Пример расчета питательности 1 кг лугового сена
| Показатель | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ |
|---|---|---|---|---|
| Химический состав, % | 9,7 | 2,5 | 26,3 | 41,4 |
| Содержание питательных веществ, г | 97 | 25 | 263 | 414 |
| Коэффициенты переваримости, % | 53 | 56 | 50 | 60 |
| Количество переваримых веществ, г | 51,41 | 11,5 | 131,5 | 248,4 |
| Коэффициенты уравнения регрессии | 17,46 | 31,23 | 13,65 | 14,78 |
| Количество обменной энергии, кДж | 897,62 | 395,15 | 1794,98 | 3671,35 |
ОЭкрс = 17,46 ПП + 31,23 ПЖ + 13,65 ПК + 14,78 ПБЭВ,
где ОЭ — обменная энергия, кДж; ПП — переваримый протеин, г; ПЖ — переваримый жир, г; ПК — переваримая клетчатка, г; ПБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещества, г.
- Сумма обменной энергии = 6723,1 кДж или 6,7 МДж.
Энергетическая питательность 1 кг лугового сена = 0,67 ЭКЕ (6,7:10).
Метод 2. По сумме переваримых питательных веществ (СППВ). Для этого необходимо также знать химический состав и коэффициенты переваримости питательных веществ кормов.
Установлено, что в 1 г СППВ корма или рациона для крупного рогатого скота содержится 18,43 кДж (4,40 ккал) переваримой энергии. Обменная энергия корма при использовании его в рационах крупного рогатого скота составляет 82% от переваримой, т. е. коэффициент соотношения между переваримой и обменной энергией равен 0,82. Отсюда, умножив СППВ на 18,43, получим количество переваримой энергии в корме, затем количество переваримой энергии умножаем на коэффициент 0,82 и получаем наличие обменной энергии.
Например, в приведенном выше примере в 1 кг лугового сена для крупного рогатого скота СППВ составляет
442,81 г (51,41 + 11,5 + 131,5 + 248,4), а энергия СППВ — 8160,99 кДж (442,81 18,43). Используя коэффициент 0,82, находим количество обменной энергии, которое равно 6,7 МДж (8160,99 0,82 = 6692,01 кДж или 6,7 Мдж). Таким образом, количество обменной энергии в 1 кг лугового сена для крупного рогатого скота, определенное методом 2, не отличается от полученного методом 1 (6,7 Мдж = 0,67 ЭКЕ).
Метод 3. Использование коэффициента Ж. Аксельсона. Для определения обменной энергии корма этим методом необходимо СППВ умножить на коэффициент 15,45 кДж (3,69 ккал). Так, количество обменной энергии в 1 кг лугового сена, рассчитанное данным методом, равно 6841,4 кДж или 6,8 МДж (442,1 15,45), (6,8 МДж = 0,68 ЭКЕ).
НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ
Кормление животных, отвечающее нормам потребности, называется нормированным кормлением. Нормированное кормление должно быть полноценным (с учетом качества питательных веществ корма), сбалансированным
(с учетом взаимодействия питательных веществ в корме), рациональным (с учетом разумного использования кормов в рационе).
Норма — это количество энергии и питательных веществ, удовлетворяющее потребность животных в них. Потребности обусловлены физиологическим состоянием и хозяйственным использованием животных (потребность связи с репродукцией, лактацией, ростом и развитием, откормом, племенным использованием производителей).
В настоящее время кормление сельскохозяйственных животных нормируют по 24…40 показателям питательности, в рационах нормированию подлежат энергетические кормовые единицы, обменная энергия, сухое вещество, переваримый протеин, клетчатка, макрои микроэлементы — кальций, фосфор, натрий, хлор (поваренная соль), железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, витамины, для крупного рогатого скота специально нормируют кроме этого, РП и НРП, сахар, крахмал, жир, магний, калий и серу.
На основе норм потребности в питательных веществах составляют кормовые рационы. Рацион — это суточный набор и количество кормов, удовлетворяющее норму потребности животного в питательных веществах. При составлении (разработке) рационов учитывают структуру рациона.
Структурой рациона называется процентное отношение отдельных видов и групп кормов количеству кормовых единиц или обменной энергии в рационе. Первым показателем нормированного кормления животных является общий уровень кормления. Под общим уровнем кормления понимается количество ЭКЕ или энергии, необходимое животным в расчете на 100 кг живой массы крупным животным и на 1 кг живой массы — мелким животным, а также на голову в сутки.
НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ ПЛЕМЕННЫХ БЫКОВ
Показателями правильного кормления племенных быков являются объем эякулята и качество семени (спермы), которое характеризуется активностью, резистентностью, концентрацией сперматозоидов.
Полноценное кормление быковпроизводителей обеспечивает хорошее их состояние, высокую половую активность и получение от них спермы высокого качества.
Быков-производителей кормят стро го по нормам. Нормы потребности племенных быков в питательных веществах зависят от живой массы и половой нагрузки (неслучной период, средняя нагрузка — 1 дуплетная садка, повышенная нагрузка — 2…3 дуплетные садки в сутки). Общий уровень кормления быка-производителя составляет в среднем 0,8…1,3 ЭКЕ на 100 кг живой массы. Для быков недопустимо ожирение, а также и исхудание. На 1 ЭКЕ быкам требуется 100…125…145 г переваримого протеина (в зависимости от половой нагрузки), 7 г кальция, 6 г фосфора, 60…80 мг каротина, 6…7 г поваренной соли. Помимо этого в кормах быки должны получать определенное количество клетчатки, крахмала, сахара, жира, микроэлементов и витаминов.
Сахаро-протеиновое отношение должно быть в среднем равно 1 (с колебаниями от 0,8 до 1,2). Содержание сахаров в рационе быков должно составлять 7…12% от сухого вещества корма. Содержание крахмала в рационах должно быть таким же, как и сахаров. Оптимальное содержание в рационе клетчатки должно быть 20…25% от сухого вещества корма.
Важное значение имеет обеспеченность рационов быков минеральными веществами. Недостаток их существенно снижает количество и качество спер-
мы, вызывает различные заболевания. Недостаток кальция и фосфора способствует увеличению дегенеративных половых клеток, вызывает патологические изменения в семенниках. Недостаток микроэлементов отрицательно сказывается на обмене веществ и сперматогенезе.
В зимний период в рационы быков вводят 25…40% сена, 20…30% сочных кормов и 40…50% концентратов; летом — траву 35…45%, сено 15…20% и концентраты 40…50% (по питательности). Быкам на 100 кг живой массы дают сена 0,8…1,2 кг в зимний период и 0,5 кг в летний период, корнеплодов — 1…1,5 кг, силоса или сенажа — 0,8…1 кг, концентратов — 0,3…0,5 кг в сутки. Из корнеплодов в рацион быков включают морковь и свеклу. Моркови дают 4…6 кг, кормовой свеклы — 5…8 кг, сахарной — 3…5 кг в сутки.
Из концентратов быкам скармливают дробленый или плющеный овес, ячмень, подсолнечниковый жмых или шрот, специальные комбикорма.
Запрещается давать быкам жом, барду, мезгу, пивную дробину, жмыхи и шроты крестоцветных (рапсовый, рыжиковый, хлопковый, сурепковый и др.).
При недостаточно полноценных растительных кормах и повышенной половой нагрузке в рацион быков включают кровяную, рыбную, мясную и мясо-костную муку, порошок сухого обрата (от 50 до 400 г в сутки), свежий обрат (2…3 л), куриные яйца (3…5 штук). Минеральные добавки (соль, кормовые фосфаты, соли недостающих микроэлементов) дают регулярно, исходя из норм.
Для балансирования рационов по витаминам быкам дают облученные кормовые дрожжи, пшеничные зародыши, проросшую кукурузу, ячмень, травяную муку, препараты витаминов А, D и Е. Микроэлементы и витамины
можно давать в виде премикса (1% от сухого вещества рациона). Кормят быков-производителей 3 раза в сутки.
НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ И НЕТЕЛЕЙ
Нормально сухостойный период у коров продолжается 60 суток. Основная задача правильного кормления стельных коров в сухостойный период заключается в том, чтобы обеспечить условия для сохранения здоровья коровы, нормального развития плода и создания определенного запаса питательных веществ на первое время после отела коровы.
Неполноценное, ненормированное кормление часто является причиной неблагополучных отелов, слабости телят при рождении, плохого их развития и низкой продуктивности коров в следующую за отелом лактацию.
Нормы кормления стельных сухостойных коров зависят от живой массы и предполагаемого удоя в следующую лактацию. Общий уровень кормления стельных сухостойных коров составляет в среднем 1,5…2 ЭКЕ на 100 кг живой массы. По нормам на 1 ЭКЕ требуется переваримого протеина 110 г, клетчатки — 200…300 г, сахара — 90…110 г, крахмала — 100…140 г, жира — 30… 40 г, кальция — 9…10 г, фосфора — около 6 г, каротина — 45…60 мг, витамина D — 1 тыс. МЕ, витамина Е — 40 мг.
Повышение общего уровня кормления стельных сухостойных коров приводит к ожирению коровы, что в свою очередь ведет к тяжелым отелам и послеродовым заболеваниям. Низкий уровень переваримого протеина (менее 110 г/корм. ед.) ведет к дистрофии новорожденных телят. Несоблюдение сахаро-протеинового отношения (0,8…1,0) в рационах приводит к рождению физиологически незрелых телят и диспепсии.
