Содержание
животных с возрастом увеличивается, особенно в начальный период онтогенеза.
Интенсивность постнатальной кальцификации зависит от «физиологической зрелости» животных к моменту рождения. Так, у крысят, которые рождаются незрелыми, тело к моменту рождения минерализовано очень слабо (15мгСа и столько же Р при массе животного 5 г); рост и кальцификация происходят постепенно,
в течение длительного периода времени. У цыплят яичных пород процентное содержание кальция уже к месячному, а у бройлеров к 15-дневному возрасту устанавливается на уровне, близком к уровню у взрослых животных.
Общее содержание кальция в теле взрослых животных составляет (в среднем): у коровы массой 600 кг—7000 г, у свиньи массой 100 кг—750, у овцы массой 50 кг—550, у собаки массой 20 кг—240 и у курицы массой 2 кг—22 г.
Зависимость между абсолютным содержанием кальция в теле и живой массой животных показана на рисунках 6.1 и 6.2. Поскольку в начальном отрезке абциссы отражена в основном возрастная динамика отложения кальция, кривая носит ступенчатый характер. Перелом ее обусловлен моментом завершения минерализации скелета (Гийом, 1966).
Что касается отложения кальция в единице привеса с возрастом, то единого мнения по этому вопросу нет. По-видимому, у большинства видов животных, исключая ранний период роста, отложение кальция в единице привеса снижается.
6.1.2. Распределение по органам и тканям
Основная масса кальция тела взрослых животных (около 99%") находится в костной ткани в составе кристаллов гидроксиапатита. Наиболее интенсивно кальций в скелете накапливается в раннем периоде онтогенеза. Так, у цыплят процентное содержание кальция (и фосфора) в костях резко возрастает в течеиие первого месяца жизни, достигая 80% этих показателей у взрослой птицы (табл. 48). У бройлеров это происходит в первые 10—15 дней.
48. Содержание кальция и фосфора в большеберцовой кости цыплят разного возраста (г в 100 г сухой обезжиренной ткани)*
| Возраст Возраст | Содержание | в кости | Отношение Отношение | Возраст Возраст | Содержание | в кости | Отношение Отношение |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| цыплт, цыплт, дней дней | кальций | фосфор | Са:Р Са:Р | цыплят, цыплят, дней дней | кальций | фосфор | Са:Р Са:Р |
| 1 30 60 | 8,13 17,25 17,51 | 4,0 8,25 8,37 | 2,03 2,09 2,09 | 90 120 150 | 19,60 20,35 22,41 | 9,13 9,30 10,10 | 2,15 2,18 2,21 |
*** Данные лаборатории физиологии TCXA,**
В данном случае речь идет именно о целой кости, так как исследование только определенного участка диафиза для характеристики минерализации скелета в возрастном (или видовом) аспекте может оказаться бесполезным. Дело в том, что процентное содержание кальция в компакте диафиза с возрастом хотя и увеличивается, но не существенно (табл. 49).
Это согласуется с указанием Ньюмана [27] о том, что даже в очень молодой костной ткани сравнительно редко обнаруживают-
