Недостаток в рационе каротина может вызвать выкидыш, рождение слабых телят и низкое качество молозива у новотельных коров. Примерная структура рационов стельных сухостойных коров следующая: в зимний период — сено 50%, сочные корма — 25%, концентраты — 25% от кормовых единиц рациона. На 100 кг живой массы скармливают: сена — 2…3 кг, силоса — 2…2,5 кг, сенажа — 1…1,5 кг, корнеплодов — 1 кг, травы — 8…10 кг, концентратов (комбикорма) дают в среднем 1,5…2 кг в сутки. Для стельных сухостойных коров непригоден концентратный тип рационов. Скармливают только доброкачественные корма. В состав рациона при недостатке минеральных веществ и витаминов включают мел, костную муку, соли микроэлементов, витаминные препараты или премиксы (1% от сухого вещества рациона). Стельных сухостойных коров кормят 2…3 раза в сутки. При переходе от зимнего к летнему кормлению коров соблюдают некоторую предосторожность. Переход должен быть постепенный. В течение недели летнего кормления коровам скармливают сено, сенаж, силос.
Кормление нетелей должно быть также полноценным, чтобы обеспечить необходимый рост самих животных и нормальное развитие плода.
С 4 мес. стельности к норме кормления телок прибавляют ежемесячно 0,5 ЭКЕ. Нетель к моменту отела должна получать в рационе в среднем 7…8 корм. ед. корма в сутки. Уровень протеинового питания составляет 105… 110 г на 1 корм. ед. Нетелей кормят по рациону объемистого типа, концентратный рацион нетелям непригоден. Нетелям скармливают те же корма, что и стельным сухостойным коровам. В последнюю декаду стельности коровам и нетелям общий уровень кормления в кормовых единицах уменьшают на 30…40% во избежание появления у
коров мастита. Основу рациона коров и нетелей перед отелом составляет сено хорошего качества (вволю) и 1…1,5 кг концентратов послабляющего свойства (овсяная мука, отруби пшеничные, подсолнечные жмыхи и шроты, комбикорма). За 2…3 дня до отела концентраты из рациона исключаются и отел коров и нетелей проходит на рационе, состоящем из одного сена хорошего качества.
НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
Лактирующая корова в 1 кг молока выделяет большое количество белка (до 45 г), жира (до 60 г), сахара (до 48 г). Помимо этого в молоке содержатся все витамины и минеральные вещества (макро- и микроэлементы). Калорийность молока в среднем составляет около 3,3 МДж/кг. Поэтому дойной корове для производства молока требуется определенное количество энергии, питательных и биологически активных веществ. Нормы потребности лактирующих коров в питательных веществах зависят от живой массы коровы и уровня молочной продуктивности.
Общий уровень кормления лактирующей коровы составляет в среднем 0,7…1,0 ЭКЕ, или 7,5…10 МДж обменной энергии на 1 кг молока. Чем выше продуктивность, тем общий уровень кормления коровы ниже. На 1 ЭКЕ корове требуется 95…110 г переваримого протеина, 75…120 г сахара, 110…180 г крахмала, 28…40 г жира и 160…400 г клетчатки в зависимости от суточного удоя. В среднем на 1 ЭКЕ требуется 7 г кальция, 5 г фосфора, 7 г поваренной соли, 50 мг каротина, а также требуются другие минеральные вещества и витамины (магний, калий, сера, железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод, витамин D и витамин Е). В среднем для лактирующих коров рекомендуется следующая структура рациона: грубые
корма — 20…25%, сочные — 50…60%, концентрированные — 20…25% от потребности в ЭКЕ.
Корове скармливают в среднем на 100 кг живой массы следующее количество корма: сена 2 кг (8…10 кг в сутки), сочных — 8 кг (в том числе силоса 3 кг, сенажа — 3 кг, корнеплодов — 2 кг). Концентратов дают от 100 до 400 г на 1 кг молока. Силос наполовину можно заменять сенажом. Сахарной свеклы скармливают не более 1 кг на 1 кг молока.
Сено хорошего качества скармливают без подготовки. Солому и сено плохого качества дают в виде резки, сдобренной солью, патокой, корнеплодами, концентратами и др. Корнеклубнеплоды скармливают в цельном виде. Мелкий картофель и мелкую свеклу измельчают во избежание закупорки пищевода. Небольшое количество концентратов (2…3 кг в сутки) скармливают в сухом или слегка смоченном виде, большие дачи концентратов (6…7 кг и более) смачивают до состояния густой каши. Зерновые корма скармливают в виде дерти (крупного помола). Новые корма в рацион вводят постепенно.
Кратность кормления коров зависит от продуктивности и периода лактации. При удое до 4 тыс. кг в год и в конце лактации применяют 2-кратное кормление, при удое свыше 4 тыс. кг в год и новотельных коров кормят 3…4 раза в сутки и более.
Корма в течение одного кормления скармливают последовательно: концентраты — сочные — грубые. Корма коровам раздают чаще всего после доения. На крупных фермах и комплексах часть концентратов скармливают в период дойки, автоматически дозируя их в зависимости от удоя коровы. В кормах и рационах лактирующих коров при недостатке энергии, питательных и биологически активных веществ применяют балансирующие кормовые до-
бавки — энергетические, азотсодержащие, минеральные, витаминные и др.
Перевод коров с зимнего кормления на летний и наоборот производится по степенно, в течение 7…10 суток. Резкий переход вызывает расстройство пищеварения, снижение молочности и жирно сти молока. В переходный период утром и вечером коровам необходимо давать грубые и сочные корма. Время пастьбы постепенно увеличивают с 2 до 8…10 ч в день. При скармливании травы из кормушек ее смешивают с измельченным (в виде резки) грубым кормом, который постепенно исключают из рациона в течение 7…10 дней.
В летний период применяют различные системы кормления лактирующих коров: пастбищную, летнестойловую и летне-лагерную.
При пастбищном кормлении коров применяют вольную, загонную, порционную пастьбу. Пастьбу начинают при высоте травы не менее 12…15 см, иначе у коров появляются заболевания преджедудков. Один загон используют не более 2…3 дней. На пастбищах с густым травостоем коровы за 8 ч пастьбы съедают до 80…100 кг травы, при изреженном травостое — 25…30 кг, на орошаемых (культурных) пастбищах — до 70 кг.
При летнестойловом и летнелагерном кормлении коровам траву скармливают из кормушек. При этом необходимо организовывать зеленый конвейер, поедаемость травы которого составляет в среднем 50…60 кг в день. Траву зеленого конвейера измельчают до величины 3…10 см и скармливают в свежескошенном виде 3 раза в день. Измельченную траву нельзя хранить более 3…4 ч.
Несоблюдение режима кормления коров в летний период ведет к отрицательным последствиям. Пастьба коров натощак по росе на пастбище с преобладанием бобовых трав и скармливание мокрой травы люцерны, клевера из
кормушек вызывает у коров тимпанит (вздутие рубца). Скармливание травы с повышенным содержанием нитритов и нитратов вызывает у коров асфиксию. Содержание в траве большого количества калия нарушает соотношение калия и магния, у коров появляется магниевая (травяная) тетания. Скармливание коровам в большом количестве клевера и люцерны снижает оплодотворяемость коров и вызывает у стельных коров аборты из-за наличия в траве большого количества фитоэстрогенов.
При недостатке в траве и рационе энергии, питательных и биологически активных веществ коровам скармливают концентраты (комбикорм) в количестве до 30% от средней потребности в кормовых единицах.
Лактация — это время между двумя смежными отелами. Лактация включает следующие фазы: отел и восстановительную фазу (2…3 недели), раздой (2…3 месяца), пик (разгар) лактации — до начала 6-го месяца новой стельности, фаза сдаивания (2 месяца), фаза запуска — прекращение лактации (около 2 месяцев).
В день отела коровам дают теплую воду, сено (вволю) хорошего качества или подвяленную траву с сеном.
В первые 2…3 дня после отела, кроме сена и подвяленной травы, коровам скармливают 1…1,5 кг концентрированных кормов (отруби, овсянка, подсолнечниковый шрот или комбикорм) в виде болтушки.
Начиная с 4-го дня после отела постепенно увеличивают концентраты и вводят в рацион корнеплоды, сенаж или зеленую траву с таким расчетом, чтобы к 10…15-му дню после отела корова получала полную норму кормов в соответствии с уровнем молочной продуктивности. Перевод на полный рацион в более ранние сроки может привести к заболеванию молочной железы (маститу).
После перевода коров на полный рацион начинается фаза раздоя. Раздой — это выявление потенциальной (максимальной) продуктивности у новотельной коровы. Раздой коров производят методом авансирования, который заключается в том, что к рациону добавляют 2…3 или 1…2 корм. ед. (в зависимости от продуктивности коровы) до тех пор, пока корова отвечает повышением удоя. Раздаивают коров концентратами (комбикормом) и сочными кормами (корнеплодами).
В конце фазы раздаивания производят очередное осеменение коров. В это время в рацион включают вегетативные корма (сено отличного качества, сенаж первого класса, корнеплоды). Не допускается скармливание испорченных кормов (особенно комбикорма с добавками жира, в котором образуются альдегиды и кетоны), что является причиной гибели оплодотворенной яйцеклетки в момент ее имплантации в слизистую оболочку матки.
В разгар лактации, который продолжается до начала 6-го месяца стельности, коров кормят строго по нормам, обеспечивая их потребность коров в энергии и питательных веществах за счет полноценных кормов и белково-минерально-витаминных добавок с соблюдением режима и техники кормления по сезонам года. В этот период коровы потребляют в среднем около 3 кг сухого вещества, высокопродуктивные коровы — 4 кг, а коровы-рекордистки — до 7 кг сухого вещества на 100 кг живой массы. В этот период расход концентратов на 1 кг молока составляет в среднем 250 г при годовой продуктивности до 4 тыс. кг молока, 400 г — при продуктивности свыше 5 тыс. кг в год.
В фазу сдаивания общий уровень кормления коров несколько уменьшается, а концентрация питательных веществ в сухом веществе увеличивается за счет высококачественного белка, ка-
