нято массировать вымя у нетелей за 2 месяца до отела. Более ранний массаж хотя и дает прибавку в удое коров, но не компенсирует затраты труда. Чем ниже продуктивность коров в стаде, тем больший эффект от массажа вымени нетелей. Связано это с тем, что молочная железа у животных с низкой продуктивностью развита слабо.
Знание особенностей развития молочной железы, факторов воздействия на этот процесс и умелое их использование в практической работе обеспечивают достижение хороших производственных показателей. В первую очередь это относится к организации интенсивного полноценного кормления животных для ремонта стада и подготовке нетелей к лактации.
Концентрация животных. Чем крупнее стадо, тем больше в нем столкновений между отдельными особями, и, наоборот, чем меньше, тем стабильнее. Обусловлено это ограниченными возможностями животных распознавать (запоминать) друг друга. Быстрее этот процесс происходит в стадах численностью 20…30 голов, на это требуется до 20…30 дней. Примерно на такие же группы (микростада) разбивается и крупное стадо, имея в каждом случае своего лидера. Отсюда количество лидеров и угнетенных в крупных стадах. Эти группы, как на пастбищах, так и в помещениях при беспривязном содержании, сосредоточиваются на определенном пространстве. Введение новых особей в любое уже сформировавшееся стадо приводит к столкновениям. Причем среди них могут оказаться и будущие лидеры и соподчиненные. В этом случае столкновения между животными обостряются, что отрицательно сказывается на продуктивности всего поголовья, которая может снижаться на 12…15% и более. Чем чаще вводятся новые коровы в стадо — тем хуже, чем длительнее по времени не меняется
стадо — тем благоприятнее воздействие стабильности на его продуктивность.
Между отдельными особями в стадах налаживаются не только ранговые, но и совместные взаимоотношения. В этом случае животные стараются держаться рядом на пастбище, занимают соседние боксы в помещениях с беспривязным содержанием, места у кормушки и т. д.; при смене соседки при привязном содержании длительное время чувствуют себя угнетенно, снижают про дуктивность. Противоположное яв ление — полная несовместимость. В этом случае при привязном содержании животных надо разделить, при беспривязном более слабая особь будет сама избегать встреч.
С точки зрения этологии крупного рогатого скота, в молочном скотоводстве наиболее сложным в технологическом плане является беспривязное содержание коров, так как здесь наиболее остро вступают в противоречие поведенческие реакции животных, обусловленные их иерархическим положением в стаде, с необходимостью удовлетворения собственных основных жизненных потребностей. Сложность заключается также в том, что в современном животноводстве для обслуживания скота используются унифицированные механизмы и автоматизированные системы. Поэтому поголовье коров в технологических группах, с одной стороны, должно соответствовать производительности этих машин, с другой — максимально удовлетворять собственные биологически обусловленные потребности. Безусловно, что оптимальная величина технологических групп животных в отдельных производственных помещениях (секциях) будет в первую очередь определяться их биологическими особенностями в зависимости от численности поголовья на всей ферме.
Суточная цикличность жизненных проявлений. Индивидуальный суточный ритм жизненных проявлений у
молочного скота связан, в первую очередь, с удовлетворением потребностей в пище, воде, отдыхе. Коровы с годовым удоем 5…8 тыс. кг молока в спокойной обстановке при привязном содержании принимают корм в течение суток в среднем 11 раз с некоторым преимуще ством у животных с удоем свыше 7 тыс. кг. Промежуток между приемом корма и наступлением жвачки составлял 14 мин c колебаниями от 8 до 35 мин. Жвачных периодов отмечено всего 17 с разницей у отдельных особей от 10 до 30. Интервалы между жвачными периодами составляли в среднем 42 мин. Пили воду коровы в среднем 8 раз с колебаниями у отдельных животных от 7 до 11 раз. В условиях беспривязного содержания коровы реже подходят к кормам — в среднем 7…9 раз.
Кратность и время раздачи кормов коровам регулируется распорядком дня. Между тем четко установлено, что многократная — до 6 раз в течение дня — раздача объемистых кормов благоприятно влияет на их поедаемость (корма все время свежие) и, соответственно, на продуктивность животных. В течение суток активность поедания кормов различается и в первую очередь зависит от естественных факторов, прежде всего от освещенности. Зимой коровы наиболее активно поедают корма утром после ночного отдыха, в полуденные часы и перед восходом солнца, летом — непосредственно перед восходом солнца, в середине утра, в полдень и в предзакатный период. Периодичность и интенсивность пастьбы в значительной степени зависит от погодных условий. При высоких температурах днем пастьбу лучше вообще прекратить, так как может наступить перегрев организма. Животных в это время лучше держать в тени, не допуская перегрева, который может иметь летальный исход.
Интенсивность пастьбы увеличивается в дождливую, но безветренную
погоду. Однако при сильных ветрах и проливных дождях стадо перестает пастись, стоит без движения или ищет укрытия. В такую погоду лучше не выгонять скот на пастбище.
Характерным для дойного скота является проявление поведенческих реакций, связанных с отдыхом. Независимо от продуктивности выбирают практически одинаковое время, отдыхают лежа: на это у них уходит в среднем 545…586 мин, или около 40% суточного лимита времени с некоторым сокращением периода отдыха у более продуктивных особей.
При привязном содержании коровы ложатся отдыхать 8…9 раз в сутки. Продолжительность одного периода отдыха в ночные часы составляет 80… 90 мин, в дневное время 40…50 мин. Соответственно, смена положения «стоя» и «лежа» чаще в дневные часы. Это в значительной степени связано с приемом корма. По данным чешских исследователей, в помещениях с привязным содержанием коровы отдыхали (лежали) в среднем 664…774 мин, при беспривязном содержании несколько меньше — 620…682 мин. В других опытах в помещении для привязного содержания с использованием подстилки коровы лежали 562 мин; при групповом беспривязном содержании на глубокой несменяемой подстилке — 630 мин. В боксах с подстилкой — всего 504 мин. В загрязненном логове продолжительность отдыха коров снижалась на 17…20%.
Независимо от способа содержания коровы разной продуктивности по стаду затрачивают на поедание корма одинаковое время. Фактически оно больше зависит от состава рациона: чем больше в нем клетчатки, тем длительнее процесс поедания корма.
Поведенческие реакции крупного рогатого скота существенно зависят от температурного фактора. При содер-
жании коров со средним суточным удоем 14…17,5 кг молока в помещении из облегченных конструкций было отмечено, что при внутренней температуре 2 С они меньше отдыхали лежа, чем в дни с плюсовой температурой (6…10 С) в среднем на 73 мин, или на 5,0%.
В абсолютном выражении это составило соответственно 515 и 588 мин. При минусовой температуре животные меняли положения «лежа» и «стоя» в среднем 11,3 раза, против 7,3 раза в более комфортных температурных условиях.
В этом же эксперименте было отмечено, что при минусовой температуре коровы поедали сена на 1,5…2 кг больше по сравнению с обычными днями. Соответственно, уменьшалось потребление силоса и сенажа, а время, затрачиваемое на поедание рациона, увеличивалось с 336 до 382 мин в сутки.
Краткосрочное — в течение 2…4 дней — понижение температуры в коровнике до –2…3 С не оказывало влия ния на продуктивность коров. Это подтверждает хорошую приспособительную реакцию крупного рогатого скота к минусовым температурам, о чем было сказано выше.
Отмеченные основные особенности этологии молочного скота в первую очередь необходимо учитывать при разработке проектно-технологических решений ферм по производству молока и выращиванию животных для ремонта стада. Это позволит избежать ошибок, сохранит здоровье и будет способствовать получению высокой продуктивности животных.
ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИЮ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
В соответствии с задачами, стоящими перед отраслью молочного скотоводства, технология должна способ ство-
вать интенсификации производ ства молока. Специализация хозяйств и оптимальная концентрация поголовья способствуют рациональному использованию техники, внедрению промышленных методов по уходу за скотом и снижению затрат на производство продукции, а улучшение условий кормления и совершенствование племенных качеств животных — повышению их продуктивности.
В совокупности все это должно обеспечивать высокую эффективность отрасли.
Причин не всегда положительного применения промышленных методов по уходу за скотом много. Это отставание уровня кормовой базы от потребно стей на планируемую продуктивность, отрицательное влияние отдельных технологических решений на состояние здоровья животных и физиологические отправления организма, низкий генетический потенциал стада и его несоответствие выбранной технологии.
Ряд причин из этой категории носят объективный характер и поэтому требуют обязательного учета. Однако возникновение подавляющего большинства из них связаны с неправильным толкованием принципов интенсификации отрасли без учета зональных особенностей и направления хозяйств.
Во всех случаях определяющим должен быть конечный результат — экономика производства молока или молока у племенных животных, а не производительность труда в ущерб многим другим показателям.
При этом надо четко понимать, что никогда не произвести максимум продукции при минимальных затратах материальных средств. Исходя из направления интенсификации, определяют технологию производства молока, а не наоборот.
