Минеральное питание животных

В опытах на свиньях [7, 10, 14], овцах [2], крупном рогатом скоте [1, 8] было установлено, что в принципе обмен кальция в крови однотипен у различных видов сельскохозяйственных животных. В таблице 112 обобщены данные кинетических исследований обмена кальция в крови после однократного внутривенного введения радиоизотопа этого элемент а - Результаты ^ опытов показали, ЧТО большая часть кальция крови (иногда она составляет в течение суток. Напритечение суток. Напри[10], что 93% кальция кальция биологическим периодом полуРис. 9.7. Кинетика удельной активности 4 5Са в сыворотке крови свиней после однократного введения радионуклида.

свыше 90%) многократно обменивается в течение суток. Напритечение суток. Например, в опытах на свиньях было найдено [10], что 93% кальция кальция сыворотки крови обменивается с биологическим периодом полужизни (Гб)*, составляющим всего 0,38 ч, 5,5% — с Тс около 15,5 ч и 1,5% —с Гб, равным 105 ч.

Представляют интерес данные о так называемых необратимых потерях кальция из крови (VT). Анализ опубликованных данных показал [9], что эти потери у крупного рогатого скота живой массой от 50 до 450 кг снижаются экспоненциально (мг в расчете на 1 кг массы тела) по мере увеличения массы тела и могут быть рассчитаны по следующему уравнению:

vT = 863e-00oms

(символом g обозначена масса тела, кг). По имеющимся данным (22), этот показатель резко возрастает к концу беременности и достигает максимума в разгар лактации. Достаточно сказать, что если VT у коров за последние две недели до отела в среднем составляли 15,6 г, то в первые две недели после отела этот показатель увеличивался до 22,5 г, а в дальнейшем значения vT возрастали до 38,0 г/сутки. Авторы обнаружили линейную связь между показателем vT И содержанием кальция в молоке (vM):

vT= 16,4 + 0,94t>M(r = 0,92).

По-видимому, на необратимые потери кальция из крови определенное влияние оказывают факторы кормления. Результаты опытов

_ Те_ — время, в течение которого половина изучаемого вещества удаляется из крови в результате процессов обмена.*

*112. Параметры уравнений, описывающих кинетику удельной активности, 4 5Са в сыворотке крови различных видов сельскохозяйственных животных [по материалам работ 1, 2, 7, 8, 9, 10, 14]

**** Значения** А выражены как процент введенной дозы на 1 кг массы тела/1 г Са; в других случаях — как процент дозы на организм/1 г Са.

свидетельствуют о том (1), что при скармливании телятам заменителя цельного молока показатель vT оказывается ниже (33,4 г), чем у контрольных телят, получавших цельное и снятое молоко (44,3 г). Напротив, поступление кальция с рационом в повышенных количествах вызывало определенное увеличение необратимых потерь кальция из крови [8].

9.2.2. Кинетика обмена фосфора

На рисунке 9.8 помещены типичные данные о снижении удельной активности 3 2 Р в плазме крови после однократного внутривенного введения радиоизотопа [17]. Кинетика обмена фосфора в крови была изучена на различных видах сельскохозяйственных животных. Некоторые результаты радиоизотопных исследований по этому вопросу представлены в таблице ИЗ.

Большая часть неорганического фосфора плазмы крови (она составляет чаще всего 80—95%) обменивается с биологическим периодом полужизни менее одного часа. Как показали исследования [17], выполненные на коровах с живой массой 448—621 кг, в тече-

ние суток между центральным отделом обменноспособного фонда и другими легкообменивающимися фондами организма обмен фосфора вырьирует от 85,4 до 255,2 г.

Следует отметить, что интенсивность обмена фосфора в крови колеблется в достаточно широких границах. Получены данные [ 8 ] , указывающие на увеличение интенсивности обмена фосфора в крови при скармливании рациона с повышенным содержанием этого элемента. В опытах на 18-месячных телках [4] и лактирующих коровах [5] при кормлении гранулами из целого растения ячменя отмечена меньшая скорость обмена фосфора в крови. Некоторое снижение скорости обмена фосфора в крови было обнаружено [1] у телят при выпойке заменителя цельного молока.

Размеры потерь фосфора из крови ( v T ) в расчете на 1 кг живой массы с возрастом постепенно снижаются. Радиоизотопные исследования фосфорного обмена у 172 -месячных [1], 57г—6-месячных [8], 12-месячных [3] и 18-месячных телок [4] показали, что vT в расчете на 1 кг массы тела составляет соответственно 251; 146; 77 и 43 мг. У растущего крупного рогатого скота с увеличением массы тела (g\ в кг) в пределах от 50 до 400 кг показатель VT ПО фосфору в расчете на 1 кг живой массы снижается экспоненциально и может быть рассчитан по формуле:

t; T = 305^ 0 e 0 0 5 0 3 g .

Интенсивность обмена фосфора и его необратимые потери из организма у лактирующих животных выше, чем у нелактирующих. Это положение подтверждается данными, полученными в опытах на крупном рогатом скоте. Так, у 18-месячных телок значения vT в расчете на 1 кг живой массы были равны 43 мг [4], тогда как у этих же животных после отела— 102 мг [6].

На необратимые потери фос
фора из крови большое влияние
7 , л | " о к а з ы в а е т фактор кормления.
! Получены данные [1] о сниже-
| нии показателя VT у телят при
| -пи™. ? ,, L - ti , кормлении их заменителем цель-
fl \ , , ного молока (9,0 г по сравнению
| | с 15,8 г в контроле). Потери фос-
, [ \ фора у 6-месячных телят возрос-
1 *• - - ^ . ^ л и с 16,8 до 24,9 г/сутки при уве-
1 ' ~~ ' г ' личении содержания фосфора в
рационе с 12,7 до 31,6 г [ 8 ] .
. _. Следует отметить, что наблючто наблюнаблю

Следует отметить, что наблючто наблюнаблюдаются существенные различия в обмене фосфора и кальция в крови животных. В опытах на 172- месячных телятах при одновременном однократном внутривен-

Рис. 9.8. Кинетика удельной активности 3 2 Р в плазме крови после однократного внутривенного введения радионуклида.