В США, Канаде и в ряде других стран в связи с обнаружением биогеохимических зон, недостаточных по селену, а также плохой усвояемостью селена из некоторых кормов (при большой вариабельности уровня витамина Е) признано целесообразным регулировать уровень селена в рационах всех видов птицы в пределах 0,15—0,20 мг/кг.
По мнению Скотта [35], потребность в селене цыплят и взрослых кур составляет 0,154 мг/кг корма, а индюшат и взрослых индеек — 0,264 мг/кг. При необходимости добавки дают цыплятам-бройлерам до 5-недельного возраста, цыплятам яичных пород и индюшатам до 8-недельного. Допустимый уровень добавок селена для кур 90 мкг/кг корма, для индеек 180 мкг/кг. В других странах, включая и Советский Союз, где случаев спонтанной селеновой недостаточности у птиц не зарегистрировано, официально дозирование селена не предусмотрено, хотя физиологическая потребность в нем птицы оценивается в 0,10— 0,15 мг/кг.
Показано [17], что введение селена в виде селенита натрия в рационы индеек, содержащие 0,13—0,2 мг/кг селена, не вызывает накопления селена в тканях и не способствует увеличению живой массы. При повышении уровня витамина Е в рационе потребность в селене уменьшается; при 30—50 мг витамина Е на 1 кг корма требуется 0,06 мг/кг селена (в виде селенита) для максимального роста и ингибирования перекисного окисления [19]. Эту дозу селена можно, видимо^ считать минимально необходимой для птицы. Попытки вызвать селеновую недостаточность у цыплят при скармливании им синтетического рациона с 65 мкг селена в 1 кг в опытах нашей лаборатории (Аюпов, 1972) не увенчались успехом.
В то же время добавка 0, 1 мг селена к рациону кур с уровнем селена 15—30 мкг/кг увеличивала яйценоскость, повышала выводимость и жизнеспособность молодняка и предотвращала появление экссудативного диатеза [17]. По-видимому, селен, содержащийся в натуральных кормах (зерне), усваивается не хуже, чем из Se-метионина или селенита натрия, о чем свидетельствует одинаковый уровень глютатионпероксидазы в тканях подопытных цыплят.
Содержание селена в кормах [37]
| мг/кг сухого вещества | |
|---|---|
| Ячмень, кукуруза, кукурузный глютен, соевая мука, сухой обрат, сухая сыворотка | 0,075—0,15 |
| Люцерновая мука, продукты сухой ферментации ку | |
| курузы, овес, мясо-костная мука, фосфат кальция | 0,15—0,5 |
| Пшеница, субпродукты, получаемые при переработ | |
| ке птицы, мука из зародышей пшеницы . . . . | 0,5—1,0 |
| Сухие дрожжи, мука из сардин | 1,0—1,5 |
Из этих данных следует, что средняя концентрация селена составляет 0,10—0,15 мг/кг сухого вещества, что достаточно для поддержания высокой яйценоскости кур и для оптимального роста молодняка. В этой связи вряд ли достаточно обоснована рекомендация об обязательном внесении профилактических доз селенита натрия в комбикорма для птицы во всех зонах нашей страны [8]. По нашему мнению, без достаточных оснований (а таковыми являются твердо установленный дефицит селена в кормах той или иной зоны или появление симптомов экссудативного диатеза*) вводить дополнительно селен в комбикорма для птицы нет необходимости. Диапазон между биотической и токсической дозой селена узок (примерно 50 раз), а применяемые соединения химически весьма активны. Поэтому решать вопрос об использовании селенитов (селенатов) с профилактической или лечебной целью следует в каждом конкретном случае с учетом биогеохимической и ветеринарной ситуаций.
УКАЗАТЕЛЬ ЛИТЕРАТУРЫ
I. Авдонин Б. Ф. Автореферат канд. дис. Загорск, 1973. 2. Георгиевский В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М., «Колос», 1970. 3. Георгиевский В. И. — В сб.: Всесоюзная научная конференция по применению изотопов и излучений в сельском хозяйстве. М., 1968, с. 212—213. 4. Георгиевский В. И., Жарова Е. П. — В сб.: Первый Всесоюзный симпозиум по ми неральному обмену и его регуляции у с.-х. животных. Боровск, 1973. 5. Георгиевский. В. И., Полякова Е. П.— «Доклады ТСХА», 1977, вып. 190, с. 300. 6. Георгиевский В. И., Османян А. К., Цицкиев И. — «Химия в сельском хозяйстве», 1973, ПО, с. 68—70. 7. Георгиевский В. И., Хазин Д. А., Долмань Т. М. —«Птицеводство», 1970, № 5, с 22—23. 8. Гробовский А. М. — «Тр. Всесоюзн. с.-х. ин-та заочн. образования», 1973, вып. 71, с. 56—57. 9. Каравашенко В. Ф. Автореф. докт. дис. Киев, 1973. 10. Паньков П. и др. —«Тр. ВНИТИП», Загорск, 1972, т. 36, с. 297—301.*
I I . Петухова Е. А.— «Тр. Моск. вет. акад.», 1972, т. 58, с. 45—49. 12. Пле шанов Н. Н. — В сб.: Биокомплексы и их значение в обмене веществ. М., «Колос», 1966, с. 152—157. 13. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. МСХ СССР. Главное управление животноводства. М.> «Колос», 1976. 14. Харитонова О. В.— В сб.: Первый Всесоюзный симпозиум по минеральному обмену и его регуляци.. у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1972, с. 70—71. 15. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных (пер. с нем.). М., «Колос», 1976. 16. Browh W. О. — J . Agric. Sci, 1965, v. 64, № 3, p. 305—310. 17. Cantor A. H. —Poult. Sci., 1974, v. 53, № 6, p. 1870—1880. 18. Cantor A. H., Scott M. L. — Poult. Sci., 1975, v. 54, № 1, p. 262—265. 19. Combs G , Scott M. — J. Nutr., 1974, v. 104, J!b 1, p. 1292. 20. Couch I. — Feedstuffs, 1972, v. 44, № 42, p. 29—33. 21. Davis G. K- — Fed. Proc, 1974, v. 33, № 5, Part I, p. 1194—1196. 22. Edwards H. M., Nugara D. —Poult. Sci., 1968, v. 47, № 3, p. 963—966. 23. Grassman E . , Kirchgefiner M., Hampel G. et al. —Arch. Geflugelk, 1971, 35, № 2, 67—71. 24. Griminger P. — Poultry and Livestock Comment. 1961, v. 18, № 3, p. 1. 25. Hurwitz S., Griminger P. — J. Agr., Sci., 1960, v. 54, p. 373—377.*
26. Jeroch H. — Dtsch. Fisch. —Ztg., 1968, v. 15, № 2, s. 331—339. 27. Keene
*** По мнению Хеннига [15], добавки необходимы всюду, где содержание селена в кормах ниже 0,08 мг/кг.**
О. D., Combs G. F. —Poult. Sci., 1962, v. 41, p. 1654. 28. Leach R. M., Nesheim M. C — J . Nutr, 1963, v. 81, N9 1, p. 193. 29. Mc Ward J. M. — Brit. Poult. Sci., 1967, v. 8, № 2, p. 91—99. 30. Miller D. G., Biddle G., Bauers F. P. et al. — Poult. Sci., 1974, v. 53, № 1, p. 226—234. 31. National Acad. Sci. National Research Council. Nutrient requirement of domestic animals. № 1, Nutr. requirement of Poultry. Publ., 1971, Washington D. C. 32. Nugara D., Edwards H. M. — J . Nutr., 1963, v. 80, No. 2, p. 181—184. 33. Petersen C. F. — World. Poultry Sci., 1965, v. 21, №2 , p. 110. 34. Poultry feed formulas Ontario Univ. College, Guelph, 1966. 35. Scott M. —Feedstuffs, Yearbook, 1970, № 42, p. 59—60.
36. Scott M. L., Hull S. J., Mullenhoff P. A. —Poult. Sci., 1971, v. 50, № 4, p. 1055—1063. 37. Scott M. L., Nesheim M. C , Young R. J. Nutrition of the Chicken. Ithaka, New-York, 1969. 38. Simkiss K. — Biol. Rev., 1961, v. 36, p. 321. 39. Soares J. H. —Poult. Sci., 1974, v. 53, № 1, p. 246—252. 40. Soares J. H., Nicholson J. L., Bossard E . H. et al. —Poult. Sci., 1974, v. 53, № 1, p. 235—240. 41. Stafford J. E . H., Edwards N. A. —Brit. Poult. Sci., 1973, v. 14, № 2, p. 137—148. 42. Vogt H. —Arch. Geflugelk., 1971, Bd. 35, № 1, s. 17—20. 43. Vogt H. — Arch. •Geflugelk., 1971, Bd. 35, № 4, s. 151—155. 44. Vogt H. — Arch. Geflugelk, 1974, Bd. 38, N q 3, s. 77—81. 45. Vogt H., Nezel K., Rouch W. et al. —Arch. Geflugelk., 1971, 35, No 3, 116—122. 46. Wilson H. R., Holland M. W., Harms R. H. — J. Wilddife Manag., 1972, v. 36, № 3, p. 965—968.
