ГЛАВА 7

ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМ ПОМЕСНОГО МОЛОДНЯКА

Производство необходимого количества говядины в стране можно обеспечить только при оптимальном сочетании интенсивного молочного и развитого специализированного мясного скотоводства. Анализ показывает, что маточное поголовье крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород даже при использовании всех имеющихся резервов не в состоянии обеспечить население говядиной.

Одним из существенных резервов увеличения производства говядины следует считать межпородное скрещивание скота, при котором значительно повышается интенсивность роста молодняка и более рационально используются трудовые и материальные ресурсы. В настоящее время производство говядины в нашей стране на 98% осуществляется за счет скота молочного и комбинированного направлений продуктивности. Поэтому наиболее рациональное решение этой проблемы - развитие мясного скотоводства. Эта отрасль будет расширяться главным образом на основе скрещивания отечественных молочных и комбинированных пород с быкамипроизводителями мясных пород.

Определить экономическую эффективность выращивания чистопородных и помесных в ходе научно-хозяйственного опыт по изучению влияния промышленного скрещивания на рост и мясную продуктивность чистопородных и помесных бычков (табл. 7.1).

В хозяйстве в июле 2006 года провели выборочное осеменение коров красной степной породы быками калмыцкой породы. Коровы содержались в одинаковых условиях. Отел коров проводился в апреле 2007 года.

В период отела была изучена живая масса телят, из которых по принципу аналогов сформировали две группы животных по 20 голов в каждой. Бычки были аналогами по возрасту и происходили от сходных по возрасту, молочной продуктивности и живой массе коров красной степной породы, но различались по породе отца.

Весь период выращивания молодняка условно был разделен на 3 этапа: подсосный, выращивание и нагул.

Схема опыта

Чистопородные красные степные и полученные помесные бычки до 8- месячного возраста выращивались по традиционной для мясного скота технологии, т.е. на подсосе с применением подкормки. В 8-месячном возрасте бычков переводили на выращивание, период которого длился 120 дней. Затем всех животных поставили на нагул продолжительностью 180 дней.

Быки подопытных групп в течение всего производственного цикла находились в одинаковых условиях кормления и содержания.

Изучение динамики живой массы чистопородных и помесных бычков показало, что помесные телята во все возрастные периоды имели значительное преимущество в росте (табл. 7.2).

Таблица 7.2

Динамика живой массы бычков

Анализ таблицы 7.2 показывает, что за 8 месяцев живая масса чистопородных бычков составила 176,5 кг, а помесных - 194,8 кг, что на 18,3 кг больше, В возрасте 12 месяцев животные контрольной группы весили на 18.6 кг меньше, чем опытные, а в 18-месячном возрасте разница составила 27.6 кг.

Абсолютный прирост у чистопородных животных за период подсосного выращивания составил 146,6 кг, у помесных бычков на 18,8 кг больше.

В период доращивания разница в абсолютном приросте составила 0,3 кг, а в период нагула этот показатель в контрольной группе был 117,3 кг, что на 9,0 кг меньше, чем в опытной. Таким образом, абсолютный прирост в первой группе составил 357,7 кг, в опытной - 385,8 кг.

Из данных таблицы 7.3 видно, что среднесуточный прирост бычков в возрасте до 8 месяцев в контрольной группе составил 610,8 г, в опытной группе - 689,1 г, что на 78,3 г больше, чем в контрольной группе. В возрасте от 8 до 12 месяцев среднесуточный прирост в I группе составил 781,6 г, а во II группе - 784 г. Среднесуточный прирост чистопородных животных во время нагула - 651,6 г, у помесных животных этот показатель больше на 50 г больше.

Таблица 7.3

Приросты бычков в период выращивания