роль проявляется в том, что он водит стадо в доильный зал, на пастбище и т. д. В стаде животных с удаленными рогами стычки ограничиваются до минимума.
И в крупных группах устанавливаются социальные отношения ранжирования, характерные для живущих в природе диких животных или несколько измененные. При современных и будущих формах крупногруппового содержания животных погрешности такого рода могут стать причиной большого экономического ущерба. С позиций этологии наиболее приемлемая концентрация отдельных категорий крупного рогатого скота (в зависимости от производственных решений и от степени привыкания животных) колеблется, по имеющимся данным, в пределах 30…50 голов. В условиях беспривязного содержания коров в крупногабаритных помещениях величина группы может достигать 100 животных. При современных технологических формах содержания дойных коров предусматриваются широкая механизация и автоматизация процессов, прогрессивные способы труда и принципы специализации и сменной работы. Все это настоятельно требует четкого решения вопросов оптимальной концентрации коров в специализированном производственном подразделении.
Для крупного рогатого скота характерно наличие явной тенденции к ритмичности суточного режима, обусловленной относительным единообразием условий, созданных одомашниванием и характерных для других успешно одомашненных животных. Например, общее время круглосуточной пастьбы распадается на четыре фазы. Каждый отрезок пастьбы в течение дня резко отграничен, а его начало и конец мало обусловлены внешними влияниями. Главные периоды пастьбы приходятся на время непосредственно перед восхо-
дом солнца, на середину утра, послеполуденные часы и предзакатный период. Летом скот начинает пастись примерно за 1 ч, зимой — за 50 мин до восхода солнца и продолжает пастись еще около одного часа после захода.
Оказалось, что поведение дойных коров тесно связано с производственной спецификой беспривязного и привязного содержания. У коров в условиях привязного содержания отдельные периоды в течение дня взаимосвязаны. Например, в период от 7 до 16 ч все животные лежали, тогда как при беспривязном содержании в коровнике в течение дня всегда лежали лишь некоторые определенные животные, хотя и у них очень четко отмечались периоды максимального покоя утром, после полудня и вечером. Любопытно, что сезонные колебания суточного режима (зимой и летом) почти не заметны при нахождении коров на привязи, в условиях же беспривязного содержания для них характерны значительные различия в летний и зимний периоды. Это особенно заметно по времени отдыха, которое и летом, и зимой значительно варьирует. Периодичность поведения крупного рогатого скота связана также с техникой и технологией содержания. Эти закономерно сти хорошо прослеживаются в доильном зале. В доильном помещении животные обычно придерживаются того же порядка передвижения, что и на пастбище, т. е. первыми идут особи высокого ранга. По приходу коров в доильное помещение и по выбору ими доильных станков удалось установить выраженную периодичность в поведении отдельных животных. Большин ству коров присуща тенденция к соблюдению определенного порядка как при доении, так и при выборе доильных станков. Для некоторых коров было важно, чтобы их всегда выдаивали в первую очередь. Зная эти особенности, группы коров можно составлять так, чтобы ус-
тановившиеся отношения не нарушались чрезмерной величиной групп. Существованием таких закономерностей в поведении дойных коров можно также объяснить неудачи при эксплуатации доильной установки «елочка», когда не учитывали эти особенности животных. Подобные закономерности обнаружились и при использовании другого технологического оборудования, когда коровы выбирают определенные боксы или определенные места у кормушки.
Большинству животных присуща склонность жить изо дня в день в соответствии с вполне регулярным ритмом. Наблюдая за жизненными проявлениями животных, содержащихся в относительно одинаковых условиях, типичных для современного животноводства, можно обнаружить, что животные выполняют ежедневно одну и ту же функцию регулярно, в одно и то же время. Частично это вызвано привычкой, например, когда коровы идут к доильному залу непосредственно перед доением, а частично регулярными изменениями условий среды, например сменой дня и ночи. В последнем случае склонность к максимальной активности отмечается в момент смены уровня освещенности, т. е. на рассвете и в сумерках, тогда как наименьшая активность наблюдается в середине дня или в середине ночи. В условиях группового содержания, идущего на смену традиционному стойловому содержанию с индивидуальным уходом, создается новый суточный ритм и намного ярче проявляется индивидуальность животных. Незнание или игнорирование этих новых явлений должно неизбежно вести к снижению продуктивности. Чтобы не допустить этого, необходимо знать специфику и интенсивность воздействия новых факторов. Этими факторами можно управлять или же сводить их отрицательное влияние на животных к возможному минимуму.
Известно, что при переходе к групповому способу содержания разные породы реагируют на эту перемену неодинаково. Важную роль здесь играют различия в способах содержания завозимых пород на их родине. Коровы, содержащиеся большую часть года на пастбищах, привычны к контакту с другими животными и реагируют на иерархический порядок в стаде. Соблюдать определенные социальные закономерности для них естественно, а прямой контакт с остальными членами стада не действует на них как стрессор. Особи, которым эти условия не подходят и у которых в связи с этим нарушено физиологическое равновесие, имеют, как правило, более низкую продуктивность. Отбор по продуктивности автоматически ведет к селекции особей, лучше приспособленных к данным условиям. У пород, отбираемых этим способом в течение десятилетий, социальная приспособленность зафиксирована генетически.
СВОЙСТВА ОРГАНОВ ЧУВСТВ
Свойства органов чувств крупного рогатого скота были изучены главным образом при анализе их кормового и полового поведения.
Зрение. При выборе корма зрение, очевидно, выполняет лишь функцию общей ориентировки. Крупный рогатый скот визуально воспринимает в основном конфигурацию места кормежки и расстояние до него, тем самым выбирая место пастьбы. Возможно, при самом выборе кормовых растений зрение, вероятно, не имеет особо важного значения и выполняет второстепенную функцию. Хотя крупному рогатому скоту свойственно цветоразличение, едва ли эта способность здесь выражена так же четко, как у человека. Выяснилось, например, что коровы могут игнорировать определенные виды кормовых растений
с желтыми листьями, т. е. с признаком более поздней стадии спелости.
На половое поведение быков зрительные образы влияют сильнее, чем обоняние. Если быки привыкли к садке на чучело, то впоследствии они отказываются от садки на коров, находящихся в охоте. Один и тот же бык реагировал на чучела разной окраски одинаково активно — т. е. цвет при этом не имеет никакого значения. Создается впечатление, что быки старшего возраста более чувствительны к цвету. Возможно, что животные распознают друг друга по общему рисунку окраски и, возможно, важнее контраст цветов, нежели сами цвета. Очевидно, крупный рогатый скот слабо различает цвета, что было показано в опытах с содержанием животных в боксах, окрашенных в разные цвета. При высокой способности к различению цветов животные легко бы привыкали к определенному боксу. Однако эти опыты оказались большей частью безуспешными.
Слух. Крупный рогатый скот хорошо распознает звуки и шумы. Более того, животные успешно дифференцируют тона со слабо различающейся интенсивностью. Лучше всего различаются степени тонов примерно при 1000 Гц и при 85…90 дБ. Например, к доению коров вызывали звуковыми сигналами по номерам. Спустя 10…15 дней после приучения коровы уже входили в доильный зал по сигналу своего номера. 70% из них реагировало на свой сигнал спустя 15 дней, 15% находило свое место без вызова, остальные 15% животных не реагировали на звуковой раздражитель. Через 25 дней после окончания опыта восстановился порядок доения, существовавший до начала опыта. Чрезмерно интенсивные звуки действуют на организм отрицательно. Менее вредны шумы, действующие постоянно, чем шумы периодические, при одинаковом уровне акустического
давления. Очень сильные кратковременные шумы действуют более неблагоприятно, чем продолжительный шум с более низким уровнем акустического воздействия. Например, было установлено неблагоприятное воздействие шума реактивных самолетов на продуктивность коров, размещенных в коровниках поблизости от аэродрома. На механизированных скотных дворах на организм дойных коров может неблагоприятно влиять шум работающих механических устройств. Коровы, находящиеся поблизости от источника шума, меньше лежат и меньше времени тратят на жвачку. Решающее значение, конечно, имеет уровень шума. На скотном дворе без каких-либо производственных шумов животные сами издают звук порядка 50…60 дБ. Обычные работы в помещении, включая раздачу корма с помощью трактора, вызывают шум силой 60…80 дБ. Для дойных коров большое значение имеет привыкание к шуму. Звуковое давление в 90 дБ уже сказывается на них неблагоприятно, еще хуже действует шум при давлении свыше 105 дБ. В условиях акустического дискомфорта животные становились беспокойными, мычали и чаще, чем обычно, испражнялись. Большинство из них успокаивалось в течение 5 мин, у некоторых беспокойство длилось около 25 мин и более. Подобная повышенная реактивность отмечалась и в последующие дни. Оказалось, что она была свойственна именно тем коровам, у которых наблюдали и наибольшее снижение удоя. Очень индивидуальные реакции на шум силой в 105 дБ обнаружили у коров и при исследовании частоты их пульса.
Обоняние. По сравнению с другими видами животных у крупного рогатого скота обоняние развито ограниченно. Тем не менее, основываясь на тщательности выбора животными корма на паст бище, обонянию приписывают
