6.6.3. Абсорбция, обмен и экскреция

Натриевые соли животных и растительных кормов, а также минеральных добавок легко растворяются и быстро всасываются в желудочно-кишечном канале*. При введении 2 4NaCl в изолированный участок кишечника 95% дозы радиоизотопа исчезает в течение часа. Переход Na+ и С1~ в кровь из тонкого кишечника происходит в эквивалентных количествах; в толстом отделе ионы С1-, по-видимому, мигрируют сильнее, чем ионы Na+. Механизм всасывания Na+ и С1~ неодинаков, хотя оба элемента абсорбируются против градиента концентрации. Для ионов Na+ предполагается активный механизм транспорта, всасывание С1~ происходит при достижении определенной концентрации (в рубце 35— 40 мэкв/л), т.е. определяется совместным действием электрического градиента и градиента концентрации. Наряду с абсорбцией в пищеварительном тракте наблюдается и обратный процесс — эндогенная экскреция Na+ и С К Часть выделившихся ионов реабсорбируется, часть экскретируется с калом. Среднесуточные эндогенные потери натрия и хлора с калом у жвачных составляют соответственно 1,3 и 2,5 г/100 кг живой массы [33].

В жидкости рубца у жвачных концентрация Na+ равна 35— 85 мэкв/л, а С1~— 20—40 мэкв/л. Основной источник поступления Na+ в преджелудки — слюна околоушных желез, а хлора —корм (табл. 67, стр. 145)**.

Рис. 6.24. Изменения концентрации натрия в рубцовой жидкости в разные сроки после кормления и при разных уровнях NaCl в рационе [94]: / 50—100 г и II — 0 г. / — из верхнего; 2 — из среднего; 3 — из нижнего; 4 — из передненижнего участка рубца.

*** Это относится и к хлористым солям, катионом в которых может быть К или Са 2 + .**

**** Допускается и непосредственный перенос Na+ и С1~ из крови через стенку рубца [17].**

Рис. 6.25. Изменение концентрации хлора в рубцовой жидкости в разные сроки после кормления [94]: 7 — в верхнем; 2 — в среднем? Л — в нижнем; 4 — в перед ненижнем у ч а с т к а х рубца.

Максимальная концентра* ция Na+ в рубце наблюдается до кормления; через 3 — 4 ч после кормления она снижается до минимума, а затем снова возрастает. Величина концентрации зависит от уровня NaCl в рационе (рис. 6.24). Изменения концентрации С1~ в рубцовой жидкости носят противоположный характер и не зависят от дачи поваренной соли (рис. 6.25). В сычуге жвачных происходит выделение в основном С1--ионов.

Количество Na+ и С1~, поступающих из желудка жвачных в двенадцатиперстную кишку, определяется соотношением процессов всасывания и экскреции ионов в сложном желудке. Одновалентные ионы всасываются во всех отделах сложного желудка, что показано в опытах с изолированными его участками [21, 58, 106], однако с разной интенсивностью. Экскреция же Na+ со слюной зависит от его уровня в рационе.

У коров с дуоденальным анастомозом, находящихся на зимнем рационе, в суточном количестве поступающего в кишечник химуса содержится натрия в 6—7 раз больше и хлора в 8—10 раз больше, чем принято с кормом (табл. 12, стр. 58). Поэтому фактическое всасывание Na+ и О - в кишечнике в несколько раз превышает их количества, содержащиеся в рационе. В принципе аналогичные результаты получены в опытах на фистульных бычках [2] и овцах [62], получавших рационы летнего типа. Показано, что чистая абсорбция элементов (по отношению к корму) происходит лишь в толстом отделе кишечника (рис. 6.26).

Показатели концентрации натрия в разных участках пищеварительного тракта телят в зависимости от состава рациона приведены в таблице 70.

Кажущаяся абсорбция натрия и хлора (без учета эндогенных фекальных потерь) составляет у животных соответственно 85— 90% и 95—96% от принятого количества *.

Абсорбированный натрий и хлор равномерно распределяются по внеклеточным жидкостям, легко диффундируют через оболочку

• Слабее других солей абсорбируются натриевые соли щавелевой, виннокаменной и других органических кислот, содержащихся в растениях.

Рис. 6.26. Места абсорбции и экскреции натрия в пищеварительном тракте овец. (Обозначения те же, что и на рисунке 6.3).

капилляров и не обладают избирательной локализацией в какомлибо органе или ткани (кроме концентрации ионов С1~ в обкла дочных клетках желудочных желез). Некоторая часть абсорбированного Na+ и С1- задерживается в тканях, которые являются депо воды в организме (кожа, соединительная ткань, селезенка), а также откладывается в костях. У взрослых животных ионы Na+ диффундируют из плазмы в гидратный слой кристаллов гидроксиапатита и частично внедряются в поверхность кристаллов, замещая другие ионы, например Са 2+ [27]. У растущих животных Na+ включается в кристаллы в момент формирования кости. Этот натрий может удаляться из кости только при резорбции. Что касается*

70. Концентрация натрия в содержимом желудочно-кишечного канала V 3-месячных телят (мг на 1 г потребленного корма) [91]*

*** Рассчитано по отношению Naj/CraOs** в разных отделах после убоя животных.