52. Концентрация кальция в содержимом желудочно-кишечного канала у 3-месячных телят [91] (мг на 1 г потребленного корма)*
| Отделы Отделы желудочно- желудочно- кишечного кишечного канала канала | Состав концен траты | рациона концен- траты-j- +сено | Отделы Отделы желудочно- желудочно- кишечного кишечного канала канала | Состав концен траты | рациона концен- траты-f- +сено |
|---|---|---|---|---|---|
| Рубец Сычуг Тонкий кишечник (верхняя треть) Тонкий кишечник (нижняя треть) | 4,4 8,2 3,9 2,8 | 8,0 10,4 5,1 5,6 | Слепая кишка Толстый кишечник Са в корме, мг/г Са всего в корме за день (г) | 2,1 1,8 6,7 19,0 | 4,8 4,5 7,5 20,3 |
*** Рассчитано по отношению Са : Сг 20 3 в разных отделах после убоя животных.**
вое количество кальция не уменьшается, а, наоборот, возрастает в результате его эндогенной экскреции; основным же местом абсорбции являются сложный желудок и толстый отдел кишечника (рис. 6.3). В опытах на телятах с использованием неабсорбируемой метки всасывание, однако, наблюдалось во всех отделах кишечника и зависело от состава рациона (табл. 52). Возможно, имеются видовые и возрастные особенности абсорбции кальция и у жвачных.
Дальнейшее изучение этого вопроса представляет большой интерес, ибо принято считать, что рубцовый эпителий относительно непроницаем для кальция и магния [17].
Кальций, всасывающийся из кишечника, поступает через воротную вену в печень, где комплексные соединения его расщепляются и кальций образует какие-то новые соединения, возможно, с белками. В печени кальций, подобно другим катионам, на некоторое время задерживается, что обеспечивает его более или менее равномерное поступление в периферическую кровь. Кровь представляет собой «центральный метаболический котел», через который проходит кальций в процессе его всасывания, отложения в мягких тканях, перемещения из одной в другую и при экскреции. Детали этих перемещений описаны в главе 9.
Материалы, приведенные ниже (табл. 53 и рис. 6.4), дают общее представление об основных параметрах обмена кальция в организме сельскохозяйственных животных.
У беременных и лактирующих животных (особенно в конце беременности и начале лактации) параметры метаболизма кальция резко меняются: увеличиваются выход его из костей, эндогенная фекальная экскреция, уровень абсорбции в кишечнике (рис. 6.5). Большое количество минеральных веществ, в том числе и кальция, выделяется в начале лактации с молозивом. Баланс кальция в этот период может быть отрицательный. Во второй половине лактации он становится положительным, усиливается отложение кальция в скелете.
Рис. 6.3. Места абсорбции и экскреции кальция в пищеварительном тракте овец [62]:
заштрихованный столбик — сложный желудок; сплошные темные — тонкий кишечник; незаштрихованные — толстый кишечник, R — рейграсс многолетний, М — рейграсс однолетний, С — клевер белый. Цифры вверху — количество элемента (г), поступившего в организм при поедании 500 и 800 г травы. Абсорбция (—) или секреция ( + ) элемента выражена в процентах к его концентрации в корме. Овцы имели дуоденальный анастомоз.
Рис. 6.4. Обмен кальция у л актирующей коровы [71].
53. Средние показатели обмена кальция у животных [из 71]
| Кальций, мг в день | Теленок | Овца | Коза | Свинья |
|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | 50 | 43 | 72 | 35 |
| Потребляемый | 5 800 | 3 000 | 9400 | 11000 |
| Обмениваемый тела, мг | 33 ООО | 20 000 | 3200 | 14 900 |
| Абсорбируемый | 5 300 | 800 | 1100 | 4 700 |
| Эндогенный фекальный | 500 | 500 | 800 | 1450 |
| Выводимый с калом | 1 120 | 2 700 | 9100 | 7800 |
| Выделяемый с мочой | 10 | 50 | 80 | ПО |
| Откладываемый в скелете | 15 000 | 5 000 | 2300 | 13 300 |
| Извлекаемый из скелета | 10 300 | 4 750 | 2250 | 10200 |
В нормальных условиях кальций (как кормового, так и эндогенного происхождения) выводится из организма в основном через желудочно-кишечный канал.
В отличие от одновалентных ионов (К + , Na+), которые могут почти полностью абсорбироваться в кишечнике, а затем выделяться из организма без нарушения гомеостатического механизма их почечной регуляции, фильтруемый в клубочках почек кальций почти на 99% реабсорбируется в извитых канальцах, в связи с чем уровень его экскреции с мочой ограничен. Выделяющееся с мочой небольшое количество кальция связано в неионизированных фильтрующихся комплексах, по-видимому, с цитратом. При введении цитрата в кровь скорость экскреции кальция с мочой резко возрастает.
Сказанное в принципе относится к большинству лабораторных и сельскохозяйственных животных, хотя имеются видовые и возрастные различия. Так, у свиней, кроликов и кур-несушек отмечается более высокое, чем у других видов животных, выделение кальция с мочой. У кур кальциурия может колебаться от 40 до 250 мг%, в зависимости от наличия или отсутствия формирования яйца в яйцеводе. Высока концентрация кальция (до 100 мг%) в моче телят, поскольку в первые две недели жизни жвачных кальций выделяется в основном через почки, а не через кишечник.
Рис. 6.5. Изменения показателей обмена кальция у беременных и лактирующих овец:
/ — необходимые потери из быстро обмениваемого пула всеми путями; 2 — величина резорбции из кости; 3 — величина абсорбции в кишечнике [51].
