Минеральное питание животных

стоянии 1—3 м от пилоруса происходит интенсивное всасывание кальция, фосфора и магния. Примечательно, что у овец обнаружена обильная секреция кальция и магния (в меньших количествах фосфора) между 15 и 25 м от пилоруса, а в конце кишечника — четко выраженная абсорбция кальция и магния.

Вопрос об участии отдельных частей желудочно-кишечного тракта свиней в обмене макроэлементов, а также микроэлементов изучен слабо.

В опытах с использованием радиоактивных изотопов кальция ( 4 5Са) и фосфора ( 3 2 Р) было показано [19], что наблюдается сравнительно небольшая секреция кальция в желудок при полном отсутствии экскреции фосфора. Однако в верхней трети тонкого отдела кишечника отмечается существенное увеличение концентрации эндогенного кальция и фосфора (соответственно до 7,5 — 8,21 и 27,8—31,8% от общего содержания элементов в химусе этих участков кишечника). В нижележащих участках тонкого кишечника (а для фосфора — и в слепой кишке) закономерно уменьшается содержание эндогенного кальция и фосфора в химусе. Обращает на себя внимание увеличение концентрации эндогенного кальция и фосфора в ободочной кишке (кальция до 9,29—10,4%, фосфора до 6,39— 6,41 % от общего количества элементов в химусе) с последующим закономерным снижением пропорции эндогенного кальция и фосфора в содержимом прямой (табл. 105).

105. Содержание эндогенного кальция и фосфора в химусе различных отделов пищеварительного канала свиней, % от общего содержания элементов в химусе [по материалам работы 19]

Опубликован ряд работ по изучению обмена некоторых микроэлементов в пищеварительном канале животных. С помощью радиоактивных изотопов йода ( 1 3 1J и 1 2 5J) была установлена двусторонняя проницаемость стенки сычуга у телят [18]. Данные о соотношении абсорбции и экскреции йода в различных участках желудочно-кишечного тракта 10-месячных телят представлены на рисунке 8.3. В таблице 106 приведены результаты опытов по экскреции йодистого натрия и меченного по йоду тироксина, введенных внутривенно.

Рис. 8.3. Абсорбция и секреция радиойода в различных отделах пищеварительного канала телят:

Анализ эксперименталь/ — рубец; 2 — книжка; 3 — сычуг; 4 — двенадца ных данных показывает, что типерстная кишка; 5—-сегменты тонкого кишечника; 5 —слепая 5 —слепая —слепая кишка; 7 — ободочная 7 — ободочная — ободочная кишка* в рубце, книжке и кишечнике абсорбция йода преобладает над его экскрецией, мапротив, в сычуге наблюдается весьма интенсивная экскреция йода: концентрация элемента по отношению к неабсорбируемому маркеру 1 4 4 Се здесь увеличивается в среднем примерно в 8 раз. В острых опытах на телятах было установлено (табл. 106), что в течение 30 мин после внутривенной инъекции йода в сычуге выделяется 5,4% введенного количества, в рубце и книжке — соответственно 1,6 и 1,4%, в то время как через стенки кишечника суммарно было экскретировано лишь 1,5% дозы.

/ — рубец; 2 — книжка; 3 — сычуг; 4 — двенадцатиперстная кишка; 5—-сегменты тонкого кишечника; 5 —слепая 5 —слепая —слепая кишка; 7 — ободочная 7 — ободочная — ободочная кишка*

Обращают на себя внимание разхмеры экскреции тироксина и йода пищеварительным каналом. Суммарно в течение 30 мин в просвет желудочно-кишечного тракта выделяется в среднем 2,4% циркулирующего в крови тироксина и около 10% неорганического йода плазмы крови. Следовательно, если предположить, что интенсивность экскреции йода сохраняется на таком уровне в течение суток, то в просвет пищеварительного канала йода выделится примерно 500% от количества его в крови (общая экскреция тироксина за это же время равна примерно 120% всего циркулирующего гормона в крови).

Большое внимание было уделено исследованию обмена цинка в пищеварительном канале. В опытах на телятах различного возраста (1 —12 месяцев) и взрослых коровах дважды в день на протяжении 7—10 дней с рационом вводили неабсорбируемый маркер

106. Концентрация и содержание 1-тироксина — 1 2 5 J и Na 1 2 5J в различных участках пищеварительного канала телят через 30 мин после внутривенного введения, % инъецированной дозы [выборка из работы 8]

*** Концентрация выражена как процент доз 10** (т.

1 4 4 Се и радиоактивный изотоп цинка — e 5Zn. После убоя животных было изучено соотношение этих радиоизотопов в содержимом различных участков желудочно-кишечного тракта для оценки характера обмена цинка [12, 17]. Оказалось (рис. 8.4), что в рубце преобладает экскреция цинка над абсорбцией, в то время как в сычуге, наоборот, отмечается интенсивное всасывание. Так, если отношение 6 5 Zn: 1 4 4 Се в содержимом рубца коров было равно в среднем 1,22, то в содержимом сычуга—0,71, т. е. наблюдалось всасывание примерно 40% цинка, находящегося в химусе рубца. В тонком отделе кишечника (в проксимальной части) происходит интенсивное выделение цинка: отношение 6 5 Zn: 1 4 4 Се здесь увеличивается у коров до 2,73, у взрослых телят — до 2,72, а у телятмолочников— до 3,08. В нижележащих участках тонкого и толстого отделов кишечника происходит активная абсорбция этого микроэлемента. Максимальное всасывание цинка в пищеварительном канале было обнаружено у телят-молочников (55%), в то время как у телят 5—12-месячного возраста и взрослых коров абсорбция составляла соответственно 20 и 12%.

Итак, экспериментальные данные свидетельствуют о том, что в пищеварительном канале происходит исключительно интенсивный обмен макро- и микроэлементов между кровью и содержимым желудочно-кишечного тракта. Места абсорбции — экскреции, их интенсивность определяются многочисленными факторами, среди