24. Изменение содержания макро- и микроэлементов в теле растущих поросят [6]
| Общее содержание, | г | Общее | содержание, | мг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Возраст, Возраст, дней дней | Са | Р | К | Na | Mg | Fe | Zn | Си | Мп | Масса Масса обезобез жиренной жиренной тушки, тушки, г г |
| После рож дения | 16,7 | 9,3 | 2,8 | 2,8 | 0,42 | 54 | 26 | 3,9 | 0,69 | 1432 |
| 2 7 14 28 25. Изменение | 17,9 24,1 41,7 87,6 | 10,8 16,3 28,1 56,3 концентрации | 3,8 6,8 11,8 19,9 | 3,1 4,3 6,9 12,3 некоторых | 0,48 0,83 1,53 3,01 | 49 47 118 153 макро- и | 33 60 114 236 | 5,4 10,9 18,6 23,2 микроэлементов | 0,75 0,70 0,98 0,94 в | 1701 2738 4487 7888 теле цыплят* |
| Концентрация, | мг | Концентрация, | мкг | |||||||
| Возраст, Возраст, дней дней | Са | Р | Zn | Си | Мп | |||||
| 1 15 30 60 | 1770 2270 3610 3300 | 1400 1620 2220 2030 | 3330 6540 6340 5880 | 1720 1650 621 602 | 100 246 290 217 | |||||
| 90 135 | 3230 3000 | 1910 1780 | 6910 7340 | 479 562 | 155 149 | |||||
*** В 100 г сухого вещества. Данные лаборатории физиологии TCXA.**
4.3. МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ТКАНЕЙ
К основным критическим органам для большинства минеральных элементов в организме относятся печень, кровь, мышцы, кости скелета. Данные о среднем содержании минеральных элементов в органах, и тканях животных приведены в таблицах 26—34.
26. Содержание макроэлементов (мг в 100 мл) в цельной крови и сыворотке крови сельскохозяйственных животных (по Оллю, 1967, с добавлениями)
| Вид животного | Са | Р неорг- | Mg | к | Na | Fe |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Молочные коровы Телята Овцы Свиньи Лошади | 6,5—7 7 6 6 4,5-6 | В цельн 17—20 20 17—20 20 20 | ой крови 2-2,5 2—2,5 2-2,5 3,5 3,5-4,5 | 38—42 40—45 35—40 170 170 | 260—280 280 380 215 200 | 36—42 35— 45 3 6 - 42 40—50 45-54 |
| В сыворотке | крови | |||||
| Молочные коровы Телята Овцы Свиньи Лошади | 9—12 10—12 10—12 10— 12 11— 13 | 4— 7 5— 7 4 - 6 4—6 3 - 7 | 1,7-2,5 1.7- 2,5 1.8- 2,5 3 2 - 5 | 17— 20 18— 20 18 20 15—22 | 320—330 330—340 320—340 330—340 310—350 | 0,10 0,12—0,16 0,10—0,15 0,18 0,11—0,20 |
27. Содержание микроэлементов в крови (мкг в 100 мл)
сельскохозяйственных животных
| Вид'животного | Мп] | Zn | Мо | Си | Со | J |
|---|---|---|---|---|---|---|
| В цельной | крови | |||||
| Молочные коровы Телята Овцы Свиньи Лошади | 3 - 5 8 10 10 3 - 6 | 250—500 200—300 400—500 400 350—400 | 4 - 5 3—4 1-10 5 — | 80—120 80—120 80-120 120—140 — | 3 - 5 5 3 8 3 | — — 1,1 — — |
| В сыворотке | крови | |||||
| Молочные коровы Телята Овцы Свиньи | — — — | 100—150 100—150 100—120 160 | — — — | 80—120 80—120 60-100 200 | — — — | 4—8 4 - 8 4—8 4 - 8 |
| Лошади | 1,7-2,5 | 60-70 | — | 100-190 | — | 2 - 4 |
28. Содержание минеральных элементов в лимфе (мг в 100 мл) грудного протока (3)
| ВИД животного | К | Na | C1 | Са | Р неорг- | Mg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Крупный рогатый | 4,0 | 163 | 390 | 10,5 | 4,9 | 1,8 |
| скот Овца | 4,1 | 167 | 392 | 10,5 | 5,1 | 1,6 |
| Лошадь Собака | 4,5 3,5 | 165 157 | 390 405 | 11,0 11,0 | 4,8 3,8 | 1,6 1,7 |
29. Концентрация микроэлементов в печени взрослого крупного рогатого скота (средние данные в расчете на 1 кг)
| Элемент | В свежей ткани | В сухом веществе |
|---|---|---|
| Железо, мг | 80—100 | 180—270 |
| Цинк, мг | 40-65 | 110—170 |
| Медь, мг | 8—75 | 25—300* |
| Марганец, мг | 2,5-4 | 6,5—12 |
| Молибден, мг | 3—13 | 9—35 |
| Иод, мкг | 50—80 | 130—215 |
| Кобальт, мкг | 30—100 | 80—250* |
| Селен, мкг | 50—70 | 125-175 |
*** Концентрация элемента в печени тесно связана с уровнем его з рационе.**
Содержание микроэлементов в печени, как и во всем теле, меняется с возрастом животных.
Так, например, по мере роста телят уменьшается концентрация в печени железа и меди, волнообразно (с тенденцией к снижению) изменяется уровень цинка, закономерно возрастает содержание марганца (табл. 30).
30. Концентрация микроэлементов в печени телят [2]*
| Возраст Возраст телят, телят, месяцев месяцев | Концентрация в сухом веществе печени, мг/кг | |||
|---|---|---|---|---|
| Fe | Си | Мп | ||
| При рождении | 1807 | 176 | 1 70 | 15 |
| 1 | 3402 | 169 | 93 | 22 |
| 2 | 1703 | 184 | 96 | 23 |
| 3 | 938 | 33 | 35 | 13 |
| 4 | 621 | 57 | 49 | 21 |
| 5 | 386 | 36 | 188 | 25 |
| 6 | 386 | 35 | 211 | 25 |
• Пробы брали методом биопсии у одних и тех же животных. Смесь микроэлементов включали в рацион в соответствии с нормами.
31. Минеральный состав кожи взрослых животных
(в среднем)
| В 1 кг | свежей ткани, г | В | 1 кг свежей ткани, | мг | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Животное Животное | Na | К | С1 | Са | р | Mg | Fe | Си | Zn | Mn | Co |
| Крупный ро | 2,20 | 1,2 | 2,8 | 0,12 | 0,40 | 0,08 | 82 | 1,4 | 5,8 | 0,6 | 0,09 |
| гатый скот Свиньи Курица | 1,87 1,20 | 1,02 1,08 | 2,6 2,2 | 0,18 0,16 | 0,29 0,22 | 0,06 0,02 | 50 48 | 3,8 4,6 | 4,0 2,8 | 0,1 0,07 | 0,09 0,02 |
32. Минеральный состав скелетных мышц (в 1 кг свежей ткани) животных (в среднем)
| Элемент | Крупный рогатый скот | Свинья | Собака | Кролик | Курица |
|---|---|---|---|---|---|
| Натрий, мэкв | 33,6 | 24,2 | 28,6 | 21,0 | 19,9 |
| Калий, мэкв | 95,5 | 92,5 | 97,2 | 110,0 | 104,0 |
| Хлор, мэкв | 22,0 | 21,2 | 18,1 | 16,8 | 17,1 |
| Фосфор, мг | 1690 | 1150 | 1220 | 1500 | 1300 |
| Магний, мг | 273 | 278 | 226 | 286 | 345 |
| Кальций, мг | 60 | 46 | 50 | 88 | 50 |
| Железо, мг | 14,1 | 12,1 | 15,0 | 15,0 | 16,0 |
| Медь, мг | 3,6 | 4,0 | 3,2 | — | 2,47 |
| Цинк, мг | 8,8 | 8,1 | 7,5 | — | 5,22 |
| Марганец, мг | 0,4 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,14 |
| Кобальт, мг | 0,002 | 0,003 | 0,003 | 0,003 | 0,004 |
