рекомендуется организовывать на промышленной основе, характеризующейся равномерным (в течение года) производством продукции, комплексной механизацией производственных процессов и цеховой организацией труда.
Рекомендуемые размеры предприятий по направлениям продуктивности приведены в таблице 8.
Крестьянское хозяйство (НТП АПК 1.10.01.001-00) может предусматривать полный оборот стада и производить на своей ферме и молоко и говядину или иметь ферму, специализированную на производстве одного из этих видов продукции. К специализированным относятся фермы: по производству молока, выращиванию нетелей, выращиванию телят, доращи-
ванию и откорму молодняка, откормочные площадки. Крупный рогатый скот мясных пород содержат, как правило, на фермах с полным оборотом стада, на которых содержат коров с телятами и весь получаемый молодняк (до реализации на мясо). Рекомендуемая номенклатура ферм по производству молока и говядины для крестьянских хозяйств (НТП-АПК 1.10.01.001-00) приведена в таблице 9.
Расчетные коэффициенты для определения количества скотомест (поголовья) в помещениях для содержания различных групп животных на предприятиях по производству молока, мясных и мясных репродукторных приведены в таблице 10, а по производству мяса — в таблице 11.
Т а б л и ц а 9
Номенклатура ферм в крестьянских хозяйствах
| Фермы | Единица измерения | Размер фермы |
|---|---|---|
| 1. По производству молока с полным оборотом стада и специ- ализированные | Коров | 8…100 |
| 2. По выращиванию нетелей | Скотомест | 50…500 |
| 3. По производству говядины: а) мясные с полным оборотом | Коров | 8…100 |
| стада и репродуктивные; б) по выращиванию телят, доращи- ванию и откорму молодняка, по откорму крупного рогатого | Скотомест | 50…500 |
| скота; в) откормочные площадки | Скотомест | 50…500 |
Т а б л и ц а 1 0
Расчетные коэффициенты для определения количества скотомест на предприятиях по производству молока
| Группы животных | На предприятиях по производству молока | ||
|---|---|---|---|
| 50% коров в структуре стада | 60% коров в структуре стада | 90% коров в структуре стада | |
| Коровы | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| дойные | 0,75 | 0,75 | 0,75 |
| сухостойные | 0,13 | 0,13 | 0,13 |
| новотельные и глубокостельные в родильном помещении | 0,12 | 0,12 | 0,12 |
| с подсосными телятами до 8 месяцев | — | — | — |
| Нетели (за 2…3 месяца до отела) | 0,12 | 0,12 | 0,12 |
| Телята профилакторного периода (до 14…20- дневного возраста) | 0,06 | 0,06 | 0,06 |
| Телята | 0,60 | 0,60 | — |
| в том числе: | |||
| в возрасте от 14…20 дней до 3…4 месяцев | 0,30 | 0,30 | — |
| Группы животных | На предприятиях по производству молока | ||
|---|---|---|---|
| 50% коров в структуре стада | 60% коров в структуре стада | 90% коров в структуре стада | |
| от 3…4 до 6 месяцев | 0,30 | 0,30 | — |
| Молодняк | 0,45 | — | — |
| от 6 до 12 месяцев | 0,15 | — | — |
| от 8 до 12 месяцев и нетели до 6…7-месячной стельности | — | — | — |
| от 12 до 18 месяцев и нетели до 6…7-месячной стельности | 0,30 | — | — |
| Итого: | 2,23 | 1,78 | 1,18 |
Т а б л и ц а 1 1
Расчетные коэффициенты для определения количества скотомест на предприятиях по производству мяса
| Группы животных | При выращивании молодняка на предприятии (около 40% коров в структуре стада) | При выращивании репродуктивных животных (около 85% коров в структуре стада) |
|---|---|---|
| Коровы | 1,00 | 1,00 |
| в том числе: | ||
| новотельные и глубокостельные в отдельном помещении | 0,29 | 0,29 |
| с подсосными телятами до 8 ме- сяцев | 0,20 | 0,20 |
| Нетели (за 2…3 месяца до отела) | 0,20 | 0,20 |
| Молодняк (от 8 до 12 месяцев и нете- ли до 6…7-месячной стельности) | 1,15 | — |
| Итого: | 2,35 | 1,20 |
Примечание: количество скотомест в помещениях для различных групп скота определяется умножением размера предприятия на расчетные коэффициенты; коэффициент 0,12 для расчета количества мест в родильном отделении определяется исходя из условий получения 60% отелов в одном полугодии и 40% в другом; при равномерных отелах этот коэффициент может быть уменьшен до 0,1; коэффициент 0,06 для расчета количества мест в профилактории определен исходя из условий получения 60% отелов в одном полугодии и 40% в другом и содержания телят в профилактории до 15 дней; в случае увеличения срока содержания телят в профилактории коэффициент следует принимать в соответствии с расчетом; коэффициент для расчета поголовья ремонтного молодняка в графе 2 принят из условия 25% выбраковки коров в течение года.
НОМЕНКЛАТУРА ПОМЕЩЕНИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К НИМ
Для крупных ферм и комплексов номенклатура основных производственных зданий и сооружений и примерный состав и площади помещений в них по НТП 1-99 приведены в таблице 12.
Т а б л и ц а 1 2
Номенклатура основных производственных зданий
| Номенклатура основных производственных зданий и сооружений | Максимальная вместимость зданий | Примерный состав помещений | Примерные нормы площади, м2 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Предприятие по производству | молока: | ||
| 1.1. Коровник с привязным | 400 голов | а) стойловое помещение для коров | По расчету |
| содержанием коров | б) помещение или площадка для инвентаря | 4…6 |
| Номенклатура основных производственных зданий и сооружений | Максимальная вместимость зданий | Примерный состав помещений | Примерные нормы площади, м2 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1.2. Коровник с беспривяз- ным содержанием коров: | |||
| 1.2.1. При боксовом и комби- боксовом содержании | 800 голов | а) помещение для содержания коров | По расчету |
| б) помещение и площадка для инвентаря и подстилки | 4…6 | ||
| 1.2.2. При содержании на глубокой подстилке | 400 голов | Помещение для содержания коров | По расчету |
| 1.3. Доильно-молочный блок | По расчету | а) доильный зал с преддоиль- ными и последоильными пло- щадками | По габаритам оборудования |
| б) молочная-моечная для приема, первичной обработки (включая пастеризацию) и временного хранения молока не менее чем от 2 доений | То же | ||
| в) вакуум-насосная | — | ||
| г) помещение для холодиль- ной установки | — | ||
| д) лаборатория для определе- ния качества молока | 6…8 | ||
| е) помещение или бункер для хранения текущего запаса концкормов | Из расчета 2-су- точного запаса концкормов | ||
| ж) помещение для хранения и приготовления моющих и де- зинфицирующих средств | 6…8 | ||
| 1.4. Молочный блок | По расчету | а) молочная-моечная* для приема, первичной обработки (включая пастеризацию) и временного хранения молока не менее чем от 2 доений | По габаритам оборудования |
| б) вакуум-насосная | По габаритам оборудования | ||
| в) помещение для холодиль- ной установки | То же | ||
| г) лаборатория для определе- ния качества молока | 6…8 | ||
| д) помещение для хранения и приготовления моющих и де- зинфицирующих | |||
| средств | 6…8 | ||
| 1.5. Родильная (родильное отделение) | По размеру фермы | а) помещение для отела и со- держания глубокостельных и новотельных коров | По расчету |
| б) профилакторий для содер- жания телят до 14…20-дневно- го возраста | То же | ||
| в) помещение для санобработ- ки животных | 10 | ||
| г) помещение для хранения текущего запаса кормов | 10…15 | ||
| д) помещение для инвентаря и текущего запаса подстилки | 6 | ||
