Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни: диагностика и лечение

Гормоны, регулирующие рост и откорм животных

ность эмбриона к росту у крупных матерей исчерпывается полностью, но остается ограниченной у мелких матерей, плод которых растет только соразмерно имеющимся условиям, и, как правило, в этом случае достигается всегда меньшая масса при рождении, чем у потомства, полученного от крупных матерей.

Влияние возраста и состояния упитанности матери на внутриутробное развитие плода выражено менее четко. Для обоих факторов установлено, что как возраст, так и состояние упитанности не вызывают ускорения роста эмбриона, если они выше оптимальных требований, за исключением тех случаев, когда оптимальные требования к живой массе и возрасту матери не совпадают с максимальными размерами матери, а несколько меньше их.

Влияние уровня кормления матери на рост плода повышается с течением беременности. Снижение содержания энергии в рационе оказывает более сильное влияние на массу телят при рождении, чем уменьшение в рационе белка.

Наследуемость интенсивности роста в течение постнатального периода

развития животных больше, чем в пренатальный, и может быть отделена от влияния других факторов. Это характерно как для популяций, так и для отдельных индивидуумов.

Исследованиями установлено, что коэффициент наследуемости интенсивности роста животных до достижения массы 350 кг колеблется в пределах 0,4…0,6, а при достижении живой массы 150 кг он резко снижается. Коэффициент наследуемости интенсивности роста в конце откорма составляет 0,2… 0,25. При откорме бычков увеличивается среднесуточный прирост и снижается на 15…20% расход питательных веществ на единицу общего прироста, улучшается качество туш и повышается убойный выход по сравнению с откормом кастратов.

Наследуемость ряда хозяйственноважных признаков, появляющихся в постнатальный период развития, в целом не превышает 50%. Так, для мясного скота наследуемость живой массы при рождении телят составляет 45%, живой массы при отъеме телят — 26, класса животного при отъеме — 32,

среднесуточного прироста в период от отъема до убоя — 46, эффективности использования корма — 39, категории животного при убое — 38, категории туши — 39 и площади мускульного глазка — 70%.

В первый период постнатального развития молодняка уровень молочной продуктивности матери является решающим негенетическим фактором, определяющим интенсивность роста животного. Между молочной продуктивностью матери и скоростью роста телят существует тесная корреляция. Коэффициент наследуемости интенсивности роста в подсосный период ниже, чем в период отъема.

Поэтому селекцию на увеличение живой массы телят в этот период обычно проводят путем отбора животных с высокой молочной продуктивностью, а селекцию на повышение живой массы молодняка в период после отъема — по собственной продуктивности бычков.

Молочная продуктивность мясного скота довольно быстро снижается, и с увеличением массы молодняка она часто не может удовлетворить потребность его в легкоперевариваемых, богатых энергией веществах и белках. Поэтому рост молодняка в этот период существенно зависит от организации дополнительного питания.

Механизм терморегуляции у молодняка по сравнению со взрослыми животными развит слабее, в результате чего их адаптационная способность к изменяющимся окружающим условиям довольно ограничена, что приводит к более глубоким последствиям действия стрессов и выражается в снижении скорости роста, потере аппетита, увеличении затрат кормов на единицу прироста.

Способность животных к увеличению мышечной массы значительно слабее, чем к отложению в их организме жира. Как правило, оптимальное кормление дает возможность полностью ис-

черпать способность животного к росту и с наименьшими затратами кормов на единицу прироста, в то время как кормление вволю может привести, особенно у кастратов и женских особей, к раннему жироотложению и, следовательно, к более быстрому снижению среднесуточного прироста и оплаты корма.

Интенсивность роста животных находится в прямой зависимости от по треб ления энергии питательных веществ рациона. Однако очень высокий уровень энергии в рационе не имеет никаких преимуществ перед оптимальным кормлением. Очень важна, особенно для растущих животных, полноценность рациона, его сбалансированность по питательным веществам. Уменьшение содержания сырого протеина с одновременным увеличением в нем жира, как правило, ведет к уменьшению среднесуточного прироста. Живая масса животных при рождении и к периоду отъема является существенным показателем интенсивности роста в дальнейший период выращивания и откорма.

На рост сельскохозяйственных животных значительное влияние оказывает температура окружающей среды. Особенно это касается животных, находящихся в зонах с жарким климатом.

В пренатальный и ранний постнатальный период негенетические факторы, оказывая влияние на рост, обусловливают становление функциональных систем организма, от состояния и активности которых, в тех или иных условиях кормления и содержания, зависит будущая продуктивность животного.

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Современное промышленное предприятие по производству говядины — это сложная индустриально-биоло-

гическая система, основным звеном которой является животное. В рентабельности такого предприятия большую роль играют биотехнологические факторы, определяющие соответствие среды естественному проявлению этологических реакций и биологических возможностей организма в повышении продуктивности. В широком смысле среда включает в себя все комбинации внешних и внутренних условий, в которых живет организм, за исключением наследственных. При изменении среды нарушается гемостатическое равновесие организма, что вызывает состояние напряжения — стресс. В результате теряется продуктивность животного и увеличиваются затраты кормов на единицу продукции. Эти потери тем ощутимее, чем интенсивнее выращивание и чем выше генетический потенциал продуктивности животного.

При взаимодействии организма и среды важное значение приобретают такие технологические факторы, как система и полноценность кормления, изменение рациона кормления и физическая его форма, система содержания, включая конструкцию пола и ограждений, микроклимат, плотность размещения, методы уборки навоза, а также транспортировка, перегоны, формирование групп, поение, посторонние шумы, ветеринарно-профилактические и зоотехнические мероприятия (взятие проб крови, вакцинация, удаление роговых зачатков , каудоэктомия, мечение, взвешивание) и болезни животных.

Концентрация поголовья и возрастание плотности размещения увеличивают опасность взаимного инфицирования и приводят к гиподинамии, в результате чего у животных меняется осанка и затрудняются движения, утра чивается эволюционно закрепленная тренировка сердечно-сосудистой системы, скелетных мышц и опорнодвигательного аппарата, обуславливая

диспропорцию в соотношении массы животного и массы сердца, увеличивается частота травматических повреждений, нарушается ряд других функций и систем организма. Гиподинамия при повышенной влажности и недостатках кормления вызывает у животных появление артрозов и миопатозов. Любая гиподинамия сопровождается гипоксией и снижением обменных процессов.

На крупных животноводческих предприятиях требования к системам вентиляции и уборки навоза и надежности их эксплуатации повышаются. При срыве их работы продукты обмена накапливаются и загрязняют микросреду, способствуя развитию в ней патогенной микробиоты, которая ухудшает здоровье и продуктивность животных.

Содержание молодняка крупного рогатого скота на решетчатом железобетонном полу приводит к быстрому стиранию рога подошвы, нарушению формирования копытец и координации движения, что часто бывает причиной хромоты.

Непрочность ограждений является основной причиной частого попадания «чужих» животных в клетки или полного смешения групп. Это вызывает вспышку рангового поведения бычков, усиливает их половую активность и агрессивность, вследствие чего развивается состояние сильного напряжения организма, резко увеличивается число травм.

Среди травматических заболеваний животных на комплексах значительное место занимают травмы хвоста с последующим его некрозом. Возможными причинами заболеваний считают кожную дистрофию из-за нарушения обмена веществ и травмирующего действия щелевых полов.

На откормочных площадках основными факторами, снижающими эффективность откорма крупного рогатого скота, являются климатические, вер-