| Уровень хлора, мг/кг | Живая масса в возрасте 4 недель, г | Смертность, % | Уровень C1 в крови, мэкв/л | Показатели гематокрита |
|---|---|---|---|---|
| 190 | 120 | 54 | 55 | 38 |
| 500 | 370 | 8 | 72 | 35 |
| 1000 | 546 | 8 | 85 | 33 |
| 1500 | 578 | 8 | 87 | 33 |
| 2000 | 578 | 0 | 91 | 31 |
| 3000 | 598 | 4 | 91 | 31 |
209. Рост цыплят и содержание воды в помете при разном уровне хлора в рационе [42]
| Добавки хлора к ра циону, % | Масса цыплят в 8-недельном возрасте | Затраты корма на 1 кг привеса, КР | Содержание влаги в помете, % |
|---|---|---|---|
| ОР* | 646,4 | 2,68 | 84,7 |
| 0,0025 | 690,4 | 2,71 | 84,1 |
| 0,005 | 741,3 | 2,57 | 84,7 |
| 0,010 | 851,4 | 2,54 | 83,0 |
| 0,020 | 1173,9 | 2,20 | 82,2 |
| 0,040 | 1394,3 | 2,18 | 77,1 |
| 0,080 | 1477,3 | 2,14 | 77,5 |
| 0,160 | 1508,5 | 2,14 | 79,6 |
*** Содержание хлора в основном рационе 0,002—0,003%«**
ческий рацион (0,019%). При этом наблюдали торможение роста, высокую смертность, параличи, снижение электролитов в крови, повышение гематокрита. Добавки хлора к рациону (0,12% и выше) снимали эти симптомы недостаточности (табл. 208).
В опытах Фогта [42, 44] на бройлерах содержание хлора в растительных рационах варьировало от 0,0025 до 0,30% при оптимальном уровне натрия. Потребность цыплят в хлоре определена в 0,04—0,08%, толерантная доза —в 1,0% (табл. 209).
В опытах на курах-несушках [43] было показано, что 0,06% хлора в рационе при 0,12—0,30% натрия обеспечивает потребности несушек и высокий уровень яйценоскости. Соотношение Na : С1 ниже единицы улучшает качество скорлупы.
Имеются сведения, что замена части хлористого натрия бикарбонатом натрия, т. е. замещение части ионов хлора ионами бикарбоната (при поддержании оптимума натрия), повышает прочность скорлупы. Эти данные, однако, нуждаются в подтверждении.
Таким образом, регулирование уровня хлора в рационе птиц особой проблемы не представляет. При балансировании рационов по натрию регулируется и уровень хлора. Избыток его быстро выводится из организма. В рационах несушек желательно поддерживать соотношение Na:Cl (по эквивалентности) ниже 1.
Растительные корма, как правило, богаты калием, поэтому обычные кормосмеси для птицы содержат его в достаточном количестве (0,7—1,0%). Основными источниками калия для птицы являются травяная мука, зернобобовые, жмыхи и шроты.
210. Нормы потребности сельскохозяйственной птицы в калии
| Группа птиц | Возраст, недели | Нормы калия, % в комбикорме | Источник |
|---|---|---|---|
| Цыплята яичных пород | 0 - 8 | 0,2 | НИС АН США, 1971 |
| То же | 8—18 | 0,16 | То же |
| » » | 0—4 | 0,2 | Нормы Англии, 1975 |
| 0—16 | 0,4 | Скотт (США), 1970 | |
| Цыплята-бройлеры | 0—8 | 0,3 | То же |
| Куры-несушки | — | 0,4 | |
| Индюшата | 0—8 | 0,4 | НИС АН США, 1971 |
| » > | 0-16 | 0,6 | Скотт (США), 1970 |
| Индейки племенные | — | 0,6 | То же |
Данные о потребностях птицы в калии приведены в таблице 210. Потребность цесарок в калии составляет 0,35—0,50%, гусей и уток примерно 0,40% рациона. Для мясных линий кур оптимальная норма калия равна 0,35—0,48% при 0,25% натрия [10]. Таким образом, в коммерческих кормосмесях для птицы имеется небольшой избыток калия, который для организма птицы безвреден. Клинические проявления калиевой недостаточности (задержка роста, мышечная слабость, атония кишечника, нарушение сердечной деятельности, большой падеж) наблюдаются у цыплят в первые 2—3 недели жизни при содержании их на синтетическом рационе с концентрацией калия 0,07—0,17%. Добавки калия до 0,20% рациона повышают выживаемость молодняка, улучшают рост и использование корма.
Большой избыток калия в рационе (1,0% и более) приводит к ухудшению усвояемости натрия, увеличенному потреблению воды, повышенной влажности помета. В опытах Фогта [43] содержание калия в рационе бройлеров 1,58% (при оптимуме натрия и хлора) снижало привесы цыплят и ухудшало использование корма. Токсический эффект высоких доз калия уменьшается при увеличении уровня натрия в рационе. Оптимальное соотношение K : N a в рационах цыплят и индюшат равно 2—2,5:1.
15.5. Сера
Особенности метаболизма серы (в частности, сульфата) у сельскохозяйственной птицы описаны в разделе 6.7.3. В отличие от млекопитающих, удовлетворяющих потребность в ионах SO ;^"3a счет сульфатов, образующихся при метаболизме S-аминокислот,
у цыплят добавки сульфата к синтетическому или натуральному (при замене части S-аминокислот) рационам дают некоторый ростовой эффект. Этот эффект объясняется частичным использованием неорганической серы в синтезе аминокислот и (или) таурина; потребностью птицы в сульфате как таковом для синтеза некоторых соединений, в частности хондроитин-сульфата; участием в детоксикационных процессах в организме.
Поскольку степень использования неорганической серы невелика, существенного значения в питании птицы она не имеет. Потребность птицы в сере должна удовлетворяться за счет протеина натуральных (главным образом животных) кормов или за счет добавки синтетических серосодержащих аминокислот. Эти потребности регламентированы соответствующими нормами аминокислотного питания птицы. Особое внимание должно быть обращено на полноценность рациона в отношении S-аминокислот в тех случаях, когда в организме птицы происходит усиленный синтез белка (т. е. в периоды роста, линьки, интенсивной яйцекладки).
Согласно рекомендациям НИС АН США, оптимальная потребность цыплят яичных пород в сере составляет:
Возраст, недели . . . 4 6 11 19 Потребность, мг/кг массы . . . . . . . . 255 185 150 ПО
Что касается замены части серосодержащих аминокислот в рационе элементарной серой или (предпочтительнее) сульфатом натрия, то речь, очевидно, может идти лишь о цыплятах-бройлерах. Добавки сульфата натрия или сульфата аммония к рационам курнесушек в отличие от добавок метионина-цистина мало эффективны [30].
В рационы бройлеров сульфат натрия рекомендуется добавлять в дозе 0,1% при относительно низком уровне протеина для замены эквивалентного количества серы метионина (цистина). Добавка сульфата и метионина к рационам бройлеров с 24 и 20,5% протеина не оказывала влияния на рост цыплят и их оперение. Имеются данные, что эффект сульфата определяется не только уровнем, но и соотношением серосодержащих аминокислот (метионина + цистина) в рационе. Наилучший результат был получен при следующем количестве серосодержащих соединений в общем балансе серы: метионин — 41%, цистин — 50, сульфат — 9% [39]. В другой работе [40] указано, что около 6% общего уровня серосодержащих аминокислот в рационах бройлеров (или 25—50% дополнительного уровня) может быть заменено неорганическим сульфатом.
Хотя экономический эффект этого приема очевиден, не следует забывать, что избыток сульфата или элементарной серы может оказать токсический эффект. Поэтому применять их следует под строгим зоотехническим контролем.
