Содержание кобальта в кормовых растениях зависит от вида растений (бобовые богаче злаковых), типа почвы, стадии вегетации. Богаты кобальтом мясо-костная мука, патока, дрожжи; умеренно богаты — шрот, сухой жом, свекольная ботва; бедны — зерновые корма, пастбищная и луговая травы.

Во многих частях света обнаружены зоны с недостаточным содержанием кобальта в пастбищной растительности (менее 0,08 мг/кг сухого вещества), что служит причиной энзоотических заболеваний. Гипокобальтозы возможны и при скармливании животным высококонцентратных рационов.

7.3.1. Содержание в теле. Возрастная динамика

Содержание кобальта в организме невелико — 30—60 мкг на 1 кг живой массы или 0,3-10"5—0,6-10~5%. В теле коровы массой 600 кг находится (вместе с содержимым желудочно-кишечного канала) примерно 50 мг кобальта, в теле новорожденного поросенка — 150 мкг, вылупившегося цыпленка — 1,5—2 мкг.

Систематических данных о возрастной динамике этого элемента в теле животных нет. Имеющиеся материалы позволяют говорить о тенденции увеличения концентрации кобальта в отдельных тканях и целом организме с возрастом. Общее содержание кобальта в теле в большей степени, чем других элементов, зависит от его уровня в кормах.

7.3.2. Распределение по органам и тканям

Распределение кобальта по органам и тканям неравномерно. Наиболее высокая концентрация его в печени, почках, селезенке, костях. В тканях сельскохозяйственных животных содержится в среднем следующее количество кобальта (мкг в 1 кг свежей ткани) :

Концентрация кобальта в тканях, особенно в печени, зависит от уровня кобальта в рационе, что иллюстрируется данными таблицы 83.

83. Концентрация кобальта в тканях (мг/кг сухого вещества) овец [из 89]

Имеются сведения об очень высоком содержании кобальта в коже млекопитающих — до 1 мг/кг сухого вещества [89].

В тканях кобальт, по-видимому, связан с протеинами, но характер этих связей (за исключением витамина B i 2 и других корриноидов) неизвестен. В печени в обычных условиях примерно половина всего кобальта приходится на витамин В12, причем соотношение кобаламидных и некобаламидных соединений варьирует в зависимости от обеспеченности животных кобальтом (при его недостатке практически весь кобальт печени содержится в форме витамина). Для жвачных уровень кобальта в печени является менее надежным критерием обеспеченности их этим элементом, чем уровень цианкобаламина, так как при инъекциях или массивных оральных дозах содержание кобальта может повышаться в 5 —10 раз за счет физиологически неактивных соединений (см. также раздел 13.1.6). В цельной крови концентрация кобальта составляет 4—9 мкг%, в плазме — 0,5—0,7 мкг%, т. е. основная масса его сосредоточена в эритроцитах. В плазме крови кобальт, по-видимому, непрочно связан с сывороточными а- и р-глобулинами и в небольшом количестве находится в ионном состоянии. Уровень кобальта в крови связан с его содержанием в рационе.

7.3.3. Абсорбция, обмен и экскреция

Кобальт поступает в организм с кормами и добавками, частично в виде витамина В12, а также в виде других Со-протеиновых комплексов и неорганических солей. Усвояемость кобальта моногастричными животными в целом невелика (птица 3—7%, свиньи— 5—10%, лошади—15—20%), поскольку потребность в нем небольшая. Усвоение возрастает при недостатке витамина Bj 2 и отсутствии животных кормов в рационе. Кобальт всасывается в тонком отделе кишечника. Это относится и к жвачным, стенка рубца у которых для этого элемента мало проницаема. Растворимые соли всасываются в виде ионов, витамин В12 и его аналоги — после связывания с гастромукопротеином («внутренним фактором Кэстла»). Введенный парентерально 6 0 Со задерживается в организме в очень небольших количествах (менее 1%) и обнаруживается во многих тканях, но главным образом в печени.

У жвачных животных обмен кобальта происходит в основном в рубце, где некоторые виды микроорганизмов используют его для синтеза витамина В12. Кроме обеспечения потребностей организмахозяина в цианкобаламине, кобальт, возможно, используется для синтеза других факторов роста Рубцовых микроорганизмов [2J. Данные о положительном влиянии добавок кобальта на целлюлозолитическую активность рубцовой микрофлоры противоречивы. In vivo такой эффект проявляется, in vitro в большинстве случаев не наблюдается либо он незначителен.

Помимо витамина В12, в рубце синтезируются около десяти его

кобальтсодержащих аналогов, большинство из которых, вероятно, физиологически мало активны и не используются организмом. Абсорбция синтезированного в рубце витамина B i 2 также невысока; по данным разных авторов, она составляет 0,5—5%. В опытах на полифистульных овцах абсорбция цианкобаламина во всем пищеварительном тракте овец в зависимости от рациона равнялась от 3 до 24% при суточном образовании 90—538 мг витамина [52].

Крупный рогатый скот в связи с интенсивным использованием кобальта микрофлорой усваивает его лучше, чем моногастричные животные. По данным многих исследователей, этот показатель колеблется от 16 до 60% (в среднем 30%), в зависимости от возраста животных и типа кормления.

У моногастричных животных (свиней, лошадей, кроликов, птиц) витамин В12 синтезируется с участием микрофлоры в толстом отделе кишечника. Однако вследствие образования большого количества неактивных аналогов цианкобаламина, низкого уровня абсорбции витамина Bi 2 и его связывания микрофлорой синтез недостаточен для полного удовлетворения потребностей животных в этом витамине, и он должен поступать с кормом*. При свободной копрофагии свиньи, птицы и кролики не нуждаются в поступлении экзогенного цианкобаламина.

Выводится эндогенный кобальт как через желудочно-кишечный канал (в основном с желчью), так и почки. У лактирующих коров при обычном режиме кормления с калом выводится 86—87,5% с мочой — 0,9—1,0, с молоком — 11,5—12,5% всего экскретируемого кобальта; у сухостойных коров с калом — 98—98,5%, с мочой — 1,5-2,0% [3].

Пути экскреции в 0Со из организма зависят от способа введения радиоактивного изотопа. При введении 6 0 Со крупному рогатому скоту per os 80% дозы выделялось с калом и лишь 0,5% с мочой. В печени через 5 дней после введения обнаруживалось 0,4% дозы изотопа. При внутривенной инъекции с мочой выделялось 65%, с калом — от 7 до 30%. У животных с однокамерным желудком экскреция кобальта с мочой более значительна, чем у жвачных. При введении радиоактивного кобальта в рубец крупного рогатого скота примерно 80% его обнаруживалось в содержимом через 4 ч, но только 1% через 4 дня. Основное количество изотопа выделялось с калом и лишь следы с мочой. В крови 6 0 Со не обнаруживался [44, 45, 46, 47].

Распределение радиокобальта по тканям мало различается у разных видов животных и при разных способах введения. По концентрации 6 0 Со органы и ткани располагаются в следующем убывающем порядке: печень (почки), почки (печень), надпочечники, селезенка, хрящ, кость, толстый кишечник, тонкий кишечник, тимус, легкие, желудок, плазма, желчь.

*** По мнению некоторых исследователей [20], в кишечнике свиней и лошадей синтез В12 достаточен для обеспечения физиологической потребности животных.**