Рис. 6.25. Изменение концентрации хлора в рубцовой жидкости в разные сроки после кормления [94]: 7 — в верхнем; 2 — в среднем? Л — в нижнем; 4 — в перед ненижнем у ч а с т к а х рубца.
Максимальная концентра* ция Na+ в рубце наблюдается до кормления; через 3 — 4 ч после кормления она снижается до минимума, а затем снова возрастает. Величина концентрации зависит от уровня NaCl в рационе (рис. 6.24). Изменения концентрации С1~ в рубцовой жидкости носят противоположный характер и не зависят от дачи поваренной соли (рис. 6.25). В сычуге жвачных происходит выделение в основном С1--ионов.
Количество Na+ и С1~, поступающих из желудка жвачных в двенадцатиперстную кишку, определяется соотношением процессов всасывания и экскреции ионов в сложном желудке. Одновалентные ионы всасываются во всех отделах сложного желудка, что показано в опытах с изолированными его участками [21, 58, 106], однако с разной интенсивностью. Экскреция же Na+ со слюной зависит от его уровня в рационе.
У коров с дуоденальным анастомозом, находящихся на зимнем рационе, в суточном количестве поступающего в кишечник химуса содержится натрия в 6—7 раз больше и хлора в 8—10 раз больше, чем принято с кормом (табл. 12, стр. 58). Поэтому фактическое всасывание Na+ и О - в кишечнике в несколько раз превышает их количества, содержащиеся в рационе. В принципе аналогичные результаты получены в опытах на фистульных бычках [2] и овцах [62], получавших рационы летнего типа. Показано, что чистая абсорбция элементов (по отношению к корму) происходит лишь в толстом отделе кишечника (рис. 6.26).
Показатели концентрации натрия в разных участках пищеварительного тракта телят в зависимости от состава рациона приведены в таблице 70.
Кажущаяся абсорбция натрия и хлора (без учета эндогенных фекальных потерь) составляет у животных соответственно 85— 90% и 95—96% от принятого количества *.
Абсорбированный натрий и хлор равномерно распределяются по внеклеточным жидкостям, легко диффундируют через оболочку
• Слабее других солей абсорбируются натриевые соли щавелевой, виннокаменной и других органических кислот, содержащихся в растениях.
Рис. 6.26. Места абсорбции и экскреции натрия в пищеварительном тракте овец. (Обозначения те же, что и на рисунке 6.3).
капилляров и не обладают избирательной локализацией в какомлибо органе или ткани (кроме концентрации ионов С1~ в обкла дочных клетках желудочных желез). Некоторая часть абсорбированного Na+ и С1- задерживается в тканях, которые являются депо воды в организме (кожа, соединительная ткань, селезенка), а также откладывается в костях. У взрослых животных ионы Na+ диффундируют из плазмы в гидратный слой кристаллов гидроксиапатита и частично внедряются в поверхность кристаллов, замещая другие ионы, например Са 2+ [27]. У растущих животных Na+ включается в кристаллы в момент формирования кости. Этот натрий может удаляться из кости только при резорбции. Что касается*
70. Концентрация натрия в содержимом желудочно-кишечного канала V 3-месячных телят (мг на 1 г потребленного корма) [91]*
| Состав рациона | ||
|---|---|---|
| Отделы Отделы желудочно-кишечного желудочно-кишечного канала канала | концентраты | концентрата -f- сено |
| Рубец | 10,5 | 12,3 |
| Сычуг | 5,3 | 10,3 |
| Тонкий кишечник (верхняя треть) | 41,1 | 34,9 |
| Тонкий кишечник (нижняя треть) | 13,0 | 14,0 |
| Слепая кишка | 2,2 | 3,7 |
| Толстый кишечник | 0,85 | 1,6 |
| Na в корме, мг/г | 3,0 | 3,9 |
| Na всего в корме за день, г | 8,4 | 9,9 |
*** Рассчитано по отношению Naj/CraOs** в разных отделах после убоя животных.
иона С1~, то его распределение и состояние в костной ткани изучено еще недостаточно. Предполагается, что ион С1-, подобно иону К + , диффундирует в гидратный слой кристаллов, но не проникает на их поверхность и не замещает других ио тюв. В связи с этим концентрация хлора в зрелой кости невелика, несмотря на высокую концентрацию хлоридов во внеклеточных жидкостях. При образовании молока у коров или формироБании яйца в яйцеводе кур ионы Na+ и С1" непосредственно извлекаются из крови и активно транспортируются против градиента концентрации. Данные о содержании Na+ и С1~ в молоке, молозиве и яйцах приведены в разделе 4.4.
Натрий и хлор способны переходить через плаценту от матери к плоду, причем этот переход, по-видимому, осуществляется лишь осмотическим механизмом. Содержание натрия в отличие от калия в теле плода и в околоплодных жидкостях с возрастом снижается. Показатели концентрации Na+ в сыворотке крови плода, плаценте и околоплодных жидкостях коровы приведены в таблице 71 [78].
71. Концентрация катионов в крови плода, плаценте и плодных жидкостях коров (мг%, в среднем за период с 1-го по 7-й месяц)
| Ион | Сыворотка коров | Сыворотка плодов | Плацента | Аллантоисная жидкость | Амниотичес- кая^жидкость |
|---|---|---|---|---|---|
| Na+ | 494,2 | 450 | 195,7 | 167 | 421 |
| К+ | 29,4 | 33,6 | 287,7 | 35,9 | 42,1 |
Методом изотопного разведения установлено, что весь содержащийся в организме натрий делится на две фракции — обмениваемую (в пределах 24 ч) и необмениваемую. Обмениваемая фракция находится главным образом во внеклеточной жидкости, необмениваемая — в костях. Показано, что соотношение этих фракций у свиней составляет 30 : 70, у овец — 50 : 50 [68].
Экскреция ионов Na+ и С1~ у всех животных происходит главным образом через почки*. С мочой лактирующих коров выделяется 60—70% всего экскретируемого Na+ и С1~, овец — 86—92% [49] и свиней — 88—90% [82], телят-молочников — 93—95%.
С возрастом относительная доля Na+ в отличие от К + в ионограмме мочи жвачных животных значительно уменьшается [23].
Организм животных обладает механизмами, способными осуществлять большую экономию ионов Na+. Количество выделяемого с мочой Na+ определяется соотношением между его фильтрацией и реабсорбцией в почках. Это соотношение зависит, в свою очередь, от уровня натрия и воды в рационе. На рационах, недостаточных по натрию, выделение с мочой ионов Na+ и С1" снижа-
*** У кур Na + с мочой выделяется меньше, чем с калом. При формировании яйца в яйцеводе экскреция Na + с мочой возрастает.**
