коров и как следствие необходимостью скармливания различного количества концентратов), а кальция находилось в пределах 138—150 г. В результате опытов было установлено, что скармливание рациона с повышенным содержанием фосфора на протяжении 130—150 дней до окончания лактации или 189 дней до отела предотвращает заболевание коров родильным парезом.
В рационах стельных коров, как правило, не хватает натрия, хлора, в ряде случаев магния, серы, одного или нескольких микро* элементов. Обогащение таких рационов недостающими макро- и микроэлементами благоприятно влияет на течение беременности, отелы и последующую молочную продуктивность коров. В зимний период, когда в кормах содержится мало витамина D, а запасы его в организме истощены, для предупреждения D-гиповитаминоза рекомендуется [28] включать в рацион коров сено хорошего качества и делать внутримышечные инъекции витамина в дозе до 300 тыс. ME.
12 .3 .2. Минеральное питание лактирующих коров
В период лактации на синтез молока расходуется большое количество минеральных веществ. Достаточно сказать, что если в период беременности максимальное суточное отложение в плоде и репродуктивных тканях составляет: кальция — 7,3 г, фосфора — 4,46, магния —0,356 г (табл. 127), то у лактирующих коров для синтеза, например, 20 кг молока из крови извлекается в среднем 25 г кальция, 20 г фосфора и 2,5 г магния. Для восполнения этих растущих затрат минеральных веществ необходимо соответствующее увеличение их поступления в организм с рационом.
Корма, используемые для кормления коров, как правило, бедны минеральными веществами, и без включения в рацион минеральных подкормок нельзя удовлетворить потребность лактирующих коров в зольных элементах. Например, при изучении химического состава кормов в ряде областей Северо-Запада страны было отмечено [18], что в них содержится недостаточно сырой золы, фосфора, натрия, меди, кобальта, а в некоторых случаях и кальция. Низкая концентрация ряда макро- и микроэлементов в кормах обнаружена и в других зонах страны.
Фосфорно-кальциевое питание коров. Наиболее часто в рационах лактирующих коров отмечается дефицит фосфора. В связи с этим проведено большое число экспериментов по оценке эффективности скармливания фосфатов. В различных зонах страны в общем получены однотипные результаты, указывающие на увеличение молочной продуктивности коров при включении в рационы, Дефицитные по фосфору, фосфорных подкормок. В качестве иллюстрации этого положения в таблице 141 приведены данные ВИЖ [22]. Было установлено, что систематическое скармливание фосфатов способствует увеличению молочной продуктивности на 7,7— 8,9%, оказывает благоприятное действие на переваримость пита-
141. Влияние различных фосфатов на молочную продуктивность и баланс фосфора у лактирующих коров [выборка из работы 22]
| Показатели | ОР* | ОР+СаНРО* | OP+NaH2PO« | OP+NH 4H 2PO # |
|---|---|---|---|---|
| Скормлено фосфатов одной корове, кг | — | 31,8 | 31,1 | 32,5 |
| Надой 4%-ного молока от ко ровы, кг | 4571 | 4979 | 4923 | 4966 |
| Суточный баланс фосфора, г: принято с кормом отложено в теле | 50,3 - 9 , 4 | 77,4 6,9 | 71,8 6,4 | 74,6 7,1 |
*** Основной рацион — сено — 6 кг, кукурузный силос — 25, свекла—25, концентраты—5 кг..**
тельных веществ рациона, обеспечивает положительный баланс фосфора.
Высокая эффективность использования фосфорных подкормок отмечается в хозяйствах особенно в стойловый период содержания коров. В летний период скармливание фосфатов не всегда дает положительный эффект (в особенности при подкормке коров со сравнительно низкой молочной продуктивностью).
Так, в опытах, проведенных в Чувашской АССР на коровах со средним удоем за лактацию 3144 и 2320 кг, обогащение рационов дикальцийфосфатом не оказало какого-либо влияния на молочную продуктивность, суточные привесы и воспроизводительные способности [24]. В Северном Казахстане в опытном хозяйстве СевНИИЖ не было установлено изменений в среднесуточных удоях (13,4 и 13,9 кг), достоверных различий в жирности молока, когда к летнему рациону коров, содержащему всего 55 —60% фосфора, необходимого животным по нормам, добавляли по 100 г обесфторенного фосфата [10].
При составлении рационов для лактирующих коров нередко возникает вопрос о сравнительной ценности различных минеральных подкормок в качестве источника кальция и фосфора. В этом направлении проведены эксперименты в различных зонах страны с использованием разных фосфорно-кальциевых подкормок. В хозяйствах зоны Поволжья зимние рационы, дефицитные по фосфору (потребность коров, согласно нормам, обеспечивалась на 59— 64%), обогащали путем добавления к ним монокальцийфосфата, обесфторенного фосфата или костной муки. Все испытанные минеральные подкормки оказывали положительное действие на физиологическое состояние животных и их молочную продуктивность, но несколько более эффективными были рационы с добавками монокальцийфосфата [1].
В опытах, проведенных на Украине, было показано [11], что при добавлении к рациону (его обеспеченность составляла по фос-
фору всего 58% от принятых норм) обесфторенного фосфата, дикальцийфосфата, монокальцийфосфата или динатрийфосфата надои молока повысились на 4,8—11,5% (в пересчете на 4и/о-ное молоко), затраты кормовых единиц снизились на 2,2—9,5% и переваримого протеина на 1,9—7% на 1 кг молока 4%-ной жирности. Авторы пришли к заключению, что в условиях восточной лесостепи УССР при использовании рационов, состоящих из грубого корма, силоса, корнеплодов и концентратов (по питательности: грубых — 11%, сочных — 50 и концентрированных — 39%), можно рекомендовать все испытанные фосфорно-кальциевые подкормки, но предпочтение следует отдавать монокальцийфосфату.
Таким образом, исходя из опубликованных данных, можно сделать вывод о том, что для восполнения фосфорно-кальциевой недостаточности рационов можно применять любую выпускаемую промышленностью фосфорно-кальциевую подкормку. Однако в каждом конкретном случае необходимо выяснить содержание кальция и фосфора в кормах, определить возможный дефицит рациона по этим элементам. В малоконцентратных рационах нередко содержится вполне достаточное количество кальция, поэтому дефицит фосфора в таких рационах желательно восполнять моноили динатрийфосфатом, моно- или диаммонийфосфатом, не содержащим кальция. Для нормализации фосфорно-кальциевого питания высокопродуктивных коров, получающих, как правило, большое количество концентратов, следует использовать минеральные подкормки с высоким содержанием кальция (костную муку, обесфторенный фосфат, моно- и дикальцийфосфат, мел). Длительное кормление коров рационом с низким содержанием кальция и фосфора, недостаточная обеспеченность животных витамином D, широкое отношение Са : Р* в рационах при низкой концентрации фосфора приводит к развитию различных костных заболеваний, нарушению воспроизводительной функции у коров, постепенному снижению продуктивности.
При недостатке фосфора в рационе возникает заболевание — афосфорозис, которое сопровождается извращением аппетита, поражением суставов (опухание суставов, плохая подвижность костей), хромотой. Вследствие длительного нарушения фосфорно-кальциевого питания у коров нередко отмечается остеопороз, который связан с деминерализацией скелета, характеризуется пористостью костей, их хрупкостью; при этом заболевании нередко бывают переломы костей.
Поваренная соль в кормлении коров. Поваренная соль —важный и совершенно необходимый ингредиент рациона лактирующих коров. В растительных кормах сравнительно мало натрия, но из-
*** Большинство авторов придерживаются той точки зрения, что отношение кальция к фосфору в рационе лактирующих коров должно находиться в пределах 1,5—3. Избыточное поступление кальция действует неблагоприятно на усвоение микроэлементов, магния, снижает переваримость органических компонентов**
•рациона.
