43. Баланс воды у цыплят-бройлеров [12]
| Возраст, Возраст, недель недель | ТемпеТемпе ратура ратура среды, среды, °С °С | с питьем | Поступление воды, с кормом | г/день метабо лическая вода | Расход на рост | воды, выделено с пометом | г/день испари лось |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 31 | 11,4 | 1,5 | 3,1 | 4,6 | 4,1 | 7,3 |
| 2 | 25 | 11,8 | 2,4 | 5,0 | 6,7 | 6,3 | 6,2 |
| 3 | 25 | 21,4 | 3,6 | 7,4 | 10,2 | 9,6 | 12,6 |
| 4 | 23 | 48,8 | 4,8 | 9,3 | 15,0 | 12,8 | 35,1 |
| 5 | 22 | 72,3 | 6,1 | 12,7 | 17,1 | 16,1 | 58,0 |
| 6 | 20 | 90,2 | 7,4 | 17,7 | 15,9 | 19,4 | 80,0 |
| 7 | 20 | 109,3 | 8,3 | 22,4 | 12,8 | 21,8 | 105,3 |
| 8 | 20 | 114,7 | 9,0 | 21,3 | 20,4 | 23,9 | 100,8 |
Детальная картина водного обмена у лошадей с учетом выделения пищеварительных соков, абсорбции, движения воды между жидкостными фазами организма и экскреции показана на рисунке 5.2.
5.4. ПОСЛЕДСТВИЯ ЛИШЕНИЯ ВОДЫ
Вода из организма животных выделяется (с мочой, выдыхаемым 1 воздухом, через кишечник) постоянно, даже в том случае, когда поступление экзогенной воды резко уменьшается или прекращается совсем.
Потеря минимума воды (2 — 5% всей воды тела) является жизненной необходимостью, обеспечивающей процессы дыхания и экскреции с мочой продукта обмена.
Если поступление экзогенной и образование эндогенной воды не компенсируют потерь, баланс ее становится отрицательным. Содержание воды в плазме при этом уменьшается, а осмотическое давление возрастает; вода переходит в кровь из интерстициальной жидкости, последняя становится гипертоничной. Наблюдается также переход воды и ионов К + из клеток в межклеточные пространства, что нарушает клеточные функции и ускоряет дегидратациютканей.
Объем выделяемой мочи резко уменьшается вследствие усиленной секреции АДГ. Наоборот, экскреция электролитов максимальная настолько, насколько это позволяет небольшой объем мочи. Таким образом, дефицит воды вызывает не только дегидратацию организма, но и потери электролитов [5].
Эффект лишения воды более резко сказывается на молодых животных, почки которых не достигают полного функционального развития (более медленная клубочковая фильтрация, гипотоничная моча, большая потребность в воде для выведения того же количества продуктов обмена).
44. Влияние водного голодания на массу цыплят и потребление ими корма [7]
| Группа Группа | Показатели Показатели | Дни опыта | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-й | 3-й | б-й | 7-й | 10-й | 15-й | 20-й | 30-й | ||
| Корм Корм Корм + + + вода вода вода | Потребление во ды, мл Потребление i корма, г/день Масса тела, г | 114 71 129 | 156 84 132 | 136 82 138 | 145 76 141 | 142 89 150 | 136 81 161 | 140 106 178 | 139 87 193 |
| Корм Корм без без воды воды | Потребление * корма, г/день | 57 | 34 | 20 | 14 | 9 | 10 | 14 | 6 |
| Масса тела, г | 120 | ПО | 104 | 98 | 91 | 81 | 73 | 62 | |
При водном голодании животные меньше поедают корма, у них снижается живая масса и продуктивность (молочная, яичная), у молодняка нарушается рост (табл. 44).
Дальнейшая степень дегидратации определяется уменьшением массы животного. При снижении массы на 4—5% наблюдается беспокойство, отказ от корма; при 6—8% появляются признаки «дегидратационного истощения», проявляющиеся в расстройствах функции центральной нервной системы (вследствие повышения вязкости крови). Потеря массы при дегидратации в 15—20% приводит к гибели животных с однокамерным желудком (лошадей через 17—18 дней, собак через 8—10 дней).
Жвачные животные (козы), получавшие сухой корм без воды, жили в среднем 36 дней (21—50 дней). Потеря массы за этот период составила 47%. В последней стадии опыта (17—35 дней) отмечалось резкое уменьшение количества воды в теле: общей на 43,5%, внеклеточной на 52,9, внутриклеточной на 33,8%. Абсолютное голодание животных продолжалось 10 дней [15].
Курица-несушка при полном водном голодании гибнет через 7— 8 дней, а ненесущаяся — через 24—25 дней.
5.5. ПОТРЕБНОСТИ ЖИВОТНЫХ В ВОДЕ
На потребность животных в воде влияют следующие факторы: вид, возраст, порода, физиологическое состояние (рост, стельность, лактация, сухостой и т. д.), уровень продуктивности, состав рациона (содержание протеина и поваренной соли), физическая форма корма, температура и влажность окружающей среды. Средние показатели потребления сельскохозяйственными животными воды •приведены"в таблице 45 (учтена лишь экзогенная вода).
Приведенные в таблице данные отражают потребности животных в воде лишь в самом общем виде. Так, отношение потребленной воды к сухому веществу съеденного корма зависит от влажно-
сти последнего. При высокой влажности корма животные меньше выпивают воды из поилок, чем при даче сухих кормов, хотя общее потребление воды в первом случае может быть выше.
С возрастом животных меняется соотношение потребляемых фракций воды с молоком, растительными кормами и питьевой воды (рис. 5.3). Резко возрастает потребление воды во время интенсивной лактации или беременности, причем это увеличение является не только абсолютным, но и на единицу сухого вещества корма (табл. 46, 47).
Более подробные сведения о нормах потребности сельскохозяйственных животных в воде и способах удовлетворения этих потребностей можно найти в специальной литературе [1, 3, 4, 7, 9,13,14].
Рис. 5.3. Потребление воды (г) поросятами в возрасте 1— 9 недель в сутки.
45. Потребление животными воды
| Животное Животное | На 1 кг сухого вещества рациона, кг | Всего | в сутки, кг | |
|---|---|---|---|---|
| среднее | колебания | среднее | колебания | |
| Лошадь | 2,5 | 1,3—3,5 | 40 | 25—50 |
| Крупный рогатый скот | 5,0 | 3 - 7 | 60 | 45—90 |
| Свинья | 4,0 | 3 - 5 | 13 | 10—26 |
| Овца | 3,5 | 2—5 | 7 | 3—11 |
| Коза | 2,5 | 2 - 4 | 6 | 2—10 |
| Курица | 2,2 | 1,5-4,0 | 0,2 | 0,15—0,26 |
46. Влияние лактации и уровня продуктивности на потребление воды коровами [13]
| Показатели Показатели | Нелакти- Нелакти- рующая рующая корова корова | Лактирующие 7,5 | коровы с молока, кг 11,5 | суточным удоем 15,8 |
|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг Потребление сухого вещества корма, кг | 502,4 10,2 | 564 12,7 | 485 13,1 | 578 15,1 |
