150. Усвояемость кальция овцами
| Группа овец и рацион | Поступило Поступило Са, Са, г/сутки г/сутки | Усвоено, % | Литера турный источник |
|---|---|---|---|
| Ягнята в подсосный период | |||
| Возраст 2—3 дня | ? | 98,3 | [25] |
| Возраст 1 месяц Возраст 2—3 месяца | 2,33 | 98,0 61,9 | [25] 16] |
| Ярки, валухи | |||
| Сено, ячмень (зерно), отруби и различные добавки | 4,42 | 37,2 | [35] |
| Сено клеверное, свекла кормовая, мука ку курузная и др. Сено, солома, свекла кормовая, мука ку | 11,7 5,36 5,36 | 43,5 43,7 43,7 | [6] [3] [3] |
| курузная и др. Сено, ячмень, отруби и др. Хлопковая шелуха, кукурузная мука и др. | L5,26 L5,26 1,56 | 37,2 37,2 41,9 | [36] [36] [24] |
| Взрослые овцы | |||
| Сено, концентраты и др. Сено, силос вико-овсяный, мука кукуруз ная, обесфторенный фосфат и др. Сено, ячмень, отруби и др. | 7,94 11,32 6,58 6,58 | 44,3 56,5 19,9 19,9 | [6] [37] [37] |
| Суягные овцы | |||
| Сено, ячмень, отруби и др. Сено, силос, вико-овсяный, овсяная и ку курузная мука и др. | = 7,15 10,1 | 21,6 48,2 | [34] [6] |
| Лактирующие овцы | |||
| Сено, ячмень, отруби и др. | 9,24 | 28,9 | [33] |
| Сено, силос, овсяная и кукурузная мука п др. | 13,68 | 40,9 | [6] |
ограничены. Цифры, характеризующие среднесуточные удои лактирующих овец (табл. 148), а также выделение минеральных веществ с молоком, нуждаются в уточнении. Отсутствует надежная информация об усвоении и особенностях обмена кальция и фосфора у растущего молодняка при различной интенсивности роста. Представляется важной и нерешенной проблема адаптации овец к рационам со сравнительно низкой концентрацией кальция и фосфора.
13.1.2. Магний
Магний играет важную роль в создании оптимального ионного равновесия в клеточной жидкости, нормализации процессов возбуждения-торможения в нервной системе, минерализации костной ткани, активации важнейших ферментных систем и т.д. Недостаточное поступление магния с рационом или плохое его усвоение сопровождается снижением концентрации этого элемента в сыворотке крови и развитием заболевания, именуемого «пастбищной тетанией». В настоящее время накоплено много эксперименталь-
ных данных, указывающих на необходимость нормирования магния в рационах овец.
Содержание магния в организме овец. Определенное количество магния задерживается в организме в утробный период развития. Как показали исследования [39], общее содержание и суточное отложение определяются, с одной стороны, возрастом плода, а с другой — количеством плодов (табл. 151). В организме ново-
151. Содержание и суточное отложение магния в плодах различного возраста [выборка из работы 39]
| Возраст Возраст | Общее содержание Mg в орга низме, г | Суточное отложение Mg в орга низме, г | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| плода, плода, дней дней | ОДИНЦОВ | двоен | троен | ОДИНЦОВ | двоен | троен |
| 80 | 0,12 | 0,13 | 0,28 | 0,007 | 0,011 | 0,016 |
| 90 | 0,21 | 0,28 | 0,48 | 0,011 | 0,019 | 0,023 |
| 100 | 0,34 | 0,51 | 0,75 | 0,015 | 0,029 | 0,031 |
| 110 | 0,51 | 0,87 | 1,10 | 0,020 | 0,043 | 0,040 |
| 120 | 0,73 | 1,38 | 1,55 | 0,025 | 0,060 | 0,050 |
| 130 | 1,01 | 2,07 | 2,11 | 0,031 | 0,080 | 0,062 |
| 140 | 1,35 | 3,00 | 2,80 | 0,038 | 0,105 | 0,074 |
рожденных ягнят содержится в среднем 1,92 г магния [60], тогда как у взрослых овец — от 9,01 до 12,9 г [35, 40]. Сведения о концентрации этого элемента в организме растущих овец различного возраста и весовых категорий отсутствуют. Если предположить, что после рождения отложение магния у овец идет пропорционально весовому росту животных, тогда в расчете на 1 кг привеса магния откладывается 0,35 г. Эта величина хорошо согласуется с размерами отложения магния (0,385 г/1 кг привеса) у крупного рогатого скота [24].
Выведение обменного магния из организма. Метаболический магний из организма овец выделяется в основном через почки. Выделение магния с мочой варьируют в широких границах. При повышенном поступлении калия в организм выделение магния с мочой снижается в 1,5—2,4 раза [44, 57], тогда как увеличение поступления воды сопровождается повышенным выделением магния в 1,35 раза [57]. Потери магния с мочой (У, мг/день) имеют тесную корреляцию с величиной абсорбции элемента (Х> мг/день), которые могут быть рассчитаны по следующему уравнению регрессии (31):
У=0,547 X— 24 (г=0,94).
Расчеты показали, что эндогенные потери магния с мочой составляют в среднем примерно 6 мг в расчете на 1 кг массы тела. Экскреция метаболического магния через желудочно-кишечный тракт незначительна. Согласно опубликованным данным [24, 38, 44], содержание эндогенного магния в кале колеблется от 29
до 250 мг/сутки. В расчете на 1 кг массы тела в кале в среднем содержится 2,2 мг эндогенного магния (колебания от 0,4 до 5,1 мг). Общие эндогенные потери магния через почки и желудочно-кишечный тракт составляют в среднем 8,2 мг на 1 кг массы тела.
Лактирующие матки выделяют довольно большое количество магния также с молоком. Принимают [24], что средняя концентрация магния на протяжении лактации составляет 178 мг в расчете на 1 кг молока.
Усвоение магния из рациона и минеральных источников. Данные о фактическом усвоении магния из рациона немногочисленны. В радиоизотопных исследованиях на взрослых овцах было установлено [44], что при скармливании рационов, основу которых составляет сено, усвояемость магния колеблется от 23,3 до 32,2%, при кормлении травой — 25—29%. В опытах с использованием полусинтетических рационов усвоение магния равнялось 28,6%, но снижалось до 19,8% при обогащении рациона хлористым калием. Сведения о неблагоприятном действии калия на усвоение магния имеются и в других работах [57].
Вопрос об усвоении магния из неорганических источников исследован слабо. Опубликованы работы [31] о различной усвояемости магния из неорганических солей. Показано, что фактическое усвоение этого элемента из карбоната магния составляет 72,3%, из окиси магния — 72,9, из сульфата магния — 77,6%, тогда как из магнезита только 14,2%. Незначительное усвоение магния из магнезита, по-видимому, связано с плохой его растворимостью в растворе соляной кислоты (23,8% по сравнению с 97,4—100% для других нерганических источников магния).
Для расчета потребности овец в магнии в качестве ориентировочных можно принять следующие средние величины усвоения: для ягнят массой 5 кг — 70%, 10 кг — 40 [24], для растущих овец старшего возраста, а также холостых, суягных и лактирующих овец — 25%. Разумеется, эти значения относятся к рационам, в которые не включены минеральные источники магния, отличающиеся высокой биологической доступностью. Для рационов, обогащенных солями магния, указанные выше значения усвоения магния должны быть увеличены.
Нормы магния для овец. Изложенные выше данные о закономерностях обмена магния в организме овец позволяют рассчитать нормы потребности в нем. В таблице 165 приведены результаты расчетов норм магния для растущих овец с различными среднесуточными привесами, а в таблице 166 — для суягных и лактирующих маток.
13.1.3. Натрий и калий
Как правило, овцы потребляют с кормами вполне достаточное (или даже избыточное) количество калия и испытывают недостаток в натрии. Поэтому обеспечение овец поваренной солью —
