нее погодные (температура воздуха, количество осадков, продолжительность и сила ветров) и связанное с ними состояние загонов, наличие теплого логова зимой и теневых навесов летом, организация водопоя, а также степень подготовки молодняка и его адаптационные способности в условиях площадок.
Транспортировка оказывает на животных не только физическое, но психическое воздействие. Во время транспортировки животные теряют массу, у них снижается устойчивость к заболеваниям. Страх является одним из самых обычных и самых опасных факторов в жизни животного. Он приводит к тому, что животные теряют способность реагировать на что-либо. Страх является самым тяжелым психическим грузом, который вызывает стресс транспортируемых животных.
Промышленные способы содержания животных привели к патологии в их поведении. У телят, выращенных группами в помещениях по несколько сотен и тысяч, наблюдаются нервные нарушения, усиление рефлекса лизания и т. п. В период между кормлениями телята лижут привязь, стены, волосяной покров других телят, что приводит к образованию волосяных шаров — безоаров, которые закупоривают кишечник и часто бывают причиной падежа.
В процессе комплектования ферм телятами и в течение всего цикла производства молодняк постоянно испытывает влияние одного или сразу нескольких стрессоров. Многие из них действуют на организм кратковременно, не причиняя какого-либо заметного ущерба, но часто складывается такая ситуация, при которой различные стрессоры следуют друг за другом почти непрерывно, и тогда организм оказывается под длительным воздействием стрессоров. Это заметно сказывается на продуктивности, эффективности использования корма и резистентности животных, что приво-
дит к значительным убыткам. В период выращивания телят происходит формирование функциональной системы организма и становление типа обмена веществ, которые определяют будущую мясную продуктивность животного, а интегральное влияние стрессоров в этот период значительно ослабляет возможности организма в проявлении высокой продуктивности. Оно истощает его адаптационную энергию и снижает способность организма к сопротивлению воздействиям последующих стрессоров. Такое последовательное и совокупное действие стрессоров образует цепь психофизических нагрузок, которая может быть определена как «интегральный стрессор», задающий верхнюю границу продуктивности животных в условиях данной технологии производства.
В начальной стадии выращивания организм теленка испытывает огромную стрессовую нагрузку под воздействием таких факторов, как отбор телят, мечение, двукратные прививки против паратифа и колибактериоза, меди каментозные антистрессовые обработки, транспортировка, смена режима кормления, питательности и состава рациона, операции по предупреждению рогообразования и профилактическая каудоэктомия. В этот же период теленку предстоит адаптироваться к новым условиям содержания, научиться пить из ведра регенерированное молоко и пользоваться автопоилкой, а также выработать иммунитет против патогенной микробиоты, вызывающей массовое заболевание телят бронхопневмонией.
Во втором периоде выращивания и откорма бычков продолжение цепи стрессовых нагрузок связано с переформированием производственных групп, взвешиванием и переводом телят в помещение второго периода, где им предстоит адаптироваться к новой обстановке, микроклимату, новому режиму питания и рациону. На 6…7-м месяце
производственного цикла начинает усиливаться активность полового поведения, учащаются случаи попадания отдельных животных в смежные клетки или полного смешивания двух производственных групп, что усиливает ранговую борьбу, увеличивает число случаев травматизма и усугубляет стрессовое состояние организма.
Все это приводит к значительным эндокринным и метаболическим сдвигам, ослаблению защитных функций организма, удлинению периода адаптации к меняющимся условиям, потерям живой массы, замедлению интенсивности роста животных и увеличению затрат питательных веществ кормов на единицу продукции.
В оптимальных условиях производства потери продуктивности, связанные с действием психофизических нагрузок в течение первого периода выращивания, могут быть восполнимыми (они невосполнимы в течение второго периода). При этом проявляется закономерность: чем выше интенсивность роста животного, тем оно чувствительнее к действию неблагоприятных факторов среды, и чем ближе к концу производственного цикла, тем больший ущерб наносит действие стрессора, увеличивая невосполнимые потери продуктивности.
Изучение эффективности отдельных методов предотвращения или смягчения действия стрессоров и профилактики травматизма, наряду с исследованиями по выявлению, идентификации, оценке силы и продолжительности действия различных стрессоров на организм животных, позволило разработать систему мероприятий, направленных на повышение эффективности выращивания и откорма бычков в условиях промышленной технологии с полным циклом производства.
Эти мероприятия можно подразделить на оперативные, оптимизирующие
взаимодействие между организмом и средой, и долгосрочные. К первым относят организационные, хирургические, физические и фармакологические, а ко вторым — селекционно-генетические и проектные.
Организационные мероприятия проводят в течение всего производственного цикла. Они включают соблюдение постоянства производственных групп, уменьшение частоты смены клеток и помещений. Контроль за состоянием пола, клеточных ограждений и микроклимата, соблюдение полноценности и режима кормления, выделение тестгрупп животных и проведение систематического контроля за клиническим состоянием, ростом и использованием ими корма.
Выполнение организационных мероприятий, особенно во второй половине производственного цикла, позволяет предотвратить действие cтрессоров, связанных с социальным поведением бычков, сменой обстановки, колебаниями температуры и влажности воздуха, и тем самым уменьшить невосполнимые потери продуктивности.
Операция по предотвращению рогообразования и каудоэктомии на 2…3-й день пребывания телят на комплексе, хотя и усугубляет адаптацию к новым условиям кормления и содержания, в то же время является важным мероприятием, позволяющим полностью предотвратить ущерб из-за некроза хвоста, а также снизить число случаев травм, наносимых рогами, и снизить активность социального поведения бычков.
Кастрация бычков в условиях промышленной технологии выращивания и откорма снимает многие из вышеназванных проблем. Кастраты на всем протяжении производственного цикла спокойнее и не проявляют социального или полового поведения, в результате чего их досрочное выбытие с комплекса в 10…12 раз меньше, чем бычков. В то
же время кастрация приводит к общему нарушению гормонального гомеостаза, что, в свою очередь, задерживает интенсивность роста на 12…15%, способствует большему отложению жира и увеличению затрат кормов на единицу прироста по сравнению с бычками. В целом откорм бычков эффективнее, чем откорм кастратов. Однако вопрос о кас трации бычков следует решать в каждом конкретном случае (комплекс — технология) с учетом биологических особенностей породы.
Применение электротрейнера для контроля за половым поведением бычков достаточно эффективно. Несмотря на то что электротрейнер в период выработки у бычков условного рефлекса на электрощелчок сам является источником стресса, тем не менее при длительном его применении заметно снижается активность полового поведения и число травмированных животных (на 30…35%).
Применение транквилизирующих веществ в стрессовых ситуациях дает возможность затормозить развитие стресс-реакции в организме, снизить потери живой массы при перевозках
телят, сократить период адаптации животных к промышленной технологии и меняющейся обстановке при смене клеток, помещения, типа и режима кормления, ослабить ранговое и половое поведение бычков и сократить на 50% и более число травмированных животных. При длительном применении транквилизаторов проявляется их тропотрофное действие (под их влиянием в организме формируется определенный тип обмена веществ, способствующий проявлению более высокой продуктивности бычков). Кроме того, применение транквилизаторов при проведении ветеринарно-профилактических и зоотехнических мероприятий значительно облегчает работу с животными: она делается более безопасной и менее напряженной.
В условиях промышленного производства продуктов животноводства человек почти полностью взял на себя защиту животных, создавая им оптимальную и здоровую среду, помня, что продуктивность животных в условиях ферм обусловливается генетически только на 20%, а условиями окружающей среды — на 80%.
