ных, и особенно у поросят: в возрасте до одного месяца — 10,6%, в возрасте 1—2 месяцев — 10,5, в 3—4-месячном возрасте — 15,2%. У мертворожденных и нежизнеспособных поросят эндемический зоб встречается в 21,4% случаев. У больных животных было обнаружено увеличение массы щитовидной железы (например, при нормальной обеспеченности йодом ее масса была равна 7,6 г, тогда как при резко выраженном дефиците йода — 15,5 г), специфические изменения в гистологическом строении железы, резкое снижение концентрации микроэлемента.

В районах йодной недостаточности обогащение рациона этим микроэлементом оказывается весьма эффективным. Так, в горных районах Таджикистана, где отмечен дефицит йода, йодная подкормка маток за 30—40 дней до покрытия увеличила их плодовитость на 24,4%, а новорожденные поросята от этой группы превышали контрольных по показателям роста на 16,9%. В учебноопытном хозяйстве Самаркандского СХИ при нормализации йодного питания получено к отъему по 9 поросят от матки, тогда как без введения в корм препаратов йода лишь 5,2 поросенка [цит. по 13].

Вопрос об оптимальной концентрации йода в рационах свиней дискуссионный. Согласно существующим рекомендациям по минеральному питанию свиней [14, 15, 48], в рационах в расчете на 1 кг корма должно содержаться 0,2—0,5 мг йода. Между тем в научно-хозяйственных опытах на свиньях-откормочниках в Белорусском НИИЖ получены данные, ставящие под сомнение эти рекомендации. Было установлено [18], что при скармливании типичных хозяйственных рационов при свободном доступе к смеси микроэлементов свиньи поедают в среднем в 40 раз больше йода по сравнению с профилактическими нормами.

Вместе с тем следует иметь в виду, что избыточное поступление йода с рационом может вызвать неблагоприятные последствия. Так, при выращивании свиней, начиная с 16,5 кг и до 96,3 кг, на рационе с добавкой различных количеств йода было найдено [47], что при дозах 25 и 50 мг/кг корма наблюдается рост среднесуточных привесов при одновременном увеличении потребления корма (р<0,01). При добавлении к рациону 0,8 или 1,6 г йода было отмечено снижение среднесуточных привесов соответственно на 27,5 и 48%, уменьшение потребления корма на 23 и 37,8% и повышение затрат корма на единицу привеса. Скармливание рациона с высоким содержанием йода приводит к статистически достоверному снижению гемоглобина в крови, увеличению щитовидной железы, уменьшению концентрации железа в печени (табл. 181).

Как видно из цитируемой работы [47], токсические уровни йода достаточно велики, если учесть обычные концентрации этого микроэлемента в натуральных кормах. Однако, вероятно, в определенных условиях (они пока что до конца не ясны) и более низкие концентрации йода в рационах могут оказаться токсичными. В опытах Фрэйпа и др. [цит. по 47] наблюдалась депрессия роста

181. влияние рациона с различной концентрацией йода на рост свиней, потребление и эффективность использования корма « некоторые физиолого-биохимические показатели [по материалам работы 47]

у поросят при скармливании им рациона, содержащего всего 4 мг йода на 1 кг корма.

Нормы йода. Для обеспечения потребности растущего молодняка в йоде концентрация микроэлемента в 1 кг сухого вещества должна быть в пределах 0,2—0,3 мг [14, 48], а маток — 0,4—0,5 мг [14]. Токсическая доза йода 800 мг/кг корма [48].

14.1 .7. Кобальт

Биохимические функции кобальта в организме животных детально описаны выше (см. стр. 196). Этот микроэлемент входит в состав витамина В 1 2 (в нем содержится 4,5% кобальта), который оказывает большое влияние на синтез белка и нуклеиновых кислот, фосфолипидов и гликогена и др. Кобальт как элемент воздействует на кроветворение, является активатором некоторых ферментов. Считается, что положительное действие добавок кобальта обусловлено тем, что при этом интенсифицируются процессы синтеза витамина В12 микроорганизмами кишечника. В конечном счете введение кобальта в рационы, дефицитные по этому микроэлементу, обеспечивает рост использования корма животными и повышение среднесуточных привесов.

Эффективность кобальтовых подкормок свиней была отмечена во многих опытах. В качестве примера можно привести данные, полученные в Литовской ССР [7]. При использовании рациона, основу которого составляли ячменно-гороховая смесь — 2 кг, картофель— 2, сахарная свекла — 0,5 и обрат—1,5 кг, было найдено, что при увеличении концентрации кобальта в 1 кг сухого вещества рациона с 0,053—0,057 до 0,8 мг среднесуточные привесы возрастают с 441 до 476 г и за весь опыт — с 39,7 до 42,9 кг, масса парной туши — с 68,7 до 72 кг; морфологический состав туш подопытных животных при этом не изменился.

Следует отметить, что, хотя в литературе опубликовано сравнительно много работ об эффективности подкормок свиней кобальтом, делать окончательные выводы по этому вопросу пока нельзя. Нет ясности в том, насколько эффективен кобальт при подкормке разных половозрастных групп, на фоне различных типов рационов, при разной обеспеченности макро- и микроэлементами. Для иллюстрации сказанного можно привести работу [17], в которой исследовали эффективность использования кобальта при выращивании и откорме свинок и боровков. Рацион подопытных животных был составлен из ячменя — 40%, пшеницы — 12,4, вики—12, пшеничных отрубей — 29,4, рыбной муки — 4, мела—1,5 и поваренной соли — 0,7% и был несколько дефицитен по кобальту (0,01 мг на 1 кг массы тела). В каждой группе было по 12 животных (6 боровков и 6 свинок). В экспериментальных группах концентрацию кобальта увеличивали в рационе до уровней, которые в расчете на 1 кг массы тела составляли 0,18 или 0,28 мг. В результате опыта было установлено, что скармливание рациона, обогащенного кобальтом, не оказало влияния на рост животных, затраты корма на единицу привеса в группе свинок. Однако в подгруппе, в которой были боровки, среднесуточные привесы увеличились на 10,7—17,8%, а затраты корма на 1 кг привеса снизились с 4,32 до 3,99 корм. ед.

Обращает на себя внимание то, что в описываемых опытах убойный выход был практически одинаковым у свиней всех групп, но количество шпика в туше животных, получавших кобальтовые подкормки, повысилось с 25,4 до 28,8%, в то время как содержание мяса в туше, наоборот, снизилось с 63,4 до 60,2%.

Нормы кобальта. Имеется ограниченная информация, которую можно было бы использовать для надежной оценки потребности свиней различных возрастных групп и физиологического состояния в кобальте. Принимают [14], что в расчете на 1 кг сухого вещества в рационе должно содержаться 1 мг кобальта.

Токсические уровни кобальта для свиней не определены, но, судя по данным, полученным на других видах млекопитающих, они, по-видимому, превышают 2—3 мг в расчете на 1 кг живой массы.