При избыточном поступлении энергии с кормами и высокой температуре о к р уж аю щ ей среды в летние месяцы, энергетический баланс характеризуется значительным увеличением газообмена. Животные без ущерба для здоровья, не сильно снижая продуктивность, относительно легко (при полн о ц ен н о м кормлении) переносят продолжительные морозы (до минус 354 0 ° и ниже) и холодные ветры, а летом жару (до плюс 45°) и другие неблагоприятные природно-климатические условия.
Совершенствование калмыцкой породы идет путем чистопородного разв еден и я , которое позволяют сохранить потенциал генетических особенностей ценной мясной породы в племенных хозяйствах Калмыкии, Ставропольского края, Ростовской и Оренбургской областей и других регионах Нижнего Поволжья, Северного Кавказа, Южного Урала, Забайкалья.
В настоящее время разведением и совершенствованием калмыцкой породы крупного рогатого скота занимаются 8 племзаводов и 19 племрепродукторов: ОАО ГПЗ им. А. Чапчаева, ОАО ГПЗ «Сухотинский», ГУП ПЗ «Шатта», ООО ПЗ «Агробизнес», СПК ПЗ «Октябрьский», СПК ПЗ «Ергенинский», ОАО ПЗ «Улан Хееч», СПК ПЗ «Степной», племрепродукторы: СПК «Сарпа», СПК «Эрдниевский», ОАО «Кировский», КФХ «Адуч», КФХ «Будда», СПК «Первомайский», ЗАО «Джалыково»
Из года в год растет спрос на племенной молодняк, так в 2008 году реализовано на племя и в другие хозяйства и регионы 6,2 тыс. голов бычков и телок калмыцкой породы.
Селекция, генетика животных должна осуществляться на основе создания эффективных методов совершенствования существующих пород и выведения высокопродуктивных стад, типов с использованием методов оценки генома, маркеров и тест-систем, определяющих генетический статус наследственной основы продуктивности и устойчивости животных к заболеваниям; разработки научно-обоснованных программ по управлению и развитию генофондом сельскохозяйственных животных, значительно повышающие эффективность селекции и потенциала продуктивности скота, создания технологических программ и существенно сократить расходы на организацию воспроизводства.
Приоритетное направление отрасли скотоводства - разведение калмыцкой породы крупного рогатого скота мясного направления - единственной отечественной и самой распространенной в России мясной породы. Калмыцкий скот и дальше будет разводиться на основе пастбищной технологии по системе «корова-теленок». Интенсивная технология будет применяться при выращивании бычков на племя и на мясо.
ГЛАВА 5
КОРМОВЫЕ УСЛОВИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ, НАГУЛЕ И ОТКОРМЕ МОЛОДНЯКА
При выращивании телят мясных пород следует несколько больше давать белковых кормов, чтобы развить у него способность к интенсивному росту и скороспелости. При этом наследственные задатки мясных телят, оказываю щ ие влияние на формирование и накопление мышечной и соединительной ткани, проявляются в более раннем возрасте. Отсюда, выращивать мясной молодняк целесообразно подсосным способом, скармливая ему возможно больше концентратов и других высокопротеиновых кормов. Использование сочных и грубых кормов в зимнее время должно быть умеренным. В летний период для мясного скота отводят хорошие степные злаковоразнотравные пастбища. Телята мясных пород наиболее интенсивно растет до 8-месячного возраста; именно в этот период и организуют наиболее полноценное и интенсивное его кормление. В возрасте же от года до 15 месяцев мясные чистопородные и помесные животные способны накапливать большое количество мышечной ткани при умеренном жироотложении. Следовательно, в указанный период целесообразно проводить их интенсивный откорм.
Выращивание и откорм молодняка является заключительным этапом производства говядины и осуществляется преимущественно на кормах собственного производства.
В зоне сухой степи наличие естественных пастбищных угодий позволяет осуществлять нагул скота, поэтому в зимний стойловый период следует планировать получение умеренного прироста. В остальных зонах размещения мясного скота, целесообразно практиковать интенсивное выращивание молодняка на мясо со времени отъема телят. При умеренном выращивании молодняку мясного скота на 100 кг живой массы требуется: в возрасте до 1 года 2,34-2,61 кг сухого вещества, 2,142,37 ЭКЕ, старше года соответственно 1,72-1,94 МДж. На 1 ЭКЕ должно приходиться не менее 90 г переваримого протеина при концентрации обменной энергии равной 9,0-9,2 МДж/кг сухого вещества.
