147. Среднее содержание эндогенного кальция и фосфора в кале овец, мг/кг живой массы в сутки
| Группа Группа овец овец | проведено опытов | Кальций эндогенные потери | Фосфор проведено опытов | эндогенные потери |
|---|---|---|---|---|
| Ягнята с массой: до 20 кг свыше 20 к г | 3(13) 16(151) | 18 27 | 1(7) 21(108) | 23 39 |
| Суягные овцы Л актирующие овцы | 3(41) 3(14) | 23 30 | 2(13) 1(7) | 28 43 |
П р и м е ч а н и е . В скобках указано о б щ е е число оьец, использованных в опытах.
тегорий и физиологического состояния. При составлении этой таблицы были использованы опубликованные материалы отечественных и зарубежных авторов.
148. Содержание кальция и фосфора в молоке овец, г/сутки
[выборка из работы 24]
| Низинные породы | Горные породы | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Месяц Месяц лактации лактации | среднесуточ ный удой, кг | Са | Р | среднесуточ ный удой, кг | Са | р |
| 1- Й | 2,25 | 4,3 | 3,4 | 1,80 | 3,4 | 2,7 |
| 2- й | 1,88 | 3,6 | 2,8 | 1,50 | 2,8 | 2,2 |
| 3- й | 1,31 | 2,5 | 2,0 | 1,05 | 2,0 | 1,6 |
| 4- й | 0,81 | 1,5 | 1,2 | 0,65 | 1,2 | 1 , * |
П р и м е ч а н и е . Принято, что в 1 кг молока находится 1 ,9 г кальция и 1 ,5 г фосфора.
Выделение кальция и фосфора из организма через почки сравнительно невелико. Анализ результатов 24 опытов (192 овцы) по изучению обмена кальция и 22 опытов (120 овец) по метаболизму фосфора, опубликованных различными авторами, показал, что у растущих, суягных и лактирующих маток в расчете на 1 кг массы тела с мочой выделяется с среднем 1,8 мг фосфора и 3,5 мг кальция. Выделение фосфора у ягнят в первый месяц жизни составляет примерно 10—15% от суточного поступления и, по имеющимся данным [14], в среднем равно 0,15 г (16 мг/кг живой массы).
У лактирующих овец довольно большое количество кальция и фосфора выделяется с молоком. Размеры экскреции этих элементов молочной железой определяются как величиной суточного удоя, так и концентрацией кальция и фосфора в молоке. Из указанных двух факторов главным является молочная продуктивность, которая широко изменяется в зависимости от стадии лактации, индивидуальных особенностей, породы, типа кормления и
т.д. Полагают [24], что в зависимости от породы и условий ее обитания размеры удоя могут иметь 100%-ную вариабельность.
Концентрация кальция и фосфора в молоке достаточно устойчива. При изучении состава молока овец куйбышевской, романовской, кавказской пород и меринос-грубошерстных помесей было найдено [14], что в молоке содержится 0,188—0,21% кальция и 0,128—0,145% фосфора. В одной из обзорных работ указывается [24], что в расчете на 1 кг молока у овец таких различных пород, как меринос, шевиот, черноголовая, клан, новозеландские ромнимарш, концентрация кальция варьирует в пределах 1,93—2,10 г, фосфора — 1,22—1,62 г. Считается, что средняя концентрация кальция в молоке равна 1,9 г, фосфора — 1,5 г.
Расчетные данные о среднесуточных удоях и содержании в них кальция и фосфора приведены в таблице 148. В таблице возможно несколько завышено фактическое выделение этих элементов с молоком. Однако при более точных сведениях о среднесуточных удоях (применительно к конкретным условиям кормления и содержания, породе и т.д.) легко рассчитать выведение кальция и
149. Усвояемость фосфора овцами
| Группа овец и рацион | Поступило Р, г/сутки | Усвоено Р, % | Литера турный источник |
|---|---|---|---|
| Ягнята в подсосный период | |||
| Возраст 2—3 дня Возраст 1 месяц | ? | 97,6 91,0 | [25] [25] |
| Ярки, валухи | |||
| Сено, кукуруза, люцерновая мука и др. Хлопковая шелуха, люцерновая мука, мо | 2,88 2,905 | 80,2 81,0 | [24] [24] |
| лотая кукуруза и др. Сено клеверное, свекла кормовая, мука кукурузная и др. | 4,10 | 80,6 | [6] |
| Взрослые овцы | |||
| Солома овсяная, свекла кормовая, мука | 1,70 | 14,9 | 12] |
| кукурузная и др. Сено тимофеечное, свекла кормовая, ку | 2,69 2,69 | 57,6 | [4] [4] |
| курузная мука и др. Трава вико-овсяная, комбикорм и др. | 5,03 5,03 | 61,4 61,4 | [4] [4] |
| Суягные овцы | |||
| Клеверо-тимофеечиое сено, кукурузный си лос, комбикорм и др. Луговое сено, силос вико-овсяный, овсяная и кукурузная мука и др. | 7,77 5,32 5,32 | 81,2 72,0 72,0 | [7] [5) [5) |
| Лактирующие овцы | |||
| Луговое сено, вико-овсяный силос, овсяная | 5,23 , | 82,9 | [5] [5] |
| и кукурузная мука и др.* Тот же рацион, 1-й месяц лактации | 8,38 8,38 | 82,8 82,8 | [5] [5] |
*** Усвоение фосфора определено в молознвный период.**
фосфора с молоком, используя приведенные выше средние концентрации этих элементов.
Усвоение кальция и фосфора из рациона. В таблице 149 приведены некоторые данные об усвоении фосфора у овец различного возраста и физиологического состояния. Как видно, наибольшая усвояемость этого элемента у ягнят в подсосный период — она близка к 100%. С переходом ягнят на растительные корма усвоение фосфора снижается. На основании имеющейся информации можно принять в качестве средних значений усвоения фосфора следующие: для ягнят в молочный период — 90%, ярок, валушков до 18 месяцев (до 40 кг) — 80, овец старше 18 месяцев — 60, суягных и лактирующих маток — 75%.
Необходимо иметь в виду, что усвоение фосфора может отличаться от указанных значений. Например, при скармливании рациона, основу которого составляла овсяная солома, фактическое усвоение фосфора было равно 14,9% [2]. Усвоение фосфора из рационов, включающих различные фосфорсодержащие минеральные подкормки, в большинстве случаев выше, чем из контрольных рационов, но в некоторых исследованиях [24, 56] оно было ниже указанных средних значений.
Некоторые материалы радиоизотопных исследований об усвоении кальция приведены в таблице 150. В первый месяц жизни ягнят, когда они в основном питаются молоком маток, усвоение кальция достигает 98%. Однако в связи с переходом на растительные корма усвоение этого элемента из рациона быстро снижается. На основании обобщения опубликованных литературных данных в качестве ориентировочных можно использовать следующие величины усвоения кальция из рациона: для ягнят массой 10 кг — 70%, ярок, валушков массой 20 кг — 50, ярок, валухов массой 30—50 кг — 40, овец массой более 50 кг — 30, суягных и лактирующих овец — 40%.
Для взрослых, закончивших рост животных величина усвоения кальция, по-видимому, ниже, чем это указано, так как в ряде исследований [1, 35, 37] размеры усвоения для взрослых овец находились в пределах 10—20%.
Нормы кальция и фосфора для овец. Суточную норму поступления этих элементов с рационом определяют, суммируя все затраты кальция и фосфора (на рост животных, эндогенные потери с калом и мочой, выделение с молоком, переход элементов в плзд) и деля полученную величину на усвояемость кальция и фосфора для соответствующей группы овец. Полученные таким образом нормы кальция и фосфора приведены в таблицах 167—168.
Эти нормы следует рассматривать как ориентировочные. Ряд параметров, использованных для расчета норм, выведен на основе пока что немногочисленных данных. Прежде всего необходимо указать, что данные относительно фактического усвоения кальция и фосфора суягными и лактирующими овцами из различных типов рационов и кормов, применяемых в различных зонах страны,
