(эстрогенизм), обусловлен токсином зеа раленоном (F-2), возникает в результате употребления кормов, пораженных F. graminearum.
Возбудитель фузариограминеаротоксикоза — Fusarium graminearum — преимущественно поражает хлебные злаки, вызывая заплесневение посевов, гниль корней, колоса и зерна в период созревания.
Грибы-продуценты зеараленона широко распространены в разных климатических зонах земного шара. Токсинобразующие виды фузариев были выделены из овса, ячменя, пшеницы, ржи, бобов, речной воды и почвы в разных странах Европы, Азии, Америки.
Гриб F. graminearum обычно встречается при поражении кукурузы во время хранения в початках при неблагоприятных погодных условиях, образует комплекс токсичных метаболитов, обладающих в разной степени выраженным эстрогенным эффектом и различающихся физико-химическими свойствами.
Эпизоотологические данные. Об отравлении зерном, пораженным грибами рода Fusarium, впервые в 1882 г. сообщил Н. А. Пальчевский. Основы изучения фузариотоксикозов были заложены отечественными учеными. Эстрогенный синдром у свиней (зеараленонтоксикоз, Ф-2 токсикоз, микотический вульвовагинит неполовозрелых свинок) зарегистрирован впервые В. В. Курасовой, А. Н. Леоновым и Д. М. Голбаном (1973) в некоторых хозяйствах Молдавии. В дальнейшем аналогичные признаки болезни свиней в отдельных хозяйствах южных районов СССР наблюдали Е. В. Башмакова (1978) и Г. Якуб (1978).
К зеараленону чувствительны свиньи, крупный рогатый скот, лабораторные животные.
Патогенез. Зеараленон, попавший в организм с кормом, ассимилируется не
полностью. Одна часть его всасывается в тонкой кишке, а другая часть проходит через желудочно-кишечный тракт и выделяется с фекалиями.
Ассимилированный зеараленон в течение 1…7 ч содержится в крови, с которой поступает в печень, мышечную ткань, головной мозг, почки. Усвоенный организмом токсин частично метаболизируется в клетках печени до - и -зеараленолов.
Этот процесс протекает при участии -ги дро ксистероиддегидрогеназы или в результате действия ферментов дрожжей.
Симптомы острого эстрогенного отравления при фузариограминеаротоксикозе у крупного рогатого скота выражаются в набухании, покраснении и выпадении влагалища, повышении его секреции, кератинизации эпителиальных клеток. Отмечаются метроррагии, увеличение размеров матки, рост и лактация молочных желез даже у неполовозрелых и кастрированных животных.
При хроническом течении микотоксикоз у крупного рогатого скота сопровождается нарушением способности к оплодотворению.
Патологоанатомические изменения. При содержании в корме не только зеараленона, но и других фузариотоксинов у больных животных, убитых с диагностической целью, наблюдают катаральное воспаление слизистой оболочки желудка и тонкой кишки, гиперемию сосудов брыжейки. Наиболее характерные изменения находят в половых органах. Степень их проявления зависит от дозы принятого токсина, длительности скармливания, а также от возраста и пола животного.
Диагноз на фузариограминеаротоксикоз ставят на основании клинических признаков, патологоанатомических изменений, обнаружения токсических доз зеараленона в корме,
выявления зеараленона или его токсических метаболитов (а- и р-зеараленонов) в органах и тканях животного, реже — в фекалиях.
При дифференциальной диагностике исключают возможность проявления эстро генного синдрома как результата скармливания животным кормов, содержащих эстрогенные вещества (люцерна, клевер и другие бобовые).
Лечение при отравлении токсинами F . graminearum симптоматическое.
Профилактика и меры борьбы. Постоянный надзор и контроль за кормами методом органолептической оценки и лабораторных (микологических, химико-токсикологических и бактериологических) исследований. Недоброкачественные корма следует немедленно изымать из рациона (Кузнецов А. Ф., 2007).
Фузариониваленотоксикозы
Фузариониваленотоксикозы (Fusarionivalenotoxicosis) — алиментарный микотоксикоз, возникающий при употреблении кормов, пораженных грибом F. nivale.
Эпизоотологические данные. К фузариониваленотоксикозам восприимчивы сельскохозяйственные и лабораторные животные, а также человек. Вспышки микотоксикозов отмечали в годы с обильными дождями во время уборки урожая, что обусловливало значительное поражение кормов различными грибами.
Симптомы. У крупного рогатого скота фузариониваленотоксикоз проявляется снижением массы тела, потерей аппетита.
Диагноз на фузариониваленотоксикоз устанавливают по результатам микотоксикологического анализа кормов, используемых для кормления животных.
Лечение животных с отравлением токсинами гриба F. nivale — симптоматическое.
Профилактика и меры борьбы с фузариониваленотоксикозом такие же, как при других фузариотоксикозах (Кузнецов А. Ф., 2007).
КЛАВИЦЕПСТОКСИКОЗЫ
Клавицепстоксикозы (Clavi cep stoxi coses) — алиментарные микотоксикозы животных, возникающие при поедании кормов, пораженных грибами рода Claviceps (спорыньевые). К клавицепстоксикозам чувствительны животные всех видов и человек, Claviceps представлен тремя видами: Claviceps purpurea — типичная спорынья ржи, поражает и дикие злаки; С. microcephala — распространена на диких злаках и С. paspali — паразит видов Paspalum. Для животных гриб токсичен только в стадии склероция.
Микотоксикозы, вызываемые склероциями С. purpurea и С. microcephala, объединены под общим названием «эрготизм» (от франц. ergot — рожки). Отравление животных, вызываемое грибом С. paspali, выделено в отдельную нозологическую единицу клавицепстоксикоз, или клавицепспаспалитоксикоз (Кузнецов А. Ф., 2007).
ЭРГОТИЗМ
Эрготизм (Ergotismus) — алиментарный микотоксикоз, возникающий вследствие скармливания животным зерна, продуктов его переработки и грубых кормов с примесью рожков (склероциев) спорыньи.
Возбудитель. Основным продуцентом токсинов является гриб Claviceps purpurea, относящийся к сумчатым грибам, которые паразитируют на культурных и дикорастущих злаках. Токсичны рожки (склероции) спорыньи, содержащие более 50 алкалоидов эрготиминовой и эргометриновой групп, тирамин и гистамин. Морфологическое значе-
ние отдельных стадий гриба впервые определил французский исследователь Tulanse в 1853 г.
Морфологическое значение отдельных стадий гриба и его систематическое положение впервые определил французский исследователь Тюлян в 1853 г. В 1863 г. немецкий ботаник Кюн подтвердил и дополнил данные Тюляна, установив связь склероциев с конидиальной стадией гриба. На протяжении 1869…1936 гг. была подробно описана морфология, биология и экология гриба С. purpurea и изучено его влияние на животный организм.
Грибы С. purpurea и С . microcephala поражают рожь, реже ячмень, овес, пшеницу во время их вегетации. Рассеи вание, прорастание спор и заражение растений грибом зависят от климатических условий. Сильного развития спорыньи следует ожидать при относительной влажности воздуха во время цветения ржи 74% и температуре воздуха в начале цветения не выше 13…15 С. Высокая температура и небольшое количество осадков тормозят рост спорыньевых грибов.
Токсичность С. purpurea и его разновидностей обусловлена содержанием в склероциях грибов алкалоидов клавинового типа и производных лизергиновой кислоты, которые обладают высокой степенью биологической активности и различаются между собой токсическими и фармакологическими свойствами. Из склероциев С. purpurea выделены новый алкалоид — эрготонин и два амина — гистамин и тирозин, которые в опре деленных дозах нашли применение в гинекологической практике как стимуляторы сокращения гладкой мускулатуры матки и тонкой кишки.
Спорынья ядовита для лошадей, жвачных, свиней, кур, собак, кошек, кроликов, морских свинок, белых мышей, крыс. Ее токсины переходят в молоко больных животных.
Токсическое действие спорыньи зависит от следующих факторов: 1) степени ее зрелости — наиболее токсичны склероции спорыньи ранней уборки. Чем темнее цвет рожков, тем большей токсичностью они обладают; 2) условий и продолжительности ее хранения. Токсичность склероциев, пролежавших 5…6 мес., снижается, через 1…2 года полностью утрачивается; 3) набора алкалоидов, количественный и качественный состав которых в склероциях гриба зависит от вида растения-хозяина и почвенно-климатических условий в период его вегетации.
Эпизоотологические данные. Эрготизм известен с древних времен. Термин «эрготизм» появился в XVII в. от французского слова «ergot», что означает «рожки». Эрготизмом называли отравления человека и животных, возникающие после употребления муки (хлеба) с примесью рожков спорыньи. Эрготизм был отмечен в VI–XIX вв. в Испании, Франции, Швейцарии, Восточной Пруссии, Венгрии; в 90-х гг. XIX в. — в северо-восточных губерниях России.
Спорынья токсична для всех видов животных, независимо от пола, возраста и упитанности. Животные могут заболеть при выпасе на пастбищах с преобладанием злаковых трав, пораженных спорыньей, и во время стойлового содержания при скармливании им сена, зерна и мучнистых кормов, содержащих рожки (склероции) спорыньи.
Патогенез. Токсичные вещества спорыньи воздействуют на гладкую мускулатуру (особенно матки), уменьшают зрачок, суживают кровеносные сосуды, вызывают нарушение питания тканей, что завершается цианозом и гангреной определенных участков тела. Парализуют двигательные симпатические нервы.
Симптомы. Инкубационный период длится от нескольких часов до 1…3 не-
