103. Изменение содержания минеральных веществ в различных отделах пищеварительного канала телят при скармливании различных типов рациона [по материалам работы 10]
| Содержимое Содержимое | Полуочищенный рацион | Концентри роваины й рацион | Концентраты -f- сено | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Са | Mg | Na | К | Са | Mg | Na | К | Са | Mg | Na | К | |
| Рубца Книжки Сычуга | 74 — 70 | 100 — 100 | 128 — 125 | 61 — 44 | 66 45 122 | 108 68 68 | 350 67 177 | 100 40 71 | 106 104 139 | 100 62 111 | 316 92 264 | 83 32 43 |
| Тонкого ки шечника: 1-я треть 2-я » 3-я » | 78 74 61 | 333 233 167 | 455 315 171 | 81 46 15 | 58 43 42 | 180 124 116 | 1370 876 433 | 426 178 136 | 68 76 75 | 127 92 85 | 895 718 359 | 138 86 38 |
| Слепой кишки | 55 | 89 | 39 | 6 | 31 | 84 | 73 | 48 | 64 | 65 | 95 | 32 |
| Ободочной кишки: | ||||||||||||
| 1-я поло вина 2-я поло вина | 49 53 | 89 66 | 19 6 | 3 1 | 28 27 | 76 68 | 37 20 | 38 26 | 60 60 | 62 65 | 59 23 | 23 13 |
П р и м е ч а н и е . Содержание элементов дано в процентах от количества минеральных веществ в рационе, принятого за 100.
кредии кальция у жвачных животных является кишечник, тогда как фосфор в основном выделяется со слюной и в преджелудках.
Проведена серия экспериментов по изучению отделов пищеварительного канала, в которых преимущественно абсорбируются или, наоборот, экскретируются элементы. Были использованы практически неабсорбируемые маркеры (радиоактивный изотоп 1 4 4 Се или Сг 2 0 3 ), по отношению к которым оценивалось содержание изучаемых элементов в рационе и в различных отделах пищеварительного канала.
В опытах на 3-месячных телятах (живая масса 150 кг) выяснены закономерности обмена кальция, магния, натрия и калия в желудочно-кишечном тракте при скармливании животным трех различных рационов [10]. Было установлено (табл. 103), что концентрация кальция и калия в преджелудках снижается по сравнению с содержанием этих элементов в рационе (происходит абсорбция), тогда как количество натрия в содержимом рубца увеличивалось в 1,28—3,16 раза (превалировала секреция). Особенно значительная экскреция натрия, калия и магния наблюдалась в первой трети тонкого кишечника. В нижележащих отделах тонкого и толстого кишечника процессы абсорбции элементов преобладали над экскрецией и в содержимом второй половины ободочной кишки обнаружено 27—60% кальция, 65—69% магния, 6 —23% натрия
| Содержимое Содержимое | 12-ме сячные | Кальций 15-ме сячные | в сред нем | 12-ме сячные | Фосфор 15-ме сячные | в сред нем |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Рубца | 0,98* | 0,94 | 0,96 | 0,60 | 0,56 | 0,58 |
| Книжки | 1,03 | 0,42 | 0,62 | 0,82 | 0,32 | 0,49 |
| Сычуга | 1,99 | 3,81 | 2,90 | 1,05 | 2,32 | 1,68 |
| Сегментов тонкого кишечника: | ||||||
| 1-я треть | 0,90 | 0,23 | ||||
| 2-я** » | 1,44 | 1,67 | 1,36 | 0,35 | 0,41 | 0,33 |
| 3-я » | 2,01 | 0,79 | ||||
| 4-я** » | 2,59 | 2,44 | 2,41 | 1,41 | 3,35 | 1,69 |
| 5-я » | 2,74 | 3,37 | ||||
| 6-я** » | 2,72 | 2,10 | 2,57 | 2,89 | 2,55 | 2,77 |
| Слепой кишки | 1,97 | 2,28 | 2,12 | 2,24 | 3,47 | 2,86 |
| Начальной петли ободочной кишки | 2,09 | 2,37 | 2,23 | 2,31 | 3,23 | 2,77 |
| Конечной петли ободочной кишки | 2,12 | 2,21 | 2,16 | 2,31 | 3,07 | 2,60 |
М 4Се/Са(Р) в содержимом * Отношение (проба содержимого — корм) = и«Се/Са(Р) в корме * Е с л и о т н о ш с " ние >1, то наблюдается абсорбция, если оно <1 — эндогенная секреция элемента. ** В содержимом 2, 4 и 6 сегментов объединен химус соответственно 1, 2 и 3-й трети тонкого кишечника.
и 1—26% калия от количества элементов принятых с рационом. Интенсивность обмена минеральных веществ была наивысшей при скармливании телятам концентратного типа рациона, наиболее низкой — при использовании животным полуочищенного рациона. Представляют интерес данные об обмене кальция и фосфора в пищеварительном канале телят различного возраста, выращенных на снятом молоке и стартере. Телятам до 4-недельного возраста выпаивали снятое молоко, а затем в следующие две недели постепенно дачу молока уменьшали и к концу шестой недели телята получали только стартер (состав: люцерновая мука—15%, сухое снятое молоко—10, мука соевых бобов—25, овес—10, кукуруза — 38, соль-- 1%, витамины А и D — 1%). За неделю до убоя телята начали получать дополнительно к стартеру радиоактивный 1 4 4Се (дважды в день).
Как следует из полученных данных (табл. 104), каких-либо достоверных различий в обмене кальция между 12- и 15-месячиыми телятами не обнаружено. Авторы отмечают эндогенную секрецию в книжке (отношение 1 4 4Се/Са в содержимом составляет в среднем 0,62 по сравнению с 1,0 в рационе), в то время как в сычуге, наоборот, процессы абсорбции превалировали над процессами экскреции (соотношение 1 4 4Се/Са возросло с 0,62 до 2,90). В
Рис. 8.2. Абсорбция и секреция кальция, магния и фосфора в различных участках пищеварительного канала овец.
первой трети кишечника наблюдалось статистически достоверное превышение экскреции над абсорбцией кальция, а затем процессы абсорбции этого элемента усиливались.
Отмечены определенные особенности в обмене фосфора. У 15месячных телят по сравнению с 12-месячными были более интенсивные процессы экскреции в рубце и книжке, а также более выраженная абсорбция фосфора в сычуге (отношение 144Cej/P у 15-месячных телят было равно 2,32, тогда как у 12-месячных—1,05) и второй трети тонкого отдела кишечника (отношение 1 4 4 Се к Р у 15- и 12-месячных телят составляло соответственно 3,35 и 1,41). При сравнении обмена кальция и фосфора в пищеварительном канале телят отмечена более высокая абсорбция кальция в первой половине тонкого отдела кишечника, а также в преджелудках и сычуге.
Получены данные [7] относительно размеров абсорбции и секреции кальция, магния и фосфора в желудочно-кишечном тракте овец.
Показано (рис. 8.2), что в сложном желудке происходит секреция кальция (примерно 1,5 ммоль/ч) и фосфора (примерно 12 ммоль/ч), абсорбция ионов магния (около 1,1 ммоль/ч). В кишечнике, вблизи пилоруса, наблюдается небольшая экскреция кальция и магния (для фосфора отмечена абсорбция), но на рас-
