вождается повышенной — более 75… 80% — влажностью воздуха. Результат — снижение сопротивляемости и возможное заболевание организма, обязательное снижение продуктивности, которое может достигать 20% и более. При высокой температуре наружного воздуха в помещении затрудняется отдача тепла животным, что отрицательно сказывается на состоянии здоровья, происходит перегрев организма.
Учет особенностей терморегуляции молочного скота путем оптимизации режима содержания животных, решение вопросов вентиляции помещений и создание оптимального микроклимата при разработке проектно-технологических решений ферм позволяет в значительной степени избежать негативного влияния внешней среды на состояние здоровья и продуктивность скота.
Рост и развитие молочной железы. Вымя является основным органом, продуцирующим молоко. На образование одного литра молока через него должно пройти до 600 л крови, из которой питательные вещества и отдельные специфические элементы используются в молокообразовательном процессе. Происходит это в альвеолах молочной железы, представляющих собой железистую ткань вымени.
К 12-месячному возрасту молочная железа телок увеличивается в объеме в 1,5 раза и к 18 месяцам — почти в 2 раза по отношению к величине в 6-месячном возрасте. Происходят и внутренние изменения в этом органе. Так, к годовалому возрасту в молочной железе значительно сокращается доля соединительной ткани (до 35…41%), причем этот процесс продолжается и в следующие периоды жизни животных. Одновременно происходит постепенное развитие железистой ткани, количество которой к 18-месячному возрасту увеличивается до 25…30%.
При нормальных условиях кормления физиологическая половая зрелость телок наступает в возрасте 10…12 месяцев. Яичники начинают регулярно выделять значительное количество половых гормонов. Под действием одних из них развиваются цистерны и протоки молочной железы, других — альвеолярная (железистая) ткань. Действие гормонов различают по времени.
Цистерны и главные протоки молочной железы оказываются довольно хорошо сформированными уже до наступления беременности. Во время стельности активизируется функция желтого тела беременности, которая влияет на развитие железистой ткани вымени. К 5-му месяцу стельности она достигает 44…48%, а на 9-м месяце — 60…66% от общего объема вымени.
Процесс развития молочной железы в значительной степени зависит от уровня кормления телок и нетелей во время выращивания. Интенсивное кормление с первых месяцев жизни приводит к более раннему половому созреванию животных и формированию молочной железы. Причем разница в количестве железистой ткани в вымени хорошо развитых телок черно-пестрой породы, по сравнению с отставшими в росте, в возрасте 18…20 месяцев достигает 7…11%, а у нетелей на 9-м месяце стельности — 10…12%.
Большое количество жировой ткани в молочной железе телок в возрасте 6…12 месяцев способствует разрастанию нежных альвеол в период интенсивного развития железистой ткани. Соединительная ткань этой возможности не дает. Простой пальпацией (прощупыванием) молочной железы растущих телок в этом возрасте можно прогнозировать их будущую молочность: «присохшее» к брюху вымя — гарантия низкой продуктивности.
На развитие молочной железы влия ет массаж вымени. Обычно при-
нято массировать вымя у нетелей за 2 месяца до отела. Более ранний массаж хотя и дает прибавку в удое коров, но не компенсирует затраты труда. Чем ниже продуктивность коров в стаде, тем больший эффект от массажа вымени нетелей. Связано это с тем, что молочная железа у животных с низкой продуктивностью развита слабо.
Знание особенностей развития молочной железы, факторов воздействия на этот процесс и умелое их использование в практической работе обеспечивают достижение хороших производственных показателей. В первую очередь это относится к организации интенсивного полноценного кормления животных для ремонта стада и подготовке нетелей к лактации.
Концентрация животных. Чем крупнее стадо, тем больше в нем столкновений между отдельными особями, и, наоборот, чем меньше, тем стабильнее. Обусловлено это ограниченными возможностями животных распознавать (запоминать) друг друга. Быстрее этот процесс происходит в стадах численностью 20…30 голов, на это требуется до 20…30 дней. Примерно на такие же группы (микростада) разбивается и крупное стадо, имея в каждом случае своего лидера. Отсюда количество лидеров и угнетенных в крупных стадах. Эти группы, как на пастбищах, так и в помещениях при беспривязном содержании, сосредоточиваются на определенном пространстве. Введение новых особей в любое уже сформировавшееся стадо приводит к столкновениям. Причем среди них могут оказаться и будущие лидеры и соподчиненные. В этом случае столкновения между животными обостряются, что отрицательно сказывается на продуктивности всего поголовья, которая может снижаться на 12…15% и более. Чем чаще вводятся новые коровы в стадо — тем хуже, чем длительнее по времени не меняется
стадо — тем благоприятнее воздействие стабильности на его продуктивность.
Между отдельными особями в стадах налаживаются не только ранговые, но и совместные взаимоотношения. В этом случае животные стараются держаться рядом на пастбище, занимают соседние боксы в помещениях с беспривязным содержанием, места у кормушки и т. д.; при смене соседки при привязном содержании длительное время чувствуют себя угнетенно, снижают про дуктивность. Противоположное яв ление — полная несовместимость. В этом случае при привязном содержании животных надо разделить, при беспривязном более слабая особь будет сама избегать встреч.
С точки зрения этологии крупного рогатого скота, в молочном скотоводстве наиболее сложным в технологическом плане является беспривязное содержание коров, так как здесь наиболее остро вступают в противоречие поведенческие реакции животных, обусловленные их иерархическим положением в стаде, с необходимостью удовлетворения собственных основных жизненных потребностей. Сложность заключается также в том, что в современном животноводстве для обслуживания скота используются унифицированные механизмы и автоматизированные системы. Поэтому поголовье коров в технологических группах, с одной стороны, должно соответствовать производительности этих машин, с другой — максимально удовлетворять собственные биологически обусловленные потребности. Безусловно, что оптимальная величина технологических групп животных в отдельных производственных помещениях (секциях) будет в первую очередь определяться их биологическими особенностями в зависимости от численности поголовья на всей ферме.
Суточная цикличность жизненных проявлений. Индивидуальный суточный ритм жизненных проявлений у
молочного скота связан, в первую очередь, с удовлетворением потребностей в пище, воде, отдыхе. Коровы с годовым удоем 5…8 тыс. кг молока в спокойной обстановке при привязном содержании принимают корм в течение суток в среднем 11 раз с некоторым преимуще ством у животных с удоем свыше 7 тыс. кг. Промежуток между приемом корма и наступлением жвачки составлял 14 мин c колебаниями от 8 до 35 мин. Жвачных периодов отмечено всего 17 с разницей у отдельных особей от 10 до 30. Интервалы между жвачными периодами составляли в среднем 42 мин. Пили воду коровы в среднем 8 раз с колебаниями у отдельных животных от 7 до 11 раз. В условиях беспривязного содержания коровы реже подходят к кормам — в среднем 7…9 раз.
Кратность и время раздачи кормов коровам регулируется распорядком дня. Между тем четко установлено, что многократная — до 6 раз в течение дня — раздача объемистых кормов благоприятно влияет на их поедаемость (корма все время свежие) и, соответственно, на продуктивность животных. В течение суток активность поедания кормов различается и в первую очередь зависит от естественных факторов, прежде всего от освещенности. Зимой коровы наиболее активно поедают корма утром после ночного отдыха, в полуденные часы и перед восходом солнца, летом — непосредственно перед восходом солнца, в середине утра, в полдень и в предзакатный период. Периодичность и интенсивность пастьбы в значительной степени зависит от погодных условий. При высоких температурах днем пастьбу лучше вообще прекратить, так как может наступить перегрев организма. Животных в это время лучше держать в тени, не допуская перегрева, который может иметь летальный исход.
Интенсивность пастьбы увеличивается в дождливую, но безветренную
погоду. Однако при сильных ветрах и проливных дождях стадо перестает пастись, стоит без движения или ищет укрытия. В такую погоду лучше не выгонять скот на пастбище.
Характерным для дойного скота является проявление поведенческих реакций, связанных с отдыхом. Независимо от продуктивности выбирают практически одинаковое время, отдыхают лежа: на это у них уходит в среднем 545…586 мин, или около 40% суточного лимита времени с некоторым сокращением периода отдыха у более продуктивных особей.
При привязном содержании коровы ложатся отдыхать 8…9 раз в сутки. Продолжительность одного периода отдыха в ночные часы составляет 80… 90 мин, в дневное время 40…50 мин. Соответственно, смена положения «стоя» и «лежа» чаще в дневные часы. Это в значительной степени связано с приемом корма. По данным чешских исследователей, в помещениях с привязным содержанием коровы отдыхали (лежали) в среднем 664…774 мин, при беспривязном содержании несколько меньше — 620…682 мин. В других опытах в помещении для привязного содержания с использованием подстилки коровы лежали 562 мин; при групповом беспривязном содержании на глубокой несменяемой подстилке — 630 мин. В боксах с подстилкой — всего 504 мин. В загрязненном логове продолжительность отдыха коров снижалась на 17…20%.
Независимо от способа содержания коровы разной продуктивности по стаду затрачивают на поедание корма одинаковое время. Фактически оно больше зависит от состава рациона: чем больше в нем клетчатки, тем длительнее процесс поедания корма.
Поведенческие реакции крупного рогатого скота существенно зависят от температурного фактора. При содер-
