кормочных предприятий производится равномерно в течение всего года.
В зависимости от мощности откормочного предприятия, а также количества маточного поголовья в хозяйствах-поставщиках и других условий ком плектование производственной единицы (секции, помещения) производят в 5…7, иногда 10…14 дней. При этом основное внимание уделяют созданию выравненности в группах по полу, возрасту, массе и времени поступления животных.
Для успешной работы крупных специализированных хозяйств по производству говядины, работающих на основе поточных промышленных методов, необходимо предусматривать комплектование этих предприятий стандартными, отвечающими требованиям комплекса животными с хорошим развитием и резистентностью.
Транспортировка животных. Доставка молодняка из хозяйств-репродукторов производится специализированным транспортом. Особо строгие требования предъявляются к перевозке телят-молочников. Общее время с момента погрузки телят в 10…20-дневном возрасте в транспорт до прибытия на комплекс (ферму) не должно превышать 5 ч. Телятам-молочникам перед транспортировкой необходимо дать голодную выдержку в течение 3…4 ч. Для предотвращения возможного расстройства желудочно-кишечного тракта при транспортировке и снятии «болезней утомления» (транспортного стресса) животных перед погрузкой в спецтранспорт следует напоить раствором глюкозы (125 г глюкозы, растворенной в 2 л воды с температурой 38…40 С). Молоко давать нельзя. Затем телятам внутримышечно вводят 500 тыс. ед. тетрациклина или окситетрациклина и 3 мл тривитамина (А, D и Е). Такая подготовка предотвращает расстройства желудочно-кишечного тракта в пути, по прибытии на комплекс повы-
шает устойчивость к воздействию неблагоприятных факторов и улучшает клиническое состояние животных. Хорошие результаты для профилактики этого стресса отмечены при подкожном введении аскорбиновой кислоты в виде 5%-ного раствора в дозе 6 г на теленка с массой 45…50 кг за 30 мин до транспортировки (Кузнецов А. Ф., Пастухова Л. А., 1981 г.).
Принимают молодняк в специальном здании, где производят необходимые обработки, клинический осмотр с обязательной термометрией. Копыта телят обрабатывают 10%-ным раствором сульфата меди или 5%-ным раствором формалина, а кожный покров опрыскивают 1%-ным раствором хлорофоса.
После осмотра и проведения обработки телят размещают в секциях, соблюдая принцип минимального контакта. Из завезенных животных формируют однородные по живой массе и возрасту группы. Допускается разница в живой массе молодняка не более 10…15%.
Сформированные группы представляют собой производственные единицы, в которых животные на любом этапе выращивания и откорма находятся в одинаковых условиях кормления и содержания. Во избежание излишнего беспокойства животных, особенно в возрасте старше 6 месяцев, не рекомендуется производить частые перегруппировки их внутри группы.
Перемещение животных из секции помещения производят только после окончания периода их технологического цикла, причем переводят всех животных группы независимо от их живой массы.
Для контроля за ростом животных и использованием корма следует иметь контрольные станки (примерно 10% от общего состава поголовья).
Способы содержания животных. Системы и способы содержания откормочного поголовья выбирают с учетом
зональных и хозяйственных условий, а также физиологических особенностей животных.
В практике выращивания, доращивания и откорма крупного рогатого скота применяют привязный и беспривязный способы содержания.
При привязном содержании скот размещают в индивидуальных стойлах на привязи (табл. 35). В этом случае животных содержат круглый год безвыгульно в стойлах на сплошных полах с использованием подстилки или без подстилки с устройством щелевого пола. Привязное содержание скота применяют при откорме на жоме, барде, а также при заключительном откорме на других кормах. Ограниченно используют привязной способ содержания молодняка до 6…8- месячного возраста.
Т а б л и ц а 3 5
Размеры стойл для привязного содержания молодняка при доращивании и откорме
| Возраст, мес. | Площадь, м2 | Ширина, м | Длина, м |
|---|---|---|---|
| 6…12 | 1,2 | 0,8 | 1,5 |
| 12…18 | 1,5 | 0,9 | 1,7 |
| Старше 18 мес. | 1,8 | 1,0 | 1,8 |
Анализ состояния современного животноводства, а также накопленные экспериментальные данные дают основания считать, что в настоящее время беспривязная форма содержания скота является наиболее прогрессивной при доращивании и откорме.
Беспривязное содержание скота имеет целый ряд преимуществ: плотность размещения скота возрастает на 30…50%, нагрузка на одного оператора (скотника) при откорме достигает 1000 голов и более, не требуется стойл, привязей, индивидуальных поилок, облегчается комплексная механизация производственных процессов (раздачи кормов, уборки навоза и пр.). Кроме того, беспривязное содержание оказывает благоприятное влияние на орга-
низм животных, особенно молодняка. Применение щелевых полов в групповых станках сокращает затраты труда на уборку навоза в 2 раза по сравнению с затратами при содержании скота в стойлах.
В некоторых хозяйствах животных размещают группами в станках на глубокой подстилке. Беспривязное содержание скота на глубокой несменяемой подстилке применяют в хозяйствах, обеспеченных достаточным количеством подстилочного материала.
Боксовое содержание скота можно рассматривать как вариант беспривязной системы содержания. Станки для беспривязного содержания оборудуют индивидуальными боксами (в соотношении 1:1), обеспечивающими сухое ложе для животных при минимальном расходе подстилки или без нее. Индивидуальные боксы могут быть отделены от мест кормления или примыкать к ним (комбибоксы). Во избежание излишней сырости, особенно при содержании бычков, целесообразно не совмещать места кормления и отдыха скота. Параметры боксов для животных приведены в таблице 36.
Т а б л и ц а 3 6
Размеры боксов для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота
| Размеры боксов, м | ||
|---|---|---|
| Возраст, мес. | длина | Ширина |
| До 3 | 1,0 | 0,4…0,5 |
| 3…6 | 1,2 | 0,5…0,6 |
| 6…12 | 1,3…1,5 | 0,6…0,7 |
| 12…18 | 1,5…1,7 | 0,8…0,9 |
Пол в боксах делают сплошным из различных материалов дерева, железобетона, асфальта, керамзитобетона и пр. На деревянных полах подстилка не требуется. Полы из более теплопроводных материалов подогревают или используют подстилку, особенно при содержании телят до 4-месячного возраста. Пол в боксах должен иметь уклон 1,5 в сторону стока жидкости.
Применяют также способ содержания телят до 2…3-месячного возраста в индивидуальных клетках или изолированных боксах на привязи.
Содержание на откормочных площадках. Площадки по времени использования делят на сезонные и круглогодовые. Последние, как правило, строят в южных и с умеренным климатом зонах. На сезонных площадках твердого покрытия часто не делают вообще или же его устраивают только у кормушек и поилок. Территория площадок с грунтовыми покрытиями сильно загрязняется, поэтому через 3…4 года площадки обычно переносят на другое место.
Открытые площадки (с теневым навесом) для откорма крупного рогатого скота молочного и мясо-молочного направления могут иметь распространение только в зоне теплого и сухого климата и юга России, Закавказья. В остальных районах России площадки должны быть сблокированы с трехстенным навесом или легким четырехстенным помещением.
Экономический эффект площадок зависит от целого ряда условий, среди которых важнейшими являются следующие: обеспечение животных водой необходимой температуры, тип кормления животных, выравненность поголовья в группе и сохранение постоянства групп, качество логова.
Известно, что грязь на площадке уменьшает суточные приросты на 25…27% и увеличивает потребность в кормах на 20…33%. В грязном загоне, но с сухим местом для отдыха суточные приросты животных уменьшались только на 10%.
Устройство теплого логова для отдыха животных является важнейшим элементом правильной организации содержания скота. Глубокая несменяемая подстилка с постепенным перепреванием навоза делает ложе теплым, а ежедневно добавляемая подстилка — су-
хим. Сырое и грязное логово сокращает отдых животных на 2…3 ч в сутки.
Для создания сухого и теплого логова необходимо его формирование с осени. Перед зимними холодами на талую землю кладут солому слоем 20…25 см. Ежедневно или через день добавляют подстилку из расчета 2…3 кг на голову в сутки. В сырые и дождливые дни норму подстилки увеличивают до 4 кг.
Условия содержания скота на площадках в значительной степени зависят от конструктивных особенностей (типа) площадки. Так, если на площадках с твердым покрытием площадь на 1 голову составляет (вместе с логовом) 8…10 м2 , то на площадках с грунтовым покрытием норма площади увеличивается в 4…5 раз. В таблице 37 приведены рекомендуемые технологические параметры при содержании скота на откормочных площадках различных типов.
Оптимальные параметры микроклимата. При высокой концентрации животных и безвыгульном содержании в закрытых помещениях важное влияние на эффективность выращивания и откорма скота оказывает микроклимат животноводческих помещений. Неблагоприятный микроклимат способствует снижению резистентности и нарушению функционального состояния организма животных. Повышение температуры до 25…30 С в комплексе с недостаточным движением воздуха вызывает нарушение функционального состояния животных: частота дыхания увеличивается до 70…90 раз, пульс — до 100…130 ударов в минуту.
При неблагоприятном микроклимате у молодняка сокращается период отдыха на 20…30%, поедаемость корма на 5…15% и снижаются приросты на 30…40%. Значительно осложняется течение респираторных болезней. При низких температурах и чрезмерной скорости движения воздуха отмечаются простудные заболевания животных.
