pax обменноспособных фондов между коровами и телятами, повидимому, обусловлены различной доступностью магния скелета у сравниваемых групп животных.
Получены данные относительно размеров быстрообменивающихся фондов магния в организме овец [18]. Кинетический анализ экспоненциальных кривых, описывающих снижение удельной активности магния в крови после однократного внутривенного введения 2 8 Mg, показал, что в организме овец имеется центральный отдел обменноспособного фонда магния (388—535 мг) и фонд магния с относительно более низкой скоростью обновления (его величина составляет 504—794 мг). Между этими подфондами общего обменноспособного фонда магния наблюдается весьма интенсивный обмен — в норме он составляет 1308 мг/сутки. Таким образом, если учесть, что общее содержание магния в теле овцы массой 40 кг равно приблизительно 12 г, то, следовательно, быстрообменивающнйся фонд этого элемента в организме составляет примерно 7—10%.
Как видно из приведенных данных, размеры обменноспособного фонда магния у овец в 2—3 раза ниже, чем у крупного рогатого скота.
10.4. Кинетика обмена натрия
Натрий является элементом с очень высокой скоростью обмена в организме. Кинетика обмена этого элемента была изучена с помощью двух радиоактивных изотопов натрия — 2 2Na и 2 4Na. Эксперименты, проведенные на различных видах животных, дали совпадающие результаты.
В одном из исследований [24] трем группам лактирующих коров, получавшим один и тот же рацион, но с различным содержанием натрия (это достигалось введением в концентраты различных количеств поваренной соли), однократно перорально был дан радиоактивный натрий ( 2 2 Na). В дальнейшем на протяжении месяца периодически проводили измерение у-излучения всего тела коров, что позволило определить кинетику выведения элемента из организма и размеры обменного фонда натрия (табл. 120).
120. Влияние рациона с различным содержанием натрия на размеры обменноспособного фонда этого элемента в организме лактирующих коров и скорости его обновления [по материалам работы 24]
| Группа | Поступало натрия, г/сутки | Размеры фонда нат рия, г/кг массы тела | Константа выведения 2 2Na, дни | Тб, дни |
|---|---|---|---|---|
| I | 27,98 | 1,17 | —0,047 | 14,6 |
| II | 48,02 | 1,35 | —0,078 | 8,8 |
| III | 85,14 | 1,39 | —0,127 | 5,5 |
Как следует из результатов эксперимента (рис. 10.4), изменение ретенции 2 2Na во времени описывается одной экспонентой. В зависимости от содержания натрия в рационе коров константа выведения существенно изменялась. Так, если у коров I группы, получавшей 27,98 г натрия, она была равна—0,047 (7 f J — 14,6 дня), то у коров I I I группы, в рационе которых содержалось втрое больше натрия, константа выведения 2 2Na составляла —0,127 (Тб — 5,5 дня). Наблюдается общая закономерность: рост поступления натрия с рационом влечет за собой
Рис. Ю.4. Влияние рациона с различным содержанием натрия на кинетику выведения радиоактивного натрия из организма коров: / — 28 г Na в рационе; 2 — 48 г; 3 — 78 г.
увеличение интенсивности обмена элемента в организме при одновременном росте обменного фонда натрия.
10 .5. Кинетика обмена цинка
Распределение цинка в организме неравномерно. При среднем содержании цинка в организме свиней 21,5 микрограмм/г концентрация микроэлемента в печени составляла 128,5; в скелете — 61,3; почках — 34,8; поджелудочной железе — 33,1; в мозге — 12,9 [20]. Основное количество цинка в организме сосредоточено в мышцах (42,4%) и скелете (25,2%). Скорость обмена цинка в различных органах существенно различается. После однократного внутривенного введения радиоактивного цинка ( 6 5Zn) свиньям было установлено [20], что максимальная концентрация 6 5 Zn в расчете на 1 мг стабильного цинка в печени обнаруживается уже в первые несколько часов, тогда как в мышцах лишь через четверо суток (рис. 10.5). Кинетика удельной активности цинка в печени (YA n и мышцах (YA M) описывалось следующими экспоненциальными уравнениями:
где YA — % введенной дозы 6 5 Z n / M r , t — время в днях.
- Скорость обмена и период ретенции цинка в различных органах и тканях свиней [выборка из работы 20]
| Орган или ткань | Скорость обмена, MrZn/r в час | Среднее время ретенции, дней |
|---|---|---|
| Легкие | 1,589X10-3 | 0,67 |
| Печень | 1,069Х10- 3 | 5,04 |
| Почки | 2,991 X Ю - 4 | 4,88 |
| Поджелудочная железа | 2 . 5 0 2 Х 1 0 - 4 | 5,49 |
| Селезенка | 6,065X10-5 | 19,23 |
| Желудок | 2 , 9 5 9 Х 1 0 - 5 | 32,39 |
| Двенадцатиперстная кишка | 4 , 6 7 3 Х 1 0 - 5 | 17,83 |
| Сердце | 5,154X10-6 | 161,69 |
| Кости | 2,129Х10~« | 1193,80 |
| Жир | 3 , 9 8 2 Х 1 0 - 7 | 1046,50 |
| Головной мозг | 1,079Х10- 7 | 5406,25 |
| Мышцы | 7,791 X Ю - 8 | 12300,85 |
На основании подобного рода данных были рассчитаны скорость обмена цинка в различных органах и тканях, а также среднее время ретенции микроэлемента в них, что видно из таблицы 121. Результаты показывают, что цинк в организме находится в форме легкообменивающихся соединений, и в виде соединений обновляющихся весьма медленно. Установлено [20], что в организме свиней имеется легкообменивающийся фонд цинка (в среднем 143,5 мг), который составляет примерно 30% всего цинка организма. Этот фонд состоит из центрального отдела (М) и так называемых подфондов (Mi, М 2 и М 3 ), которые обновляются со своими скоростями обмена v\, v2 и vz. Обращает на себя внимание то, что скорости обмена различных подфондов (кстати, отличающихся весьма значительно своими размерами, — 1,18; 6,65 и 133,24 мг) оказались довольно близкими — соответственно 283,37; 303,86 и 319,78 мг/сутки. Интенсивность обмена цинка зависит от концентрации микроэлемента в рационе. В опытах на цыплятах было отмечено [27], что ретенция радиоактивного цинка в расчете на стабильный цинк в органах и тканях цыплят, Рис. 10.5. Кинетика удельной актив получавших рацион с нормальным ности 6 5 Zn в печени (\п) и мышцах содержанием цинка (60 мг/кг (ум) у растущих свиней. рациона), была в 3—7 раз
