Мясное скотоводство: выращивание и откорм

исследования расход кормов на 1 кг прироста по животным контрольной группы составил 9,49 энергетических кормовых единиц, а по молодняку опытной группы этот показатель равнялся 7,86 ЭКЕ.

Оценка экономической эффективности выражается в чистой прибыли, полученной от одного животного, за опыт и рентабельность применения комплекса макроэлементов при откорме бычков.

Таблица 8.13

Экономическая эффективность

По средним реализационным ценам, установившимся в СПК «Приманыческий» на 2011 год, выручка от реализации полученного прироста живой массы за период опыта от опытной группы составила 7236 рулей, а от контрольной 6012 рублей. При этом затраты на корма в опытной группе были выше из-за обогащения рациона комплексом макроэлементов.

Несмотря на дополнительные затраты прибыль была выше в опы тной группе на 6,5%. Рентабельность применения макроэлементов составила 55,5%.

Из минеральных веществ большое значение для обмена веществ имеют микроэлементы - железо, медь, кобальт, йод, марганец, цинк. Они оказывают влияние на азотистый, нуклеиновый, углеводный, липидный, минеральный обмен, участвуют в процессах остеогенеза, защитных функций организма, связаны с ферментами, витаминами, гормонами.

Медь относится к сильным цитоплазматическим ядам, но небольшие ее количества необходимы организму для образования гемоглобина, превращения железа в доступную для синтеза гема форму, способствует переносу в костный мозг железа, повышает его всасывание в кишечнике и и сп ол ьзо

вание в тканях. Медь нужна для образования энзимов, катализирующих превращения тирозина, аскорбиновой кислоты.

Из организма медь выводится главным образом желчью, выделяется интенсивно, а поэтому должна постоянно поступать с кормами. Однако избыток меди вреден, так как нарушается кроветворение.

Кобальт входит в состав витамина В и, он активирует гидролитические ферменты, увеличивает синтез нуклеиновых кислот и мышечных белков, способствует повышению прироста живой массы у молодняка, увеличению продуктивности животных.

В состав гормонов щитовидной железы входит йод. Недостаток его в рационах тормозит образование тироксина, что ведет к понижению окислительных процессов и азотистого обмена. Большое влияние йод оказывает на воспроизводительные функции животных. Особенно часто испытывают дефицит йода высокопродуктивные коровы, так как он выделяется с молоком.

Марганец оказывает благоприятное влияние на рост и развитие молодняка. При его недостатке развивается хромота. Он играет значительную роль в процессах размножения животных.

Цинк содержится в гормоне инсулине и оказывает влияние на рост животных и процессы размножения. Обмен цинка связан с обменом кальция, серы и меди.

Согласно В.В. Ковальскому, сухостепная, полупустынная с нейтральными почвами биогеохимическая зона, в которой расположена Республика Калмыкия, испытывает избыток натрия, кальция, хлоридов, бора иногда молибдена, недостаток меди, марганца, йода.

В условиях ограниченного набора кормов при откорме применяемые в мясном скотоводстве традиционные рационы кормления с небольшой подкормкой концентрированными кормами не всегда обеспечивает животных необходимыми по норме минеральными веществами. Получение планируемой продуктивности при минимальных дополнительных затратах возможно при нормировании рациона кормления по минеральным веществам за счет ведения комплекса микроэлементов.

Поэтому оценка воздействия комплекса микроэлементов на продуктивность скота калмыцкой породы изучено в ходе научно-хозяйственного опы

та на 2 группах откормочного молодняка по 25 голов в каждой. Животные обеих групп перед началом опыта имели среднюю упитанность и были ющ. нически здоровы. Группы были сформированы по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, упитанности. Возраст животных составил 15-15,5 месяцев. Живая масса животных опытной группы составила 290,6 кг, а контрольной - 293,2 кг.

В период опытов животные находились на откормочной площадке и имели свободный доступ к воде и кормам. Содержание животных было беспривязным по 25 голов в группе. Взвешивание животных проводили ежемесячно в утренние часы до кормления. Результаты заносились в ведомости взвешивания животных на откорме.

По данным систематического взвешивания рассчитывали среднесуточный прирост и производили оплату скотникам за абсолютный прирост.

Животные контрольной группы получили основной рацион, состоящий из следующих кормов: трава суданки - 14 кг, сено ржаное - 3,5 кг, солома ячменная - 2 кг, концентрированный корм - 2 кг, соль поваренная - 40 г, мононатрий фосфат - 70 г. В суточном рационе содержалось 8,10 сухого вещества, 7,2 к.ед., 700 г переваримого протеина, 232 г жира, 59,0 кальция, 41 г фосфора (табл. 8.14).

Животные опытной группы дополнительно к основному рациону получали минеральные подкормку согласно рекомендации А.Ф. Носова, А.Н. Арилова и А.Г. Хараева, состоящую из следующих солей микроэлементов: сернокислая медь - 88 мг, сернокислый цинк - 588 мг, хлористый кобальт-

13 мг, сернокислый марганец - 808 мг и йодистый калий - 2 мг. Таким образом, основной рацион был сбалансирован по основным микроэлементам.

Смесь микроэлементов скармливали с концентрированными кормами. Для этого содержимое заранее взвешенного пакета на 25 голов растворяли » 10 литрах воды и поливали на ячменную дерть. Концентрированный кори скармливали при вечернем кормлении.

Многочисленные исследования показывают, что в тех районах, где почва содержит мало солей микроэлементов, дополнительные подкормки этими солями к основному рациону всегда улучшали рост и мясную проду*' тивность крупного рогатого скота.