Один и тот же раствор моюще-дезинфицирующего средства можно использовать 2…3 раза, т. е. в течение одного рабочего дня. Для этого после использования его сливают в емкость и прикрывают крышкой. Перед очередным использованием этот раствор подогревают до необходимой температуры при помощи электрокипятильников бытового назначения или ТЭНов, вмонтированных в емкость, или путем инжекции пара в раствор.
Температура раствора должна быть: при мойке вручную — 48…50 С, при полуавтоматическом и циркулярном способах промывки доильных аппаратов и доильных установок — 60…70 С. Время контакта раствора с поверхностью оборудования при проведении обработки вручную должна быть не менее 1 мин, при обработке доильных аппаратов полуавтоматическим способом — 1,5…2 мин, а при циркуляционном способе — 10…15 мин.
Заканчивают обработку доильного оборудования и молочной посуды ополаскиванием горячей водой (60…70 С). Доильные аппараты, помимо обычной обработки, один раз в неделю разбирают и моют все части щетками и ершами в теплом моющем растворе и ополаскивают водой.
В целях профилактики образования молочного камня рабочие поверхности доильного оборудования и молочной посуды один раз в месяц после очередной санитарной обработки промывают в течение 10…15 мин 0,5%-ным раствором сульфаминовой, 0,1%-ным раствором соляной или 0,2%-ным раствором уксусной кислоты. По окончании кислотной обработки оборудование тщательно ополаскивают.
При санитарной обработке доильных аппаратов с переносными ведрами один раз в сутки следует разобрать коллектор и промыть вручную детали, соприкасающиеся с молоком.
Профилактика маститов . Соблюдение правил доения коров и санитарной обработки вымени, доильной аппаратуры и молочной посуды позволяет профилактировать маститы. Для этого необходимо:
-
› проводить отбор коров на пригодность к машинному доению (вымя по форме, величине и расположению сосков, скорость молокоотдачи);
-
› содержать в исправном состоянии доильные аппараты (в трехтактных — число пульсов 50…60 в минуту, в двухтактных — 75…85; величина вакуума — в соответствии с инструкцией на различных участках неодинакова);
-
› не передерживать аппарат, провести додаивание;
› своевременно проводить обработку сосков (монклавитом-1, 0,5%-ным раствором однохлористого йода, «дезмола», гипохлорита натрия или антисептической эмульсией). Моющие и дезинфицирующие средства в молочном деле используют в следующей концентрации: кальцинированная сода — 0,5%; порошки А, Б, В — 0,5…0,25%; дезмол — 0,5…0,25%; гипохлорит натрия — 1%; комбинированный состав (моющее средство + осветленный раствор хлорной извести) — 1%; збруч — 0,3%; хлорная известь, гипохлорит кальция, хлорамин Б для дезинфекции — 1%. Из моющих кислотных средств используют соляную, серную, фосфорную, уксусную, азотную кислоты — в 1%-ной концентрации.
ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ
Рост и развитие эмбриона у коров характеризуется следующими показателями: 30 суток (зародыш) — 0,3 г; 60 суток (плодовая фаза) — 8,3 г; 4 месяца — 0,6 кг; 6 месяцев — 5,0 кг; 7 ме-
сяцев — 9,5 кг; 8 месяцев — 16 кг; 9 месяцев (при рождении) — 41 кг.
Средняя продолжительность утробного развития плода 270…285 дней.
Интенсивно плод растет в первые 2…3 месяца стельности. В это время формируется нервная и кровеносная системы, скелет, органы внутренней секреции и мускулатура.
На 4…5-м месяце интенсивность роста плода несколько снижается, с 6-го месяца развитие плода усиливается.
К 6 месяцам он весит 5,5…6 кг. Среднесуточный привес плода на 9-м месяце составляет 500…700 г, за по следние 2…2,5 месяца стельности мас са плода увеличивается на 20…25 кг, что составляет 63…75% массы новорожденного теленка.
Продолжительность утробного развития быков на 5…6 суток больше, чем телочек, масса их при рождении также на 8…10% больше. Масса теленка составляет примерно 7…9% массы коровы-матери.
Сухостойный период наступает после прекращения доения (запуска) перед отелом. Его продолжительность не менее 45…60 дней. К концу лактации суточные удои коров заметно снижаются. Однако даже с приближением очередного отела они могут быть довольно высокими. Если суточные удои невысокие (2…4 кг), то коров запускают сразу. При довольно высоких удоях и с приближением отела коров запускают постепенно, в течение 10…15 дней. Для этого снижают нормы кормления животных, из рационов исключают сочные и другие молокогонные корма. Число доений в течение дня сокращают, кроме того, в доении делают перерывы на 2…3 дня. При этом все время контролируется состояние молочной железы.
С целью предупреждения возобновления лактации в первую декаду сухостойного периода уровень питательности рациона не должен превышать 80%
средней нормы. Во вторую декаду он соответствует норме, в третью и четвертую превышает норму на 20%. Начиная с пятой декады уровень кормления снижают до 70% средней нормы, а непосредственно перед отелом (за 2…3 дня) и после него рекомендуют давать только доброкачественное сено.
Запуск перед отелом — это очень важная мера, направленная на отдых коров после интенсивной лактации. В период сухостоя в организме коровы идет наиболее интенсивное расходование пластических веществ на формирование организма плода, устанавливается железистая часть молочной железы. Поэтому кормление в этот период является одним из основных факторов, влияющих на формирование здорового крепкого приплода с высокой последующей продуктивностью. Однако необходимо иметь в виду, что обильное кормление коров приводит к ожирению, развитию чрезмерно крупных плодов, что может вызвать трудные роды с последующими осложнениями.
Уровень кормления сухостойных коров зависит от их живой массы, упитанности, ожидаемой молочной продуктивности и периода сухостоя. Основными компонентами рациона сухостойных коров должны быть доброкачественное (из разнотравья или бобовых) сено (3…5 кг), сенаж (12…15 кг), морковь, умеренное количество кормовой свеклы (6…10 кг) и концентратов (не более 2 кг). Глубокостельным коровам и нетелям в течение 10 дней после родов силос исключают из рациона, заменив его сеном.
При недостаточном кормлении и неудовлетворительных условиях содержания у коров к концу сухостойного периода не происходит увеличение живой массы (на 10% от массы тела), наступает резко выраженное, особенно после родов, нарушение обмена веществ, снижаются функциональные возможности
всех органов и систем организма. Такие животные после родов залеживаются, у них часто возникают послеродовые ослож нения (задержка последа, метрит, мастит), что ведет к яловости и снижению молочной продуктивности в последующей лактации.
Сухостойных коров содержат в типовых помещениях (в секциях цеха сухостоя) как на привязи, так и беспривязно, в том числе в комбинированных боксах. Лучшим способом содержания следует считать беспривязный, предусматривающий свободный выход коров или нетелей на выгульно-кормовые площадки. Площадь пола на одно животное в секции цеха сухостоя должна быть не менее 5 м2 , выгульно-кормовой площадки — 8…10 м2 , фронт кормления — 0,8…1,0 м. Соотношение числа кормовых мест и числа животных в секции 1:1.
Все помещения и выгул делят легко снимаемыми перегородками на секции. Коров в них группируют по срокам стельности (например, за 60, 45, 30 и 15 дней до отела). В отдельную группу выделяют нетелей. Размеры технологических групп зависят от условий комплекса (не более 50, лучше 16…32 коровы). Комплектовать секцию сухостойных коров следует в один день после утреннего кормления и соответствующей подготовки, как секции помещения, так и животных. Секцию предварительно чистят, необходимое оборудование моют и дезинфицируют. Затем ее санируют в течение 3…5 дней и готовят к поступлению животных. Подготовка животных включает их осмотр, диспансеризацию, проверку вымени на мастит и взятие контрольных проб крови на биохимические исследования. Коров чистят, подмывают, обрабатывают кожный покров и конечности.
Нетелей за 2…3 месяца до отела приучают к массажу вымени, доильным аппаратам, обстановке доильного зала
и режиму его работы. В распорядок дня включают активный моцион, а летом — пастьбу. Коровам обеспечивают свободный доступ к качественной питьевой воде необходимой температуры. За 7…10 дней до ожидаемых родов корову переводят в цех отела.
ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ В РОДИЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ
На молочных предприятиях для содержания глубокостельных коров оборудуют родильные отделения вместимостью 10…15% скотомест от поголовья коров и нетелей, а при функционировании поточно-цеховой системы — цех отела (7…8%).
В последнем предусматривают наличие двух поочередно эксплуатируемых половин помещения, изолированных одна от другой. В каждой из них выделяют следующие секции: предродовую (2%); родовую (1%), послеродовую (4…5%), профилакторий, состоящий не менее чем из двух секций. При этом обеспечивается соблюдение основного технологического принципа зоогигиены: «все занято — все свободно», что способствует ветеринарно-санитарному благополучию помещений для животных.
При строительстве цеха отела следует учесть, что коэффициент термического сопротивления стен не должен быть ниже 1,78, а потолка — 2,25 ккал/ м2 ч С. Если эти показатели ниже, стены и потолок нужно утеплить, оштукатурить и побелить свежегашеной известью.
Для обеспечения оптимального режима микроклимата в помещении цеха отела оборудуют принудительную вентиляцию с подогревом поступающего воздуха, особенно в зимний и переходные периоды года. Для этого при цехе отела устраивают вентиляционную камеру для установки калориферов или
