выявления зеараленона или его токсических метаболитов (а- и р-зеараленонов) в органах и тканях животного, реже — в фекалиях.
При дифференциальной диагностике исключают возможность проявления эстро генного синдрома как результата скармливания животным кормов, содержащих эстрогенные вещества (люцерна, клевер и другие бобовые).
Лечение при отравлении токсинами F . graminearum симптоматическое.
Профилактика и меры борьбы. Постоянный надзор и контроль за кормами методом органолептической оценки и лабораторных (микологических, химико-токсикологических и бактериологических) исследований. Недоброкачественные корма следует немедленно изымать из рациона (Кузнецов А. Ф., 2007).
Фузариониваленотоксикозы
Фузариониваленотоксикозы (Fusarionivalenotoxicosis) — алиментарный микотоксикоз, возникающий при употреблении кормов, пораженных грибом F. nivale.
Эпизоотологические данные. К фузариониваленотоксикозам восприимчивы сельскохозяйственные и лабораторные животные, а также человек. Вспышки микотоксикозов отмечали в годы с обильными дождями во время уборки урожая, что обусловливало значительное поражение кормов различными грибами.
Симптомы. У крупного рогатого скота фузариониваленотоксикоз проявляется снижением массы тела, потерей аппетита.
Диагноз на фузариониваленотоксикоз устанавливают по результатам микотоксикологического анализа кормов, используемых для кормления животных.
Лечение животных с отравлением токсинами гриба F. nivale — симптоматическое.
Профилактика и меры борьбы с фузариониваленотоксикозом такие же, как при других фузариотоксикозах (Кузнецов А. Ф., 2007).
КЛАВИЦЕПСТОКСИКОЗЫ
Клавицепстоксикозы (Clavi cep stoxi coses) — алиментарные микотоксикозы животных, возникающие при поедании кормов, пораженных грибами рода Claviceps (спорыньевые). К клавицепстоксикозам чувствительны животные всех видов и человек, Claviceps представлен тремя видами: Claviceps purpurea — типичная спорынья ржи, поражает и дикие злаки; С. microcephala — распространена на диких злаках и С. paspali — паразит видов Paspalum. Для животных гриб токсичен только в стадии склероция.
Микотоксикозы, вызываемые склероциями С. purpurea и С. microcephala, объединены под общим названием «эрготизм» (от франц. ergot — рожки). Отравление животных, вызываемое грибом С. paspali, выделено в отдельную нозологическую единицу клавицепстоксикоз, или клавицепспаспалитоксикоз (Кузнецов А. Ф., 2007).
ЭРГОТИЗМ
Эрготизм (Ergotismus) — алиментарный микотоксикоз, возникающий вследствие скармливания животным зерна, продуктов его переработки и грубых кормов с примесью рожков (склероциев) спорыньи.
Возбудитель. Основным продуцентом токсинов является гриб Claviceps purpurea, относящийся к сумчатым грибам, которые паразитируют на культурных и дикорастущих злаках. Токсичны рожки (склероции) спорыньи, содержащие более 50 алкалоидов эрготиминовой и эргометриновой групп, тирамин и гистамин. Морфологическое значе-
ние отдельных стадий гриба впервые определил французский исследователь Tulanse в 1853 г.
Морфологическое значение отдельных стадий гриба и его систематическое положение впервые определил французский исследователь Тюлян в 1853 г. В 1863 г. немецкий ботаник Кюн подтвердил и дополнил данные Тюляна, установив связь склероциев с конидиальной стадией гриба. На протяжении 1869…1936 гг. была подробно описана морфология, биология и экология гриба С. purpurea и изучено его влияние на животный организм.
Грибы С. purpurea и С . microcephala поражают рожь, реже ячмень, овес, пшеницу во время их вегетации. Рассеи вание, прорастание спор и заражение растений грибом зависят от климатических условий. Сильного развития спорыньи следует ожидать при относительной влажности воздуха во время цветения ржи 74% и температуре воздуха в начале цветения не выше 13…15 С. Высокая температура и небольшое количество осадков тормозят рост спорыньевых грибов.
Токсичность С. purpurea и его разновидностей обусловлена содержанием в склероциях грибов алкалоидов клавинового типа и производных лизергиновой кислоты, которые обладают высокой степенью биологической активности и различаются между собой токсическими и фармакологическими свойствами. Из склероциев С. purpurea выделены новый алкалоид — эрготонин и два амина — гистамин и тирозин, которые в опре деленных дозах нашли применение в гинекологической практике как стимуляторы сокращения гладкой мускулатуры матки и тонкой кишки.
Спорынья ядовита для лошадей, жвачных, свиней, кур, собак, кошек, кроликов, морских свинок, белых мышей, крыс. Ее токсины переходят в молоко больных животных.
Токсическое действие спорыньи зависит от следующих факторов: 1) степени ее зрелости — наиболее токсичны склероции спорыньи ранней уборки. Чем темнее цвет рожков, тем большей токсичностью они обладают; 2) условий и продолжительности ее хранения. Токсичность склероциев, пролежавших 5…6 мес., снижается, через 1…2 года полностью утрачивается; 3) набора алкалоидов, количественный и качественный состав которых в склероциях гриба зависит от вида растения-хозяина и почвенно-климатических условий в период его вегетации.
Эпизоотологические данные. Эрготизм известен с древних времен. Термин «эрготизм» появился в XVII в. от французского слова «ergot», что означает «рожки». Эрготизмом называли отравления человека и животных, возникающие после употребления муки (хлеба) с примесью рожков спорыньи. Эрготизм был отмечен в VI–XIX вв. в Испании, Франции, Швейцарии, Восточной Пруссии, Венгрии; в 90-х гг. XIX в. — в северо-восточных губерниях России.
Спорынья токсична для всех видов животных, независимо от пола, возраста и упитанности. Животные могут заболеть при выпасе на пастбищах с преобладанием злаковых трав, пораженных спорыньей, и во время стойлового содержания при скармливании им сена, зерна и мучнистых кормов, содержащих рожки (склероции) спорыньи.
Патогенез. Токсичные вещества спорыньи воздействуют на гладкую мускулатуру (особенно матки), уменьшают зрачок, суживают кровеносные сосуды, вызывают нарушение питания тканей, что завершается цианозом и гангреной определенных участков тела. Парализуют двигательные симпатические нервы.
Симптомы. Инкубационный период длится от нескольких часов до 1…3 не-
дель. Болезнь протекает остро и хронически и проявляется в конвульсивной, гангренозной и смешанных формах.
У крупного рогатого скота при остром отравлении вначале отмечают кратковременное возбуждение и беспокойство, затем депрессию. Животные худеют, их движения становятся неуверенными, нарушается равновесие, зрачки расширяются, появляются тремор, слюнотечение, частый пульс, сильная дрожь, потеря равновесия, конвульсивные судороги и припадки. На слизистой оболочке рта, прямой кишки, влагалища находят везикулы, эрозии и гангренозные фокусы. Иногда наблюдают рвоту, колики и понос. При хроническом течении характерными клиническими признаками являются хромота и опухание конечностей, гангрена ушных раковин, хвоста и сосков с последующей их мумификацией; родовые схватки, аборты; иногда проявляются сонливость, снижение чувствительности, парезы и прогрессирующая слепота.
Гангренозный эрготизм характеризуется у крупного рогатого скота поражением конечностей, ушей и хвоста. У коров могут наблюдаться аборты.
Патологоанатомические изменения в целом характеризуются геморрагическим диатезом, катаральным воспалением желудочно-кишечного тракта, дегенеративными изменениями мозговой ткани.
При вскрытии крупного рогатого скота, павшего при остром эрготизме, наблюдают кровоизлияния на серозных оболочках, застойную гиперемию в паренхиматозных органах и головном мозге, особенно в мозжечке. Слизистая оболочка желудка и кишечника, особенно тонкой кишки, отечна и катарально воспалена.
При хроническом отравлении находят некрозы и гангрену кожи конечностей, сосков, ушных раковин и хвоста; кровоизлияния на слизистой оболочке
желудочно-кишечного тракта, иногда в печени, селезенке и головном мозге.
Диагноз на эрготизм устанавливают на основании клинических данных и микотоксикологического анализа кормов. Эрготизм следует дифференцировать от отравлений ядовитыми растениями лютиком, зверобоем, белладонной, а также мышьяком, пестицидами и другими ядами по данным лабораторных анализов. При эрготизме исключают ящур, аспергиллотоксикоз, клавицепстоксикоз и фузариотоксикоз. Аборты, вызываемые сальмонеллами, исключают бактериологическим исследованием. Необходимо также дифференцировать аборты бруцеллезного происхождения. Следует иметь в виду микотоксикозы тремогенной этиологии.
Лечение. Специфических противоядий нет. Лечебная помощь направлена на удаление яда из желудка и кишечника. Делают промывание желудка, внутрь назначают солевые слабительные. Из сердечных средств применяют кофеин и камфору. При развитии гангренозных процессов производят хирургические операции.
Профилактика и меры борьбы. В целях предупреждения отравлений спорыньей злаковые растения следует скашивать в период цветения, до образования склероциев; при наличии спорыньи сено необходимо браковать или освобождать от склероциев выбиванием в отведенном для этого месте (склероции закапывают глубоко в землю), собирать рожки спорыньи на пастбищах в очагах поражения, правильно организовать пастьбу животных, основанную на загонной системе, и эксплуатацию территорий в неблагополучных зонах.
Предупреждение поражения спорыньей хлебных злаков достигается очисткой зерна, своевременным (до цветения) скашиванием сорных злаков возле полей, севооборотами, глубокой пахотой, очисткой от сора токов после
