хозяйстве используют без ограничений.
Колибактериоз. Молоко, полученное от коров, больных колибактериозом, используют после пастеризации; если колититр питьевого молока ниже 0,01, то его направляют на техническую утилизацию.
Маститы. Потребление молока коров, больных маститом, может стать причиной возникновения у людей пищевых токсикозов и токсикоинфекций. Кроме того, при маститах существенно ухудшаются пищевые и технологические качества молока. В молоке больных коров уменьшается количество казеина, лактозы, жира и обезжиренного сухого вещества, снижаются плотность и способность к свертыванию. Увеличивается содержание хлора, альбумина, уменьшается диаметр жировых шариков. При выраженной клинической картине болезни молоко приобретает творожистую консистенцию, синеватый или желтоватый цвет, соленый вкус.
Молоко из пораженных четвертей вымени уничтожают после кипячения.
Молоко из непораженных долей вымени собирают в отдельную емкость, пастеризуют при 85 С в течение 30 мин или кипятят и используют в хозяйстве для кормления животных.
При гастроэнтеритах, эндометритах, пневмониях и других внутренних незаразных болезнях молоко допускается в пищу только внутри хозяйства после кипячения в течение 10 мин.
Тяжелые нарушения обмена веществ, кетоз и др. При этих болезнях у лактирующих животных нарушается белковый, жировой и углеводный обмен, в результате чего в крови и в молоке появляются токсичные метаболиты, кетоновые тела и др. Поэтому его следует пастеризовать при 72 С в течение 30 мин или при 85 С без выдержки. При высоких концентрациях в молоке кетоновых тел и других токсичных метаболитов молоко направляют на техническую утилизацию.
АКУШЕРСТВО И ГИНЕКОЛОГИЯ
ПОЛОВАЯ ЗРЕЛОСТЬ И ОСЕМЕНЕНИЕ КОРОВ
Половая зрелость наступает, когда телки после осеменения и оплодотворения быком становятся стельными. Это происходит в возрасте 8…12 месяцев. Однако спаривать и осеменять их можно в полтора или два года, по достижении ими полного развития организма и двух третей массы тела взрослого животного данной породы.
Оттягивать спаривание на более поздние сроки не следует, так как это приводит к нарушению обмена веществ в организме, ожирению и понижению внешнего проявления половых ре флексов. Заканчивается производственное использование коров в возрасте 12…15 лет, а продолжительность его зависит от наследственности, условий содержания и кормления, состояния здоровья и ряда других факторов.
Характеризуется половая зрелость появлением половой охоты и течки, беспокойства и общего возбуждения, уменьшения аппетита и удоя. Половые губы припухают, влагалище заметно краснеет, шейка матки приоткрывается, из нее выделяется прозрачная, тягучая слизь, которая к концу течки мутнеет, становится вязкой и густой. Признаки течки в зимний стойловый
период проходят малозаметно в форме «тихой течки».
Для определения скрытой течки необходимо ввести влагалищное зеркало и с его помощью установить гиперемию слизистых оболочек, степень раскрытия канала шейки матки и характер секретируемой слизи.
Осеменять коров только по признакам течки, которая длится от 2 до 5 суток, нельзя. Для этого устанавливают разгар охоты, а точнее ее конец, когда корова «переломается» и стоит спокойно в течение 30 с, если на нее прыгают другие коровы.
В летнее и весеннее время половая охота проявляется ярко, особенно у молодых коров. У молодых животных слизь иногда кровянистая.
После отела у здоровых коров половая охота (либидо) наступает через 3…4 недели и продолжается в среднем 15…20 ч, а у телок до 10 ч. Осеменяют коров в конце охоты, так как овуляция наступает через 10…15 ч после конца охоты, и за это время сперматозоиды быка после их введения в шейку матки достигают яичника и встречаются в яйцеводе с яйцеклеткой. Яйцеклетка коровы не должна ждать встречи со спермием больше 6 ч, в противном случае происходит скрытый аборт и опло-
дотворенная клетка (зигота) рассасывается.
Наиболее предпочтительны вечерние осеменения и покрытия, поскольку овуляция наступает в ранние утренние часы с наступлением рассвета. Если в это время самка не покрылась, то половая охота повторяется в среднем через 21 сутки.
Запаздывание половой охоты после отела обусловлено погрешностями корм ления и содержания животных и ухода за ними во время стельности, в сухостойном и послеродовом периодах.
После отела коров осеменяют только по окончании инволюции половых органов, т. е. восстановления матки и яичников до состояния, характерного до наступления беременности. В противном случае образуются спермоантитела, которые приводят к многократным безрезультатным осеменениям.
Коров осеменяют перед доением, так как во время дойки выделяется гормон окситоцин, который способствует продвижению спермиев к яичнику. Наилучшим, признанным во всем мире способом осеменения коров является метод с ректальной фиксацией шейки матки рукой. Под контролем мизинца или большого пальца руки сперма вводится глубоко в шейку матки одноразовым полистероловым катетером. Наивысший процент оплодотворений по первой охоте достигается за счет контроля состояния матки и яичников, массажа половых органов и определения момента овуляции (разрыва зрелого фолликула на яичнике с выходом яйцеклетки). В совокупности с соблюдением асептики и стерильно сти в работе добиваются оплодотворения самки после однократного осеменения, что дает неоспоримое экономическое преимущество. Введение спермы непосредственно в матку недопустимо из-за травмирования слизистой оболочки матки. Спермии должны иметь
контакт со слизью из канала шейки матки.
П. Г. Захаров (2004) на основе большого опыта работы в хозяйствах Ленинградской области рекомендует при подозрении на половую охоту непосредственно пообщаться с животным, погладить, сделать массаж клитора, массаж матки и яичника, определить размеры и наличие флюктуации фолликула, обратить внимание на поведение самки, наличие свежих ссадин на коже в области корня хвоста и на маклоках, остатков слизи в нижнем углу вульвы и на конечностях. Корова в охоте ищет глазами техника-осеменатора, прислушивается к его голосу, принимает позу для осеменения при поглаживании поясницы и касании половых губ.
Наличие быка на ферме позволяет определять оптимальное время покрытия и осеменения. С этой же целью иногда применяют приборы-определители охоты типа «Зорька», вискозиметры, эстрометры. В случаях, когда отсут ствует ректальный контроль за состоянием фолликула на яичнике, осеменение проводят двукратно на протяжении охоты. При выявлении охоты в первой половине дня осеменяют вечером, а утром повторяют; если выявили охоту во второй половине дня, то осеменяют также вечером, а утром повторяют. Сперматозоиды сохраняют оплодотворяющую способность в матке до двух суток. Если половая охота продолжается, то допустимо третье осеменение. Ректально определяют предовуляционное состояние фолликула на яичнике по его диаметру, у молодых коров и телок гладкий флюктуирующий фолликул достигает в диаметре полутора сантиметров, а у взрослых и многократно рожавших — до двух и более сантиметров.
Очень важным моментом в работе осеменатора являются проверка качества спермы и соблюдение стерильности, определение готовности матки и
