на 1 кг продукции выращивания.
В этих нормативах учтены интенсивность выращивания и откорма молодняка, структура стада, выход телят, возраст убоя животных на мясо.
Предлагаемые производству варианты типовых технологий производства говядины наряду с проведением зимнего выращивания и откорма молодняка подразумевают проведение нагула бычков на естественных (I вариант) и культурных пастбищах (II и III варианты технологии) в весеннелетний период.
Потребность в кормах скота мясных пород в зависимости
от интенсивности использования
| Продукция выра щивания в живой | Г одовая потребность кор | Потребность кормов на 1 кг | В том числе |
|---|---|---|---|
| массе на струк | мов | продукции вы | концен |
| турную голову, кг | на структурную голову, ЭКЕ | ращивания, ЭКЕ | трирован ных, % |
| 91-100 | 1760 | 18,2 | 4 |
| 101-110 | 1780 | 17,1 | 5 |
| 111-120 | 1950 | 16,8 | 6 |
| 121-130 | 2080 | 16.6 | 8 |
| 131-140 | 2120 | 15,5 | 12 |
| 141-150 | 2180 | 14,8 | 14 |
| 151-160 | 2200 | 14,0 | 18 |
| 161-170 | 2220 | 13,3 | 20 |
| 171-180 | 2230 | 12,9 | 22 |
По окончании периода зимнего выращивания молодняка переводится на пастбищное содержание. Размер гурта определяется характером пастбищ, качеством травостоя, состоянием водопоя, возрастом животных. На естественных пастбищах Калмыкии нагульные гурты молодняка крупного рогатого скота должны насчитывать не более 200-250 голов.
Особое значение имеют сроки перевода скота на пастбищное содержание. Нельзя допускать перевода весной на пастбища со скудным травостоем, не обеспечив их достаточной зеленой подкормкой. Время начала и окончания выпаса скота оказывает большое влияние на урожайность пастбищ в течение вегетационного периода и продуктивность скота. Преждевременный с весны выпас ведет к истощению ценных кормовых трав, интенсивному развитию сорных растений, однако запаздывание ведет к перерастанию травы, значительному понижению ее питательных свойств и плохому поеданию животными. Поэтому очень важно знать заранее, когда можно начинать весенний выпас скота в данном году.
Начинать выпас скота рекомендуется при высоте травостоя на естественных пастбищах: в степи 8-10 см, в полупустыне 6-8 см; на сеяных многолетних пастбищах - при высоте травостоя 15-18 см. Отрастание сеяных злаковых трав до 10 см принимают за начало весеннего выпаса скота с полной нагрузкой. Этот срок считается пастбищной спелостью трав.
В условиях Калмыкии основной является следующая схема стравливания пастбищ:
-
весной - типчаково-ковыльные, мятликово-полынные, эфемерозные;
-
ранним летом - пырейные, типчаковые, злаково-разнотравные по западинам;
-
поздним летом - луговые западины, бурьянистые, из съедобного разнотравья;
-
осенью - отава типчаково-полынных, мятликовых и житняковых пастбищ.
Правильное использование природных кормовых угодий в сочетании с хорошо организованным полевым кормопроизводством дает возможность увеличить продуктивность пастбищ и использовать современные методы нагула.
Высокая эффективность нагула молодняка на улучшенных пастбищах достигается при широком внедрении загонной, а также применяемой в последнее время порционной пастьбы. При загонной системе пастьбы требуемая для гурта площадь пастбища уменьшается на 25-30% по сравнению с бессистемной пастьбой. Сущность загонного метода состоит в том, что всю площадь пастбища, выделенную для нагульного гурта, разбивают на участки-загоны, которые стравливают поочередно. Площадь загонов устанавливают с таким расчетом, чтобы в каждом из них травостой был использован за 4-6 дней, а на долголетних и сеяных пастбищах 2-3 дня.
Все расчеты по определению количества загонов для разных групп животных и различных типов кормовых угодий должны исходить в конечном итоге из выхода продукции с единицы площади и ее себестоимости.
Порядок чередования естественных пастбищ и сроки их использования должны изменяться в каждом конкретном хозяйстве в зависимости от местных природно-экономических условий, урожайности и питательной ценно
