тельны к степени загрязненности места лежки, как свиньи, тем не менее они осматриваются, чтобы не лечь на мокрое или грязное место. Если не находится чистого места, они не ложатся. Поэтому коровы более высокого социального ранга в стаде занимают лучшие места лежки, а более слабым коровам низшего ранга места подчас недостает.
Коровы обычно не переносят непосредственного соприкосновения друг с другом, но при выборе места лежки часто можно наблюдать стремление их лежать поближе друг к другу. Дистанция между ними обычно составляет 0,5…5 м и лишь изредка больше. Исключения были отмечены во время ночной пастьбы, когда коровы рассредоточивались на большие расстояния и ложились либо в одиночку, либо меньшими группами, разбредаясь по всему загону. Истинный сон длится у крупного рогатого скота очень малое время 1…5 мин. И ес ли у животного закрыты глаза, это не обязательно истинный сон. Телята, вероятно, во время сна впадают в более глубокое забытье, чем взрослый скот.
При содержании на привязи крупный рогатый скот лежит дольше, чем при других системах содержания, позволяющих животным свободно передвигаться. Какое-либо беспокойство в стаде, вызванное вмешательством извне (введение новой коровы), или беспокойство в группе (например, присутствие агрессивных коров или коров в охоте) сокращают общее время отдыха. Коровы предпочитают стоять, чтобы не лежать на мокрой или загрязненной подстилке. Если логово сырое, коровы лежат в течение дня исключительно на забетонированных участках кормовой площадки, и лишь в вечерние часы некоторые животные от усталости ложатся у края грязного логова. При температурах ниже 0 С и наличии сухого логова коровы почти не выходят на выгул. Если же в логове грязная подстилка,
они задерживаются на выгуле не только днем, но и ночью. Поэтому пребывание коров на выгуле зимой в ночное время можно считать признаком плохих условий в помещении. В течение суток скот ложится в среднем 8…10 раз. Примерно после двухчасового лежания животные встают и некоторое время спустя ложатся снова. Время года или длина дня не оказывают влияния ни на общее время лежания, ни на распределение времени лежания в течение дня.
Стояние — это вид активности, в продолжение которой животное удовлетворяет большую часть потребностей своего организма. Здесь сочетаются две или не сколько категорий активной деятельности, например, стояние и потребление корма, стояние и потребление воды и т. д. Стояние отчасти уподобляется отдыху при лежании: в частности, при стоянии коровы закрывают глаза. Эти две формы отдыха качественно не идентичны, и при удовлетворительных условиях в помещении для отдыха коровы дольше лежат. Обмен энергии при стоянии повышается по сравнению с его уровнем при лежании на 9%.
Двигательная активность . Дойные коровы в условиях беспривязного содержания передвигаются очень мало. Когда подсчитали все вынужденные движения, такие, как следование в доильный зал и выход из него, выход на выгул во время чистки логова и т. д., то оказалось, что за 24 ч животное двигалось лишь 48…55 мин, т. е. 3% от общего времени суток. Как видно, и при свободном доступе к выгулу коровы передвигаются в помещении для лежания, но больше всего перед кормлением и после него. В правильно спроектированном беспривязном коровнике движение составило 150…200 м в сутки. Если же стойловое содержание сочетается с пасть бой или коров содержат преимущественно на пастбище, это расстояние в 10…20 раз больше.
Потребление корма . На пастбище или при свободном доступе к корму (самокормление) потребление корма зависит от индивидуальной инициативы животных, в то время как в условиях привязного содержания (или беспривязного с нормированным кормлением) время поедания корма зависит от распорядка дня, регулируемого человеком. Скорость поедания объемистых кормов и время, необходимое для потребления кормовой дачи в условиях крупнопроизводственной технологии, имеют большое значение, так как от них зависят пропускная способность центральных кормовых отделений, число мест у кормушек и производительность труда. Темп приема корма зависит прежде всего от его вкуса и качества, от привычки животных к определенному его виду, величины дачи, степени насыщения животных и от характера доступа к поилкам. Имеет значение даже способ раздачи корма: для поедания суточной нормы корма коровам требуется при круглосуточной пастьбе больше времени, чем при пасть бе в течение 12 ч, и время еще более сокращается при корм лении в помещении. Обнаружены и существенные индивидуальные отклонения в скорости приема корма у разных коров. Эти отклонения в крайних случаях могут достигать даже 100%. Крупный рогатый скот поедает корм, не пережевывая его, и поэтому иногда может заглатывать и длинные острые предметы. Корм значительно измельчается только в процессе жвачки. Число жевательных движений колеблется в зависимости от вида и качества потребленного корма от 60 до 90 в минуту. И здесь между животными обнаруживаются индивидуальные различия. При поедании корма и жвачке животные совершают до 42 тыс. жевательных движений.
Выбор корма . Заданный в кормушки корм животные имеют возможность
перебирать. Кроме того, и свежий, и консервированный корма часто состоят из растений одного вида, частично обработанных механически. Тем не менее и в помещении крупный рогатый скот отдает предпочтение некоторым растениям и отвергает другие. Весьма хорошо животные различают и отдельные составные части сена. Заметно предпочтение к корму определенной обработки. Уже молодые животные охотнее поедают зерно грубого помола и гранулированную люцерновую муку, чем муку сыпучую. При выборе концентрированного корма животные в первую очередь руководствуются формой его приготовления, а не видом зерна. Скот выбирает корм не только из поверхностных слоев, но старается достать то, что лежит глубже, для чего движениями головы раздвигает груду корма и затем ест из разрыхленной массы.
Корма по степени предпочтения их крупным рогатым скотом можно расположить в такой последовательно сти: молодой зеленый корм, сено очень хорошего качества, белковые жмыхи, зеленый корм и свекла, белковая кормовая мука, сено среднего качества и, наконец, полова и солома. При беспривязном содержании первые 20…30 мин после раздачи сочного корма коровы спокойно питаются на своих местах. Потом некоторые животные переходят на другое место у кормушки. Это происходит не потому, что они съели свою порцию, а, скорее, связано с внутренним побуждением, любопытством и с привычкой к разборчивости.
Продолжительность времени приема корма. Отмечено, что скот ест в течение дня 5…6 ч. При нелимитированном приеме корма корове требуется для этого больше времени, чем при лимитированном. Преимущественная часть времени, затрачиваемого коровами на прием корма, приходится на дневные часы. Ночью прием корма ограничен до
минимума. В период с 0 до 3 ч в условиях беспривязного содержания коровы встают к кормушке лишь в единичных случаях. Наиболее интенсивно поедается корм в первые часы. Если прием корма нарушается доением, то после возвращения из доильного зала животные едят уже не столь интенсивно, как перед доением. Холод стимулирует аппетит, что при самокормлении ведет к повышенному потреблению корма. Крайне низкие температуры, однако, ведут к несколько худшей его поедаемости. При высоких температурах животные едят меньше.
Прием воды. Вода служит незаменимой средой при химических превращениях в организме и, кроме того, важна для процессов терморегуляции. Потребление питьевой воды коровами зависит от их породы, физиологического состояния, возраста и массы тела, величины удоя, от метеорологических факторов, состава корма, количества соли, содержащейся в корме, от температуры воды, вида поилок и индивидуальной привычки. Коровы отдают предпочтение отстоявшейся воде перед водой свежей, от теплой воды они, однако, отказываются. Студеной воды коровы потребляют меньше. Чем выше удой, тем больше потребление воды. Нетель на последней стадии стельности потребляет 31 л питьевой воды в сутки, взрослая корова на той же стадии стельности — 32, корова с суточным удоем 15…20 кг —38, 20…25 кг — 40, более 25 кг — 53 л.
Повышенное под влиянием низких температур потребление корма сопровождается повышенным приемом воды. Поэтому во время холодов коров необходимо обеспечивать достаточным количеством питьевой воды. Температура воды не должна быть слишком низкой, чтобы животные не тратили излишней энергии корма на подогревание выпитой воды до температуры тела.
Уровень потребления воды в жару определяется двумя неравноценными зависимостями. С одной стороны, изза повышенного испарения воды через кожу и дыхательные пути потребление ее повышается; с другой стороны, пониженное потребление корма и меньший удой обусловливают меньшее потребление воды. В целом можно сказать, что хотя уровень потребления воды у отдель ных животных сильно колеблется, однако он, как правило, при высоких температурах достигает более высоких величин, чем при низких. Молочные коровы наиболее интенсивно пьют воду в первые часы кормления и после доения. Летом они пьют в течение всего дня, так что нельзя однозначно определить период, когда этого не происходит. Ночью скот пьет лишь в исключительных случаях. Летом в помещении для ожидания перед доильным залом из общего времени ожидания на поение приходилось около 25%. Так как в этом помещении доступ к источнику воды был затруднен, между коровами возникали конфликты за очередность питья. Общее время приема воды относительно невелико (в среднем около 5…7 мин за сутки).
Жвачный процесс у взрослых животных длится от 4 до 9 ч, что, вероятно, связано с количеством принятого корма и содержанием в нем клетчатки. Процесс жвачки при беспривязном содержании коров продолжается от 7 до 7,5 ч, в условиях привязного содержания — 7 ч 50 мин. Во время жвачки корова ограничивает все прочие движения до минимума. При этом она ложится на бок, голову держит поднятой, передние конечности подобраны под грудь, задние вытянуты вдоль тела или немного под ним. В положении стоя животное во время жвачки держит тело несколько расслабленным. При перемещениях во время жвачки животные движутся медленнее обычного. При более быст-
