натрия с мочой и калом при различном поступлении с рационом калия [32].
Данные на рисунках 13.5 и 13.6 указывают на корреляцию эндогенного выделения натрия и калия (У, г) с содержанием этих элементов в рационе (X, г). Эта связь характеризуется следующими уравнениями регрессии:
для К Y = 0,85 X — 0,4 (г = 0 ,96), для Na F = 0,32 X — 0,83 (г = 0,61).
В качестве примерных величин эндогенных потерь калия принимают 45—80 мг в расчете на 1 кг живой массы [24] овец. На основании данных, полученных в опытах на растущих овцах [52], взрослых валухах [57] и лактирующих матках [50], было рассчитано, что эндогенные потери натрия с калом и мочой в среднем составляют 41,5 мг в расчете на 1 кг массы тела. Лактирующие овцы теряют с молоком 1,23 г калия и 0,43 г натрия в расчете на 1 кг молока.
Усвоение калия и натрия из рациона. Фактическое усвоение этих элементов из рациона весьма высокое и считается, что их усвояемость составляет 100% от поступающего количества [24]. Нормы калия и натрия для овец. Содержание калия в кормах значительно превышает те концентрации, которые обеспечивают физиологические потребности овец в элементе. В связи с этим нет необходимости в разработке норм калия для овец.
Вопрос о нормах натрия для овец является дискуссионным. В опубликованных работах [42] указывается на то, что для одних и тех же категорий овец нормы потребности в натрии варьируют в несколько раз. Так, для растущих овец массой 45 кг по нормам США требуется 3,9 г натрия в день, тогда как по нормам Англии всего 1,1 г. В качестве ориентировочной нормы для овец предлагается 0,04% этого элемента в расчете на 1 кг сухого вещества
Рис. 13.5. Эндогенные потери натрия из организма в зависимости от поступления элемента с рационом.
Рис. 13.6. Эндогенные потери калия из организма в зависимости от поступления элемента с рационом.
155. Нормы натрия для растущих овец
| Масса Масса тела, тела, | Эндогенные Эндогенные | Среднесуточный | привес, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| кг кг | потери, потери, мг/сутки мг/сутки | 50 | 100 | 200 | 300 |
| 10 | 415 | 0,47 | 0,53 | 0,65 | 0,76 |
| 20 | 930 | 1,00 | 1,05 | 1,16 | 1,28 |
| 30 | 1345 | 1,40 | 1,46 | 1,58 | 1,70 |
| 40 | 1860 | 1,92 | 1,98 | 2,10 | 2,22 |
| 50 | 2275 | 2,33 | 2,39 | 2,51 | 2,63 |
| 60 | 2690 | 2,75 | 2,81 | 2,93 | — |
П р и м е ч а н и е . При расчете норм принято, что эндогенные потери натрия составляют 41,5 мг/кг живого веса, отложение элемента в 1 кг привеса—1,16 г, усвоение из рациона натрия — 100%.
рациона [55]. Следовательно, для овцы массой 40—50 кг, потребляющей в среднем 2 кг сухого вещества рациона, необходимо ежесуточно 0,8 г натрия. Вместе с тем получены убедительные экспериментальные данные [42], свидетельствующие о том, что оптимальной концентрацией натрия в рационе растущих овец является 0,15% в расчете на сухую массу.
На основе данных отложения натрия в организме растущих овец, а также эндогенных потерь элемента рассчитаны нормы натрия для овец (табл. 155). Эти нормы соответствуют экспериментальным данным [42] об оптимальных концентрациях натрия в рационе растущих овец. Учитывая размеры перехода натрия в плод (у суягных) и в молоко (у подсосных), а также выделение элемента с мочой и калом (эндогенные потери), матки с живой массой 50 кг должны получать в среднем 2,6 г натрия в период беременности и 3,2 г во время лактации (при удое 2 кг/сутки).
Дефицит натрия в практических рационах обычно восполняется скармливанием поваренной соли. В рекомендациях по минеральному питанию сельскохозяйственных животных [27] предлагается скармливать в течение суток ягнятам 4—18-месячного возраста 5—10 г, суягным маткам 8—12 и подсосным маткам 12—16 г поваренной соли. По-видимому, эти нормы для овец (особенно для маток) несколько завышены. Имея в виду расчетные данные о потребности овец в натрии, поступлении этого элемента с кормами, можно рекомендовать в качестве ориентировочных следующие нормы скармливания поваренной соли с рационом: для ягнят 2,5—5,0 г, для суягных маток 4—6, для подсосных маток 6— 8 г/сутки.
Токсические уровни поваренной соли для овец. В опытах на растущих мериносовых овцах было показано [64], что наблюдается статистически достоверное снижение потребления корма (на 20% и больше) при скармливании рациона, содержащего более 10% поваренной соли, или при добавлении к питьевой воде этой соли более 1,5%. При потреблении корма и воды с повышенным содержанием поваренной соли у животных замедляется рост, хотя
переваримость питательных веществ рациона остается неизменной. По мере увеличения поступления поваренной соли (X, г/день) отмечалось увеличение потребления питьевой воды (У, л/день), которое могло быть рассчитано по следующему уравнению регрессии: У=_0,3435+0,0355Х (,-=0,97).
На основе данных цитируемой работы можно считать токсической концентрацией поваренной соли в рационе 10% и в питьевой воде 1,5%; предельно допустимая концентрация поваренной соли в рационе 5%, а в питьевой воде 1,0%.
13.1.4. Сера
Сера относится к жизненно важным элементам питания овец. Она входит в состав ряда аминокислот (метионина, цистина и цистеина), белков, витаминов и гормонов. Шерсть в основном состоит из кератина — белка, в котором содержится около 4% серы в виде серосодержащих аминокислот. Известно, что сера является необходимым элементом для синтеза аминокислот в преджелудках жвачных и формирования микробиального белка. Опубликованы данные о большом влиянии серы на использование азота в организме, усвоение и обмен ряда микроэлементов. При дефиците серы в рационе отмечается снижение среднесуточных привесов, уменьшение молочной продуктивности овцематок и как следствие неблагоприятное действие на ягнят, снижение шерстной продуктивности. Закономерности отложения серы. Детально этот вопрос изучен в исследованиях австралийских ученых, проведенных на овцах породы меринос [47]. Авторы определили содержание серы в организме 50 овец, масса которых варьировала от 1,1 до 52,6 кг, а возраст— с рождения до 110 месяцев. Данные о содержании серы в организме овец приведены на рисунке 13.7. На основании математического анализа результатов исследования авторы предложили уравнение множественной регрессии, которое позволяет определить содержание серы в организме овец (У, г) по данным о возрасте (Х> в месяцах) и живой массе (г, кг):
У = 0,35 IX + l,474z— —0,0104X2—0,659 (г=0,98).
Рис. 13.7. Содержание серы в организме мериносовых овец различной живой массы.
На основании этого уравнения рассчитано содержание серы в организме овец различной массы и возраста (табл. 156).
У суягных овец сера интенсивно откладыается в плоде, мем-
